材质：

花椒30克，黄酒500毫升。

实践：

将花椒炒熟，用黄酒浸泡2至3天。

早晚各服一次，每次10毫升。

川椒黄酒

材质：

花椒30克，黄酒500毫升。

实践：

将花椒炒熟，用黄酒浸泡2至3天。

早晚各服一次，每次10毫升。

泰椒黄金虾

材质：

材料：烤虾、泰式干辣椒、咸蛋黄、青辣椒、蒜末、盐、鸡精。

实践：

1、将虾尾剪去，将虾纵向切成两半，洗净晾干，然后入油锅煎至金黄色，捞出备用；

2、泰椒用热水泡5分钟，软化后捞出；

3、咸蛋黄蒸碎，青椒切圈，沸油中焯一下，捞出装饰；

4.锅烧热后，加入蒜末和泰椒炒香，然后加入虾仁和咸蛋黄翻炒均匀，起锅，最后在菜表面撒上几个花椒圈。

Tips：泰国胡椒主要用于调味。如果买不到，也可以用其他干辣椒代替。

尖椒黄瓜条

材质：

配料：黄瓜、红辣椒、盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油

实践：

1、黄瓜洗净，去籽，切成5厘米的条，加适量盐腌3分钟；

2、红辣椒去籽、蒂，洗净切丝，葱、姜洗净切丝；

3.将锅置火上，加入油。当油温40%热时，加入葱丝、姜丝和红辣椒。爆香后加入黄瓜条炒香。加入糖、少许高汤、白醋和水淀粉勾芡。淋入香油即可食用。

小贴士：黄瓜要选择长短粗细适中、皮薄、肉厚、肉小、质地脆嫩、味道清香的黄瓜。黄瓜是夏秋季节的时令蔬菜，所以炒的时候需要快，不然黄瓜就不会脆嫩。

泡椒黄辣丁

材质：

黄辣椒丁、高汤、泡椒、姜、葱、蒜

实践：

1、加入蒜末炒香，加入泡椒翻炒片刻，加入高汤煮沸；

2、加入黄辣椒丁和各种调味料（根据自己口味添加），小火煮3-5分钟。

醋椒黄花鱼

材质：

食材：黄鱼食材：葱、姜丝、香菜段调味料盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、汤

实践：

1、将黄花鱼清洗干净。

2.锅中加入油，爆香葱姜，将鱼两面煎熟，加入高汤调味。

3中火炖，加入胡椒粉、香菜段和花椒油。

小诀窍

特点

酸辣适中，汤鲜肉嫩，清淡开胃。

辣椒黄豆烧猪肉

材质：

小红辣椒5个，黄豆120克，猪肉250克，姜末、料酒、精盐、味精、白糖适量。

实践：

将小红辣椒洗净，去籽，切成细块备用。

黄豆洗净，用水浸泡6小时，备用。

猪肉洗净，切成小块，放入锅中，加入姜片和适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒，煮1-2分钟，然后放入准备好的红辣椒末、黄豆和适量的精盐、白糖。烧开后，用小火煮至黄豆和猪肉酥脆。加入味精调味即可食用。

青椒黄瓜炒肉

材质：

原料：鲜肉、青椒、黄瓜

实践：

1：将黄瓜洗净，切成菱形片

2：青椒洗净，用斜刀切成小块

3：将肉切成薄片

4：锅里放油烧热，加入八角，然后加入肉碎

5：加入葱花炒香，淋上一些，味道很鲜美

6：依次加入切好的黄瓜和青椒翻炒片刻。加入盐和鸡精调味

蚯蚓胡椒黄豆

材质：

干蚯蚓30克，白胡椒15克，黄豆250克，盐、黄酒、姜各适量。

实践：

黄豆洗净，姜拍碎。将所有材料放入高压锅中，加适量水，煮至黄豆酥脆，汤水收干。将黄豆取出放在阳光下或烤箱中晒干，然后存放在阴凉的瓶子里。

每次吃黄豆2030粒，每日2次。

青椒黄瓜炒鸡蛋

材质：

青椒2个、黄瓜1条、鸡蛋2个、葱花适量

实践：

1. 大豆；

2、先炒青椒，再炒黄瓜，加盐；

3.最后加鸡蛋就可以了！够简单的！不需要超过10分钟！

剁椒黄花鸦片鱼

材质：

鸦片鱼（鲽鱼、比目鱼）、黄花菜、辣椒碎、酱油蒸鱼、老姜

实践：

1: 鸦片鱼，去鳞、鳃、内脏，剪去鳍、尾，洗净，加料酒，姜腌20分钟

2: 将黄花菜浸泡在水中，去掉根部，冲洗几次，然后挤出水。放入沸水中煮2分钟，捞出沥干。

3: 炒锅烧热，加入切碎的辣椒，将黄花菜炒3分钟，取出，均匀地铺在鸦片鱼上，蒸好的鱼淋上酱油。

4: 将水倒入蒸锅中煮沸。将鸦片鱼放入水中，中火蒸20分钟。

注： 鸦片鱼是比目鱼的别名之一。它属于硬骨鱼纲比目鱼科，是比目鱼的一种。对软化血管、降低血脂、补虚益气、健脑、延缓衰老等具有极其重要的作用。多食以行气。

鸦片鱼是海鱼，不建议加盐。剁椒和蒸鱼酱油也含有盐，要控制用量。

黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等功效。它养血、平肝、利水消肿。具有健脑、抗衰老的功能。是预防高脂血症、延缓机体衰老的良好选择。