材质：

干香菇20克，枸杞15克，乌鸡1只（约1000克），葱、姜、芝麻加碘盐适量。

实践：

将乌鸡宰杀不流血，去掉毛和内脏，洗净备用；将干香菇用温水浸泡，去掉蒂备用。锅中加入洗净的枸杞、姜片、葱、乌鸡、肿香菇、芝麻碘盐，大火煮沸，改小火煮1小时。

将乌鸡宰杀不流血，去掉毛和内脏（特别是鸡肺，一定要去掉，鸡肺不能吃）洗净。用大火煮沸，然后用小火煮。

香菇枸杞乌鸡汤

材质：

干香菇20克，枸杞15克，乌鸡1只（约1000克），葱、姜、芝麻加碘盐适量。

实践：

将乌鸡宰杀不流血，去掉毛和内脏，洗净备用；将干香菇用温水浸泡，去掉蒂备用。锅中加入洗净的枸杞、姜片、葱、乌鸡、肿香菇、芝麻碘盐，大火煮沸，改小火煮1小时。

将乌鸡宰杀不流血，去掉毛和内脏（特别是鸡肺，一定要去掉，鸡肺不能吃）洗净。用大火煮沸，然后用小火煮。

萝卜枸杞乌鸡汤

材质：

乌鸡半只、枸杞10余粒、白萝卜半个、姜1片、葱

实践：

1.姜切片，葱切丝，白萝卜切滚刀块

2、乌鸡洗净，切块，准备一锅开水，加入乌鸡块，焯水5分钟，捞出，冲洗干净，沥干

3.将乌鸡块放入砂锅中，加入姜片、葱花，加入开水，煮约1小时

4.加入白萝卜块，继续煮半小时。关火前5分钟加入枸杞，加盐调味。饮用时撒些葱花或香菜。味道也不错。

香菇枸杞煲乌鸡

材质：

乌鸡一只，干香菇少许，枸杞20克，花椒15粒，葱3根，姜3片

实践：

1）乌鸡去内脏、头、屁股、爪，洗净，沥干备用。将枸杞洗净，备用。葱切段，姜切片。

2）干香菇用水浸泡后，将泡香菇的水过滤备用。

3）砂锅内倒入足够的水，放入乌鸡，煮沸后撇去浮沫。

4）将泡香菇的水倒入砂锅中，然后加入香菇、枸杞、花椒、葱、姜片，小火煮1个半小时。食用前，加适量盐调味。

“正在分解……”

乌鸡去内脏、头、屁股、爪，洗净，沥干备用。将枸杞洗净，备用。葱切段，姜切片。洗掉花椒上的松土。

将干香菇用水浸泡后，将泡香菇的水过滤备用。

砂锅内倒入足够的水，放入乌鸡。煮沸后，撇去浮沫。

将泡香菇的水倒入砂锅中，然后放入香菇、枸杞、花椒、葱、姜片，小火煮1个半小时。食用前，加适量盐调味。

香菇枸杞鸡汤

材质：

鸡肉、香菇、枸杞、生姜、盐

实践：

1、将鸡肉切块，去爪，生姜切片，枸杞泡水。

2.蘑菇洗净，用花刀切（这是为了好看，其实不用花刀也可以切）

3.将鸡肉放入沸水中焯约三分钟，捞出立即用冷水冲洗。

4、砂锅内倒入水，放入焯水的鸡块，加几片姜，大火煮沸。

5. 将蘑菇加入汤中，大火煮约10分钟，然后转至最小火煮约一小时。

6.加入枸杞和盐，煮10分钟即可食用。

香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤

材质：

香菇五六个，枸杞二两，枣仁一把，老鸡半只。姜、葱、料酒。

实践：

1、香菇先用水焯一下；将鸡肉切块，加入几片姜片，煮沸去血水，沥干，再加水；

2、老鸡汤中加入香菇、枸杞子、枣仁，加入姜片、葱；

3、将鸡肉大火炖半小时左右。加点料酒去腥味，鸡汤味道会更鲜美。转小火煮约2.5--3小时。

小诀窍

我用慢炖锅做了这个鸡汤。我晚上睡觉前把它调到高，早上把它调到低。

枸杞乌鸡

材质：

乌鸡块200克，枸杞15克，精盐、料酒、味精、葱、姜各适量。

实践：

将砂锅放在大火上，加入足够的水，放入乌鸡、葱、姜片。煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。鸡肉煮熟后，加入枸杞，小火煮至鸡肉熟透。煮熟后，加精盐、料酒、味精调味。

清烩香菇枸杞塌棵菜。

材质：

2棵大卷心菜植物

实践：

将卷心菜切成小块。 （先洗后切）

将每块冲洗干净并在盐水中浸泡10-20 分钟。

然后切成段，放入筛子中沥干水分。

当归片/枸杞/香菇片泡软。

锅中烧热芝麻油，爆香蒜末。

倒入半碗水，煮沸.

然后将泡好的当归片/枸杞片/香菇片一起加入。

小火翻滚直至香味四溢~~

然后将白菜倒入筛子中，翻炒几分钟。

当蔬菜变软并略带汤汁时，

倒入适量蚝油，小火煮不超过5分钟。

最后加入几滴米酒拌匀，可增加风味。关掉热量并转移到盘子上。

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香菇枸杞蒸滑鸡

材质：

香菇、鸡块、生姜、枸杞

实践：

1. 将香菇泡软，切成厚片，放在盘中

2. 将半只鸡洗净，斩小块，加入盐、干贝、香油、蚝油腌30分钟提味，放在蘑菇上，撒上姜丝和枸杞

3、水滚后，大火蒸15分钟。

香菇枸杞鸽子汤

材质：

鸽子一只，蘑菇三颗，枸杞一把，大枣两颗，西洋参十片，姜，盐，料酒

实践：

1、乳鸽洗净切块（可以炖着吃，不用切整块）

2、锅中加水，用武火烧开，将洗净切碎的乳鸽倒入锅中焯水，去掉血水，加5毫升料酒醒醒，撇去浮沫，取出出去。

3、将焯好的乳鸽放入砂锅内，将姜片、香菇、枸杞、大枣、西洋参放入砂锅内。锅中加入5毫升水没过鸽子，盖上锅盖，小火煮3小时。

4、取出，美味的鸽子汤就做好了。

竹笋红杞乌鸡煲

材质：

笋50克，枸杞20克，乌鸡1只，料酒10克，盐3克，味精3克，鸡精5克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，骨头汤3000毫升。

实践：

1、将竹辙用温水浸泡，洗去泥沙，切成5厘米长的段；将枸杞洗净，去掉蒂、黑子及杂质；将乌鸡宰杀，去毛、去内脏、去爪；姜拍松，葱切段。

2、将乌鸡、枸杞、竹笋、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜、葱、棒骨汤放入高压锅中，大火烧至水份即可。烧开后，盖上压力阀，大火蒸7分钟。关火，冷却，倒入锅中，盖上盖子。

3.将锅放在炉子上，点燃火，煮沸。