材质：

蛋白4个、黄瓜、火腿、胡萝卜、油、淀粉、蘑菇精、盐

实践：

1、4个蛋清加盐打成蛋清，炒成块，盛入盘中。

2、另起锅，将胡萝卜丁炒一会，加入火腿丁和黄瓜丁，继续翻炒。

3、最后加入盐、香菇精、淀粉水勾芡，淋在蛋清上。

阳春白雪

材质：

蛋白4个、黄瓜、火腿、胡萝卜、油、淀粉、蘑菇精、盐

实践：

1、4个蛋清加盐打成蛋清，炒成块，盛入盘中。

2、另起锅，将胡萝卜丁炒一会，加入火腿丁和黄瓜丁，继续翻炒。

3、最后加入盐、香菇精、淀粉水勾芡，淋在蛋清上。

阳春白雪

材质：

豆腐6小块、胡萝卜200克、鲜蘑菇9朵、瘦肉120克、蒜瓣2颗

实践：

1.豆腐切两半，瘦肉切条用酱油和盐腌制，胡萝卜和鲜蘑菇切丝，拍拍蒜。

2. 将豆腐平铺在盘子上，蒸5至8分钟（时间太长会变味）。

3、锅中热油，爆香蒜，加入胡萝卜和鲜蘑菇，加入适量盐和少许水，盖上锅盖煮两分钟。

4.加入猪肉、胡萝卜、鲜蘑菇一起炒。肉完全煮熟后，淋上肉汁，放在蒸好的豆腐盘上。好的！

阳春白雪

材质：

蛋白4个、开阳1汤匙、火腿2片、蒜3瓣、葱1根、盐1茶匙、辣椒油1汤匙

实践：

1. 蛋白加盐打至起泡，备用。

2. 热锅，用1茶匙油将打散的蛋白煎至棉花状，盛入盘中备用。

3、开阳用水泡软，捞出切块；将火腿切碎；将大蒜压扁并切碎；将葱切成葱花备用。

4.烧热少许油，将蒜末和虾米炒香，然后加入葱花和火腿末翻炒，加盐调味，最后淋上辣椒油，按步骤涂在蛋白上2.

阳春白雪

材质：

原料菠菜…………100克鸡蛋…………3个火腿…………3克红辣椒…………5克调料盐…………5克味精………………3克

实践：

1、菠菜洗净，去掉黄叶，切细片，火腿切丁。红辣椒洗净切丁；

2、鸡蛋中取出蛋清，用打蛋器搅打至起泡；它们变得像木槿花一样；搁置；

3、锅烧热，加入油烧热，加入福永鸡蛋翻炒片刻；然后将原锅烧热，放入火腿块、红辣椒块、菠菜块，加盐、味精，炒至熟，撒上鸡蛋即可。

快乐小贴士

蛋清具有润肺、清热、解毒的作用。

金针菇具有补气化痰、祛风破血、健胃、助食、降低胆固醇等功效。金针菇是一种优质植物蛋白。多吃它可以治疗体虚、开发智力、延年益寿、预防疾病和癌症。适用于虚火所致的牙龈肿痛、咽喉炎症、各种出血性疾病、产后瘀血及各种肥胖症。

特别提示

菠菜有生血作用，所以血虚的人可以常吃。

阳春白雪糕

材质：

白茯苓125克，炒山药125克，芡实125克，陈仓米500克，糯米500克，莲子125克（去芯），白糖100克。

实践：

(1).将以上各味研磨成细粉。

(2)先将药粉、大米蒸熟，拌匀，加糖，做饼，晒干。你想吃多少就吃多少。

万年春白酒

材质：

红参20克，枸杞30克，地口15克，玉竹100克，锁阳20克，牛膝15克，淫羊藿20克，丹参20克，红花40克，狗脊骨（白术（麸炒）20克，蔗糖2.4公斤，白酒16公斤。

实践：

将前11味酌量切碎，拌匀，加入52%白酒4.8公斤，浸泡1天，然后循环提取4天，过滤，压滤渣，过滤榨液，合并。将1.2公斤蔗糖和水加入上述提取液中，混匀，冷藏12小时，过滤，即可食用。

春白烩鸭舌的做法

材质：

美食配料：

实践：

烹调方法：

1：鸭舌洗净沥干水，锅置于火上，加入适量水、绍酒、葱、姜片。煮沸后，加入鸭舌，转小火煮，然后取出鸭舌，剥去骨头，用刀修剪整齐，用冷水洗净，沥干。

2：蛋清切片，火腿切片，蘑菇切片，卷心菜切成两片。

3：锅中油烧热，放入葱姜炒香，然后加入主辅料翻炒，加入清汤和酱油，转小火煮。煮至一定程度后，加盐、绍酒调味，出锅，淋上香油。

一碗阳春面

材质：

鲜面条250克、紫洋葱2根、猪油100克、酱油15毫升、香油15毫升、青蒜1粒、香葱1根、盐5克、高汤适量

实践：

1、洋葱洗净切成薄片，洋葱、青蒜切末备用；

2.锅中将猪油融化，然后加入洋葱片，用中小火慢慢煎至洋葱变成深棕色并变脆。这一步是将葱放入油中炸；

3、炒葱油的同时，将面条放入汤锅中煮，然后在盛面条的碗中放入一勺葱油，加盐；

4、将煮好的面条倒入碗中，加入高汤，倒入香油，撒上葱花、青蒜末。

阳春面

材质：

粗春面150克、大白菜35克、葱花适量、脆葱适量、高汤350、盐1/4茶匙、鸡粉少许

实践：

1. 将白菜洗净，切段备用。

2、将阳春面放入沸水中搅拌均匀。等待水沸腾并煮约1分钟。加入步骤1 中的卷心菜段并焯水。立即取出，沥干并放入碗中。

3. 将高汤煮滚，加入所有调味料拌匀。将高汤加入步骤2的面碗中，加入葱花和葱花。

阳春面

材质：

阳春面1球、豆芽20克、韭菜段10克、葱末少许、高汤400cc、盐1/4茶匙、香油少许

实践：

1、阳春面放入沸水中煮2分钟，加入豆芽、韭菜段，煮沸后捞出，放入碗中，加入葱末。

2.汤滚后，加入所有调味料，拌匀，倒入步骤1的碗中。