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1. 吃饺子火锅时都离不开蘸料,酱料一般加什么更香?

1、吃饺子火锅时都离不开蘸料,酱料一般加什么更香?

根据个人口味，有一点就是要浇热油爆香麻辣火锅：标配蒜泥，香菜，香油，葱花。如喜欢还可加蚝油，醋，小米椒，折耳根粒！香油 醋 生抽 蚝油 香菜 蒜泥 小米辣 在放一勺原汤 吃起是最爽的，里面放点酱豆腐，韭菜花，香菜，香油，蒜末，辣椒油，花生碎，挺好吃。准备一个干净的空碗。

饺子蘸料其实在家最简单的就是一碟香醋了，一盘香喷喷的饺子，夹起来轻轻地蘸上一点香醋，就是难得的美味。但现在都越来越讲究吃，一碟蘸料做的复杂一些，更好吃一些也无可厚非，尤其是去火锅店吃火锅的时候，用这方法自助配上一盘好吃的蘸料也是非常不错的。

火锅标配-蒜泥油碟（香油 蒜泥 香菜 葱 蚝油）。浓香芝麻蘸料（芝麻酱 腐乳汁 辣椒油 香菜 芝麻粒）。上瘾小米椒蘸料（小米椒 海鲜生抽 醋 葱 香菜）。蒜泥蚝油酱（蚝油 香油 小米椒 蒜泥 葱 芝麻）。蒜泥辣椒酱（辣椒油 香油 花生酱 蒜泥 香菜）。

如果是吃白菜饺子或鸡蛋饺子，可以用香醋； 如果你吃的是羊肉饺子或鲶鱼饺子，陈醋会更合适。醋和生抽一起吃更香。 根据地区习惯，加入大蒜或辣椒，再加入少许香油。 有些人还喜欢加胡椒油。 如果颜色较淡，可以多加些酱油，以帮助提高新鲜度。

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