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本文目录一览：

• 1、烤肉蘸汁的做法
• 2、烤肉蘸酱料
• 3、韩国烤肉的三种蘸料
• 4、东北烤肉蘸料
• 5、烤肉蘸料会生虫吗
• 6、烧烤蘸料怎么保存?

烤肉蘸汁的做法

1、烤肉酸甜蘸汁的做法 用搅拌机把半个梨打碎并过滤出梨汁，没有任何工具可以切碎了用手挤。往梨汁中加入白醋、水、糖、生抽、再挤入半颗的柠檬汁，搅拌一下让糖充分溶解。

2、干辣椒放入蒜臼里，加入少量的盐捣成辣椒粉。放入蒜瓣和姜块捣成泥。香菜和小米辣切碎末。取一小碗，放入捣好的辣椒蒜泥，倒入适量高汤（没有加水）搅拌均匀。

3、韩式烤肉_蘸汁的做法 用料：牛肉粉50、白寇酱油500、清水1500、饴糖150、八角1桂皮1胡椒粒姜片1蒜片1葱节洋葱块20。

4、材料：薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml 做法：将上述所有材料调匀，放於锅内，以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。

5、先准备食材：酱油、细砂糖、清水、大葱、葱白、玉米淀粉、蚝油、黑胡椒、粉紫皮洋葱、生姜、大蒜、去皮梨肉、香油、苹果醋。

6、日式煎肉蘸汁是一种常用于蘸食物的日本调味汁，可以搭配煎肉、烤肉、寿司等食物。

烤肉蘸酱料

1、沙茶蜜汁酱 材料： 沙茶酱，黑胡椒酱，蜂蜜各3匙，蚝油，芥末酱各1匙，搅拌即可。蒜味烤肉酱 材料：酱油2大匙、蚝油2匙、冰糖或麦芽糖2匙、五香粉少许、胡椒粉1匙、水2杯、酒1匙，搅拌即可。

2、将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。香橙烧烤酱 原料：柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。

3、日式照烧酱：日式照烧酱咸鲜微甜，是一种口感浓郁的酱料，适合各种烧烤肉类的蘸酱。

4、辣椒、香菇、姜、蒜、瘦肉、洗净，沥干水分。辣椒切段，用拉菜器拉碎，备用。生姜切段用拉菜器拉碎，备用。大蒜切去头，再切丁，用拉菜器拉碎，备用。瘦肉切丁，剁碎，调入料酒，备用。

5、烧烤可以用以下的酱料：烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。

韩国烤肉的三种蘸料

1、韩国烤肉的三种蘸料叫韩国辣椒酱，大豆酱和蒜蓉辣椒酱。韩式辣椒酱 韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，适于青少年食用。

2、第一种是韩国辣椒酱（Gochujang）。这是一种由辣椒粉、大豆酱、糖和大葱制成的混合物。它的口感味辣甜，韩国人喜欢把它加入烤肉中一起烤，或者将其作为蘸料来提升烤肉的味道。如果你喜欢辣味，那么这种蘸料绝对不能错过。

3、韩国烤肉的三种蘸料主要有：适量的辣椒酱、白糖、葱花、芝麻、蒜泥、香油，将这些材料混合，搅拌均匀即可适量的芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、凉开水、韭菜花、葱花、香菜，先把液体材料混合搅拌均匀，再加入其它材料即可。

4、烤肉的三种蘸料分别是韩式烤肉料、蘸料干碟以及酱汁。韩式烤肉料是用辣酱加调味料制成的，干碟里一般会放入辣椒粉、孜然粉、花生碎等，酱汁则是生抽里加上蒜末、香菜、香醋等，可根据个人喜好添加配料。

5、先准备食材：酱油、细砂糖、清水、大葱、葱白、玉米淀粉、蚝油、黑胡椒、粉紫皮洋葱、生姜、大蒜、去皮梨肉、香油、苹果醋。

东北烤肉蘸料

1、烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混合匀称，就可以。

2、蘸料配方：去皮炸花生米50g，苏子100g、孜然200g、白芝麻100g（三样焙香），辣椒50g，桃酥2斤，味精50g全部混合一起打成粉状，再加一袋麻辣鲜一起拌匀即成。

3、一些东北烤串店内，除开给予烤串食材之外，还会继续提供一种奇妙的烧烤蘸料。

4、烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

5、泡红茶水，这是最关键一部，开水冲泡放凉至60度左右。红茶水倒入芝麻酱，关键一个字“搅”，泄到芝麻酱平滑柔润液体状。

6、分别是烧烤，火锅和拌凉菜。 先说烧烤，我认为蘸料。要是干粉的类型的， 像烧烤蘸料。要想味道香，那就必不可少的要添加芝麻。用芝麻增香，不需多言，大家都能认同。

烤肉蘸料会生虫吗

生活中很多人都喜欢吃烧烤，甚至一些人在吃烧烤的时候完全没有节制，而且过度频繁地吃烧烤。

如果夏天会引来虫子的。建议最好用塑料袋包住放冰箱。夏季一到，又是吃烧烤的旺季。很多人在晚上9点左右，会约上三五好友，一起去外面吃上一顿小烧烤。烧烤的味道虽然好，不过也不能多吃。危害：影响青少年视力。

广东省生物资源应用研究所丘雪红教授的研究发现，普通苍蝇的卵在高盐分的酱类食品中根本不会孵化，而开瓶后对酱油瓶的保管不当，让喜欢高蛋白和氨基酸的酱亚麻蝇可以找到机会在酱油瓶盖上产虫生长，成为酱类生虫的真凶。

一般不会，没必要去检查。现在肉的质量都不错的。只要不和猫科动物的粪便接触，孕妇最好不要吃烧烤，因为，无论你怎么烤，都不可能100%熟的，最好吃煮透的肉食。家里也别养任何宠物。

烧烤蘸料怎么保存?

烧烤料打开后如果用不完，可以放在阴凉处保存，一般可以保存**3-5天**左右。如果拆封过，可以放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏，可以保存1个月左右，但要注意密封保存，并且要保持其干燥。

将适量的紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可关火。平时可以用多少取多少。然后，将炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫苏叶放在搅拌容器中，再放入适量的盐、糖，然后打碎搅拌即可。这样的做法为是韩式烤肉蘸料。

一个月。蘸料是以多种天然香辛料或芝麻，花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。可用做烧烤肉串，鸡翅，烤肉，烤鸡，烤鸭以及蔬菜等专用调味料，能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味。

这种辣酱光华红润，麻辣鲜喷香，久存不坏，可是每次取用的时辰不能将上面的一层油打失踪，因为油可以防止变质。

花生油做蘸料需要烧熟，一次性可以多烧一些，但是能放大概一个星期的时间。

韩式烤肉蘸料汁的做法 材料：清水适量、海鲜酱油一汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、苹果一个、梨一个、洋葱半个、葱段适量、蒜7-8瓣、盐、糖适量。做法：锅中放入适量的清水。

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