材质：

菱角少许，速冻青豆少许（最好用刚去皮的，我忘了买，所以用了速冻的），彩椒半个，盐，香精，白糖，湿淀粉

实践：

1.将嫩荸荠、青豆、彩椒洗净沥干。如果荸荠大，就切成两半，青椒切成丁。

2.锅中烧热少量油，先放入青豆，再放入青椒

3、然后把嫩荸荠放下，用大火快速翻炒。

4、约两分钟后，加入少许盐、鸡精和少许糖（提味也可不加），翻炒均匀

5、用湿淀粉薄薄的一层，出锅，淋点香油，即可食用

三色水菱

材质：

菱角少许，速冻青豆少许（最好用刚去皮的，我忘了买，所以用了速冻的），彩椒半个，盐，香精，白糖，湿淀粉

实践：

1.将嫩荸荠、青豆、彩椒洗净沥干。如果荸荠大，就切成两半，青椒切成丁。

2.锅中烧热少量油，先放入青豆，再放入青椒

3、然后把嫩荸荠放下，用大火快速翻炒。

4、约两分钟后，加入少许盐、鸡精和少许糖（提味也可不加），翻炒均匀

5、用湿淀粉薄薄的一层，出锅，淋点香油，即可食用

三色水饺便当

材质：

饺子皮1张，蘸料：饺子1个，笋丝1汤匙，肉丝1/2汤匙，葱丝少许，水1杯，馅料：6尾，葱花1/2汤匙， 2. 带子2颗、猪肉碎1汤匙、葱花1/2汤匙、3. 猪肉碎1汤匙、包菜1汤匙、葱花1/2汤匙、盐1茶匙（必须准备3份同配方） ）、麻油3茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1又1/2茶匙、沾酱调味料：1/2茶匙、醋1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、糖1/2茶匙、芝麻少许油、淀粉水（1茶匙1茶匙

实践：

(1)三种馅料分别捣碎，加入调味料拌匀，腌制10分钟。

(2)将这三种馅料分别包入不同颜色的饺子皮中，并密封严实。

(3)先把水烧开，然后放入饺子。煮的时候用汤勺轻轻推动。水烧开后，加入半杯冷水。水烧开，饺子浮出水面后，就可以上桌了。加入少许香油，搅拌，避免饺子粘在一起。

三色水饺便当

材质：

饺子皮1张、香菇1汤匙、肉丝1/2汤匙、葱丝少许、水1杯、虾仁1/2汤匙、干贝2粒、猪肉末1汤匙、葱花1/2汤匙、1个猪肉碎1汤匙、白菜1汤匙、葱花1/2汤匙、盐1茶匙（必须准备3份同方）、麻油3茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1又1/2、糖2茶匙、1/酱油2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、糖1/2茶匙、香油少许、淀粉水（1茶匙1茶匙）

实践：

1.) 将三种馅料分别捣碎，加入调味料拌匀，腌制10分钟。

2.) 将这三种馅料分别包入不同颜色的饺子皮中，并密封严实。

3.）先把水烧开，然后加入饺子。煮的时候用汤勺轻轻推动。水烧开后，加入半杯冷水。水烧开，饺子浮到水面后，就可以上桌了。加入少许芝麻油，将它们搅拌均匀。饺子粘在一起了。

三色水饺

材质：

菠菜、胡萝卜、面粉、肉馅

实践：

1.菠菜洗净，切小块，加少许水，放入料理机打碎。

2.倒出来加入面粉中

3.揉成绿色面团，盖上保鲜膜松弛一会儿。

4.包成绿色的饺子

5.胡萝卜洗净，切成小丁。加一点水，然后将它们放入食品加工机中直至变细。

6.加入面粉揉成球状，盖上保鲜膜保存

7、包成金黄的饺子即可。

菱角 水菱 老菱~~~~

材质：

2磅荸荠

实践：

1.荸荠洗净

2.锅中加入水，大火煮沸，然后转小火煮约45分钟

3.煮熟后食用~~~

盐水菱角

材质：

荸荠500个，盐6克，姜2大片

实践：

1、将荸荠用清水浸泡半小时左右，将荸荠表面的污垢清理干净，放入锅中倒入清水（水量刚好没过荸荠），捞出高火煮沸。

2、水烧开后，加入盐，加入姜片，盖上锅盖，中火煮约一刻钟。煮熟后，食用前将水捞出并沥干。

小诀窍

吃时用手掰开或用刀切开。荸荠的营养价值与板栗相当。富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B、C、菱角、-谷甾醇、钙、磷、铁等成分。是一种保健美容食品。荸荠还具有药用价值，可以止痛、止渴、健脾、解酒、消除疲劳。它还可以治疗各种腰部和肌肉疼痛，并且还具有一定的抗癌作用。

小葱水菱

材质：

菱角、油、盐、鸡精、葱花

实践：

1、去皮洗净，放入油锅直接炒。

2、煮好后，加盐、鸡精调味，撒上葱花。

特色水豆腐

材质：

材料：肥豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2汤匙，草菇少许，姜丝5克，

实践：

1.将豆腐、青豆、草菇、素肉酱放入粗磨机中磨碎，放入盘中蒸20分钟定型。

2.加入姜丝装饰，在皮上滴上香油。

紫色水果沙冰

材质：

2根冷冻香蕉、80克冷冻蓝莓、235毫升橙汁、15毫升蜂蜜（可选）、5毫升香草精（可选）

实践：

1.将冷冻香蕉去皮，切成大块。

2. 将香蕉、蓝莓和橙汁放入搅拌机中搅拌均匀。

3. 然后根据口味添加蜂蜜和/或香草精。决定您要使用多少液体。

金色水饺

材质：

面粉、胡萝卜、猪肉、卷心菜、芹菜、水、大葱

实践：

1、先和面，胡萝卜一根洗净切块，放入榨汁机中榨成汁，与面粉混合，盖上湿布小火煮。

2、瘦猪肉洗净，与葱一起剁成馅。

3.将白菜和芹菜切块

4、按照上面的方法准备肉馅，不过我没有用水，我用的是切菜时流出来的菜汁，更有营养。

5.将调和油烧开

6.将蔬菜、油、肉馅混合制成饺子馅

7、这时候饺子面也做好了。取出，加入配料，包成饺子皮。

8.包成饺子