材质：

材料：鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）、糖4勺、面粉3勺、牛奶6勺、

实践：

1.用3根筷子搅打蛋清。不需要很长时间就会形成泡沫（为了突出甜味，可以加一点盐）。加入一勺糖，继续搅打。当它有点稠时，再加一勺糖，继续。打……15分钟左右就会变成奶油稠状，而且不会从筷子上掉下来。这个过程至关重要，如果挡不住就有点痛苦。

2、蛋黄中加入两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，搅拌均匀。

3 倒入一半奶油蛋白并搅拌（上下而不是打圈）

4.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清。上下搅拌。

5.按下电饭锅煮饭按钮预热1分钟。把它拿出来。锅有点热。倒入少许油，均匀地铺在锅里，防止粘连。

6 倒入搅拌好的材料，然后蹲锅几下，敲出气泡

7、按下烹饪按钮，2分钟后自动跳至保温位置。此时，用毛巾盖住通风口闷20分钟，然后再次按下烹饪按钮。 20分钟后就ok了。

（锅里涂了油，一倒就可以倒出，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不要沾到一滴水，并将所有器皿擦干！

电饭锅做蛋糕

材质：

鸡蛋4个，糖，面粉，玉米淀粉

实践：

1. 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。用一个干净无油无水的盆来放置蛋清。开始搅打蛋白，直至变成泡沫。添加三分之一的糖。然后我就忘了什么时候了。说到加糖，我通常在网上读到它，但当我真正做的时候就忘记了。反正我是感觉前面的糖融化了就加，分三次加。

2、然后是蛋黄糊的加工。这部分我没有拍照。先加入蛋黄和糖，搅拌均匀。加入牛奶并搅拌均匀后加入油。这些都是我随意添加的。没有金额。然后加入面粉。没有低麸质。对于面粉，将中筋面粉和玉米淀粉按4:1 的比例混合。我用电饭锅附带的量杯，将1/4的玉米淀粉加入到一杯中等面粉中。将其筛入蛋黄中，搅拌均匀。

3.先在蛋黄糊中加入一些蛋清搅拌均匀，然后倒回整碗蛋清中，再次搅拌均匀。不要打圈，以免消泡。

4、倒入电饭锅中，抹平，摇晃几下，敲出空气，然后按煮饭键，等到跳跃键启动。打开一看，哇，太高兴了。用牙签插几个洞。检查是否熟透，面糊是否粘在上面。蛋糕完成了。由于脱模时饼没有松散，直接把锅翻过来，这样中间的皮就被剥掉了，粘在了锅底上。呃……可惜了

电饭锅做蛋糕

材质：

鸡蛋、糖、面粉、醋

实践：

1. 将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋清放入干净的锅中，无油无水。加醋，用三根筷子搅打蛋清。分三批加入糖，搅拌直至形成硬峰。

2.将蛋黄与糖、牛奶混合均匀，然后加入油，然后加入面粉混合均匀。

3.先在蛋黄糊中加入一些蛋清，上下搅拌均匀，然后倒回整碗蛋清中，再次搅拌均匀。不要打圈，以免消泡。

4、倒入电饭锅中，抹平，摇晃几下，敲出空气，然后按煮饭键，等到跳跃键启动。用牙签插几个洞，看看是否熟透，不粘手。当面糊达到时，蛋糕就完成了。

电饭锅做蛋糕

材质：

鸡蛋5个，牛奶80克，色拉油65毫升，低筋面粉100克，糖80克，白醋几滴，盐少许，香草精几滴（可选）

实践：

我们先来看看烤好的蛋糕。颜色是不是很诱人呢？是用电饭锅做的。

小诀窍

将鸡蛋在室温下放置至少一个小时。蛋白锅上不能有油或水，否则会影响蛋白的打发。低筋面粉需要过筛2~3次，才能使蛋糕质地更加细腻。米锅里刷一层油，备用。

电饭锅做蛋糕

材质：

材料：鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）、糖4勺、面粉3勺、牛奶6勺、

实践：

1.用3根筷子搅打蛋清。不需要很长时间就会形成泡沫（为了突出甜味，可以加一点盐）。加入一勺糖，继续搅打。当它有点稠时，再加一勺糖，继续。打……15分钟左右就会变成奶油稠状，而且不会从筷子上掉下来。这个过程至关重要，如果挡不住就有点痛苦。

2、蛋黄中加入两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，搅拌均匀。

3 倒入一半奶油蛋白并搅拌（上下而不是打圈）

4.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清。上下搅拌。

5.按下电饭锅煮饭按钮预热1分钟。把它拿出来。锅有点热。倒入少许油，均匀地铺在锅里，防止粘连。

6 倒入搅拌好的材料，然后蹲锅几下，敲出气泡

7、按下烹饪按钮，2分钟后自动跳至保温位置。此时，用毛巾盖住通风口闷20分钟，然后再次按下烹饪按钮。 20分钟后就ok了。

（锅里涂了油，一倒就可以倒出，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不要沾到一滴水，并将所有器皿擦干！

电饭锅做蛋糕

材质：

面粉110克，白糖110克（精制细砂糖，太古牌），鸡蛋5个，黄油适量（用小光亮纸盒包装，切成三分之一以上），牛奶50或60克，面粉和糖各适量必须是1:1。

实践：

1.将面粉过筛三四次

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

3.蛋白中放少许盐（有助于打发）

4.将蛋清搅打至将蛋清碗翻过来，蛋清不再流下来。

5、取三分之二的糖，分三次加入，同时打发蛋白。

6、将剩下三分之一的糖加入蛋黄中，与蛋黄充分混合，直至蛋黄颜色变浅。

7. 将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，充分搅拌。

8、将过筛的面粉慢慢加入到上面的蛋奶冻中（可以分几次加入），搅拌均匀

9.将打好的蛋清倒入面湖中，一定要搅拌均匀。

10.将电饭锅稍微预热，涂上黄油，将面条倒入其中。

11.盖上盖子，按下煮键

12.很快（20多分钟），就会跳到保温设置。放置半小时。然后再次按煮。跳到保暖位置再保持半小时。差不多就这样了。

电饭锅做蛋糕

材质：

材料：鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）、白糖4勺、面粉3勺、牛奶6勺、调料：盐适量、油适量、辅助器具：普通白瓷勺一个、 3根筷子

实践：

鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）、白糖4勺、面粉3勺、牛奶6勺、调料：盐适量、油适量、辅助器具：普通白瓷勺一个、筷子3把

实践：

1.用3根筷子搅打蛋清。不需要很长时间就会形成泡沫（为了突出甜味，可以加一点盐）。加入一勺糖，继续搅打。当它有点稠时，再加一勺糖，继续。打……15分钟左右就会变成奶油稠状，而且不会从筷子上掉下来。这个过程至关重要，如果挡不住就有点痛苦。

2、蛋黄中加入两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，搅拌均匀。

3 倒入一半奶油蛋白并搅拌（上下而不是打圈）

4.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清。上下搅拌。

5.按下电饭锅煮饭按钮预热1分钟。把它拿出来。锅有点热。倒入少许油，均匀地铺在锅里，防止粘连。

6 倒入搅拌好的材料，然后蹲锅几下，敲出气泡

7、按下烹饪按钮，2分钟后自动跳至保温位置。此时，用毛巾盖住通风口闷20分钟，然后再次按下烹饪按钮。 20分钟后就ok了。

（锅里涂了油，一倒就可以倒出，底部颜色较深）

尖端：

整个过程不要沾到一滴水，并将所有器皿擦干！

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电饭锅做蛋糕

材质：

材料：鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）、白糖4勺、面粉3勺、牛奶6勺、调料：盐适量、油适量、辅助器具：普通白瓷勺一个、 3根筷子

实践：

1.用3根筷子搅打蛋清。不需要很长时间就会形成泡沫（为了突出甜味，可以加一点盐）。加入一勺糖，继续搅打。当它有点稠时，再加一勺糖，继续。打……15分钟左右就会变成奶油稠状，而且不会从筷子上掉下来。这个过程至关重要，如果挡不住就有点痛苦。

2、蛋黄中加入两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，搅拌均匀。

3 倒入一半奶油蛋白并搅拌（上下而不是打圈）

4.搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清。上下搅拌。

5.按下电饭锅煮饭按钮预热1分钟。把它拿出来。锅有点热。倒入少许油，均匀地铺在锅里，防止粘连。

6 倒入搅拌好的材料，然后蹲锅几下，敲出气泡

7、按下烹饪按钮，2分钟后自动跳至保温位置。此时，用毛巾盖住通风口闷20分钟，然后再次按下烹饪按钮。 20分钟后就ok了。

（锅里涂了油，一倒就可以倒出，底部颜色较深）

电饭锅做蛋糕

材质：

准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油

实践：

1、鸡蛋按照用量打散，这里我用了4个，分离出蛋清。

2.用三根筷子搅打蛋清。打两遍后就开始冒泡了。

3.为了突出甜味，加一点盐和一勺糖。

4.继续战斗，继续战斗，继续战斗。当它变得有点稠时，再加一勺糖，继续搅拌。

5. 大约15分钟后，就会变成奶油状。这不是玩笑。连续敲打15分钟就会很痛。

6、蛋黄中放入两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，搅拌均匀。

7.倒入一半的奶油蛋白。注意：上下搅拌而不是打圈

8.搅拌均匀后倒入另一半奶油蛋清，搅拌均匀。

9.按电饭锅按钮预热1分钟，然后取出。锅会有点热。倒入少许油，将其均匀地铺在锅中，防止粘连。

10.倒入搅拌好的材料，然后蹲锅几下，震出气泡。

11.按下烹饪按钮，约2分钟后自动跳至保温位置。此时，用毛巾盖住通风口，闷20分钟。

12、然后再按煮饭键，20分钟后就OK了。

13、锅里涂上油，一倒就出来了。蛋糕底部的颜色会变深。结束！

附：看起来有点麻烦，不过家里没有模具也可以做哦~~其实也不是太难。

电饭锅做蛋糕

材质：

材料：鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开）、白糖4勺、面粉3勺、牛奶6勺、调料：盐适量、油适量、辅助器具：普通白瓷勺一个、 3根筷子

实践：

1.用3根筷子搅打蛋清。不需要很长时间就会形成泡沫（为了突出甜味，可以加一点盐）。加入一勺糖，继续搅打。当它有点稠时，再加一勺糖，继续。打……15分钟左右就会变成奶油稠状，而且不会从筷子上掉下来。这个过程至关重要，如果挡不住就有点痛苦。

电饭锅做蛋糕

材质：

材料：鸡蛋2个（蛋黄蛋清分开），糖2勺，面粉2勺，牛奶3勺，酵母粉3克，油适量。

实践：

1.先将蛋清打发。我用电动打蛋器打它们。只需要两分钟。

2、将蛋白倒入容器中，加入2汤匙糖、2汤匙面粉、3汤匙牛奶、3克酵母粉和蛋黄，搅拌均匀，备用。

3、然后电饭锅底部放少许食用油，倒入搅拌好的蛋液。

4. 将电饭锅调至蛋糕制作档位，等待约40 分钟后停止。