材质：

松茸200克，土豆松100克，鸡蛋1个，红、绿花椒少许。调料盐1/2茶匙，面粉少许，面包糠100克，玫瑰酒少许，色拉油1000克（实际用量：100克）。

实践：

1、松茸洗净切片，焯水沥干，加精盐、玫瑰酒腌制；将蛋液倒入碗中，备用。

2、腌制好的松茸蘑菇打成面粉，加入鸡蛋液和面包屑，放入油中炸至金黄色，取出装盘。

3、煎好的土豆盛入盘中，撒上红、绿花椒。

材料更换

用粉丝（油炸）代替土豆丝，称之为银松茸牛排。

口味改变

鸡蛋液中加入胡椒粉、姜粉、鸡精，即成香辣金黄的松茸牛排。

金丝松茸菌排

材质：

松茸200克，土豆松100克，鸡蛋1个，红、绿花椒少许。调料盐1/2茶匙，面粉少许，面包糠100克，玫瑰酒少许，色拉油1000克（实际用量：100克）。

实践：

1、松茸洗净切片，焯水沥干，加精盐、玫瑰酒腌制；将蛋液倒入碗中，备用。

2、腌制好的松茸蘑菇打成面粉，加入鸡蛋液和面包屑，放入油中炸至金黄色，取出装盘。

3、煎好的土豆盛入盘中，撒上红、绿花椒。

材料更换

用粉丝（油炸）代替土豆丝，称之为银松茸牛排。

口味改变

鸡蛋液中加入胡椒粉、姜粉、鸡精，即成香辣金黄的松茸牛排。

松茸菌煲排骨汤

材质：

松茸、排骨、山药、枸杞、盐

实践：

1、回家将干香菇洗净，用温水浸泡几个小时，加入山药、枸杞。

2.将两根排骨切成大块，一起放入锅中。

3、慢慢地煮，充满房间的香气非常诱人。煮两个小时，加适量盐调味。味道会芳香、清新、爽口。

松茸菌炖鸡

材质：

松茸、老母鸡半只、山药适量、红枣适量、枸杞适量、盐

实践：

1.松茸洗净，用温水浸泡。

2、加入半只老母鸡，切块。

3、将适量山药、红枣、枸杞一起放入锅中，加水煮沸，然后慢火煮2小时，加盐调味。

松茸菌玉米大骨汤

材质：

骨头、松茸、玉米、盐

实践：

1.大骨头是红烧肘子时得到的。用来做汤正好，没有浪费。

2.将所有材料放入高压锅中

3、一次加入足量的水，然后转小火煮30分钟。

4、饮用前根据个人口味加盐。

甜玉米山菌排骨汤

材质：

甜玉米、排骨、金针菇、姜、葱

实践：

1、排骨洗净焯水，再加入足量的水，大火烧开后小火煮。

2、姜切大片，葱切段，玉米洗净切小段，金针菇洗净切去根。

3、排骨汤锅中加入葱、姜片、玉米，煮1-2小时

4. 加入金针菇继续煮20分钟，然后加盐调味。

姬松茸煲老鸭

材质：

老鸭半只、黄芪适量、枸杞适量、山药适量、盐适量

实践：

1、老鸭切块，水煮。

2、然后将黄芪、枸杞、山药放入锅中一起煮。

3.水滚后，小火煮2小时，调味。

小诀窍

炒菜后，如果油多，用勺子撇去炒菜也好。

姬松茸煲排骨

材质：

排骨、姬松茸、胡萝卜适量、黄芪适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量

实践：

1. 切排骨。事实上，你不必把它们切成整块。将胡萝卜切成方块。

2. 将所有材料放入锅中，大火煮沸，煮2至3小时即可调味即可食用。

松茸炒肉片

材质：

猪肉、松茸适量、蒜适量、姜适量、葱适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

实践：

1.猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌一下。

2. 将松茸放入温水中，待其生长良好，洗净撕碎。

3.大蒜切段。

4.锅里放油烧热，放入猪肉炒香。

5、肉变色后，加入松茸，加适量水略煮。

6.快熟时加入大蒜。习惯上加大蒜，但不加也没关系。加入盐、糖、鸡精调节口味。

7、完成了，味道还不错。

姬松茸蒸鸡

材质：

鸡肉半只、姬松茸100克、姜丝适量、盐适量、玉米淀粉适量、料酒适量、生抽适量

实践：

1、将鸡肉洗净切块，加适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。

2. 姬松茸用水泡软，洗净，切成小块。

3、将鸡肉、姬松茸、姜丝放入盘中，搅拌均匀。

4.隔水蒸15分钟。

姬松茸煲鲜淮山

材质：

姬松茸20克，鲜山药500克，排骨250克，盐适量，水1升

实践：

1. 姬松茸洗净，放入1公升水中浸泡至软，然后切成小块。

2.排骨洗净焯水备用。

3、将姬松茸、排骨和泡姬松茸的水放入电煲中。

4、鲜山药洗净切片，用淡盐水浸泡。

5.将排骨和姬松茸煮1.5小时后，加入鲜山药，继续煮1小时，加入适量盐调味。

小诀窍

1、剥新鲜山药皮时，山药会渗出刺激性的汁液，会使手发痒，所以处理山药时一定要戴手套。 2、鲜山药用淡盐水浸泡，防止变黄。