材质：

嫩茄子200克，精盐1克，味精0.2克，香油3克，蒜末、甜面酱等适量。

实践：

茄子去皮垂直切成4条，入沸水锅中煮，捞出沥干备用。煮熟的茄条加入蒜末、甜面酱、精盐、味精、香油，搅拌均匀，装盘即可。

热拌茄羹

材质：

嫩茄子200克，精盐1克，味精0.2克，香油3克，蒜末、甜面酱等适量。

实践：

茄子去皮垂直切成4条，入沸水锅中煮，捞出沥干备用。煮熟的茄条加入蒜末、甜面酱、精盐、味精、香油，搅拌均匀，装盘即可。

玉米酱番茄羹

材质：

主料：西红柿500克，玉米500克（鲜），

实践：

1.西红柿洗净，去皮切丁；

2、香菜洗净切末备用；

3、锅置火上，加入适量凉水烧开，加入玉米糊略煮片刻；

4.倒入番茄丁，继续煮至沸腾；

5、把火调小，慢慢将黄油加入锅中，加入盐、味精，最后用湿淀粉勾芡；

6.从锅中取出，倒入汤碗中，撒上香菜即可食用。

小诀窍

食物冲突：

西红柿：避免西红柿和石榴一起吃。

玉米（鲜）：忌与田螺同食玉米，否则会引起中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

平安番茄羹

材质：

主要原料：

实践：

1.在番茄底部划十字，将番茄放入沸水中焯约5分钟，撕去番茄皮，切块；

2.将虾文火煮开（午餐吃剩下的，所以最好做汤底）。待香味散去后，倒入豆腐，煮沸；

3.倒入青豆；

4.加入番茄酱、糖、盐和鸡精，煮沸，倒入几滴香油，倒入砂锅中慢慢煮一会儿，然后撒上葱花。

热拌面片

材质：

面团片、鸡精、盐、生抽、香醋、香油、辣椒碎、开水、香菜、花生

实践：

1、将盐、鸡精、生抽、香醋、香油、辣椒碎和少许开水调成汤；

2.面条煮熟后，取出放入汤中，加入香菜段，拌匀即可食用~

小诀窍

拍完照片才发现忘记加花生了。前两天我自己炒的。真是太好吃了。实在是太饿了，懒得拍照了。我妈妈为重阳节做了切碎的辣椒。现在我将发布食谱。看起来有些管子都在踮着脚尖等着，就不卖了~把辣椒切碎后，按照每斤辣椒一两盐的比例加盐（也可以加一两到五盐）每磅胡椒）。您还可以添加蒜末。您也可以添加豆豉，搅拌均匀，然后存放在罐子里。您也可以使用保鲜盒将其存放在冰箱中。由你决定。只要不怕辣，第二天就可以吃。会很脆。与膳食一起使用。把它盛在一个小盘子里，淋上一些芝麻油。无论是搭配米饭还是做包子的蘸料都很棒。也可以加到蔬菜里炒~

麻酱热拌面

材质：

主料：面条、

实践：

1、面条煮熟后，拌入香油，摊开晾凉。取一个小碗，加入姜末、蒜末和青椒末。加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁。把它倒在面条上，撒上萝卜芽。就是这样；

2. 将锅置火上，倒入水。水烧开后，加入盐和鸡精。加入豆腐和金针菇，煮滚。煮三分钟。加少许酱油和水淀粉勾芡。倒入鸡蛋和虾，煮一会儿。添加胡椒。醋出锅，吃时淋上香油，撒上萝卜芽，即成酸辣汤。

龙蒿热拌春蔬

材质：

黄油（黄油）1汤匙，植物油1汤匙，葱1把，切成5厘米长，黄皮南瓜（西葫芦，玉瓜，西葫芦）1个，切片（0.5厘米厚），荷兰豆（豌豆）豆荚）110克，沸水煮沸，芦笋1小把，去掉粗茎，切段（10厘米长），沸水煮沸，盐1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙，切碎的新鲜龙蒿（龙蒿） 1 茶匙或1/2 茶匙碎干龙蒿

实践：

1. 在大锅中用中高火加热植物油和奶油。加入葱和冬瓜，炒1分钟。

2.加入煮熟的荷兰豆和芦笋，加入盐和胡椒粉，盖上锅煮2分钟，直到所有蔬菜均匀受热。拌入龙蒿即可食用。

七蔬热拌意面

材质：

2汤匙橄榄油，4个李子番茄（plumtomato），切丁，1个中等大小的胡萝卜，去皮切片，2瓣大蒜，切片，切片75克蘑菇，低钠零脂肪鸡汤或180毫升蔬菜高汤、芦笋450克，去粗茎切段，煮至熟、冷冻豌豆（青豆）450克，室温解冻、中型黄皮冬瓜1个（西葫芦、玉瓜、西葫芦） ) 根，切成0.5厘米薄片，10克切碎的新鲜罗勒叶，30克磨碎的帕尔马干酪，225克宽面条，盐适量（可选）

实践：

1.锅中加入油，中火加热。加入西红柿、胡萝卜和大蒜，炒8分钟。加入蘑菇和鸡汤，煮8 分钟。然后加入芦笋、豌豆和冬瓜，煮2 至3 分钟，直至所有蔬菜变软。最后加入罗勒，盖上锅盖放在一边。

2.另取一个大锅，在沸水中加少许盐，按照包装说明煮意大利面。沥干水分，放入大碗中，拌入煮熟的蔬菜和酱汁，撒上芝士粉。

热拌芦荟蛤蜊色拉

材质：

材料：甜玉米粒1罐（约400克）、芦荟200克、蛤肉100克

实践：

1.将活蛤焯水。当蛤蜊张开嘴时，将其取出并清洗。

2. 将芦荟片去皮，切成1厘米的方块。

3、将玉米粒、芦荟、蛤肉倒入盘中。使用碟子将自制沙拉酱放在上面，或使用管道尖端将沙拉酱安装在配料上。

小诀窍

1、原料在水中煮沸时，时间不宜过长。如果把蛤肉放在沸水中焯一下，不到1分钟就熟了。如果用冷水煮蛤蜊肉，时间会稍微长一些。注意：蛤的形状像蛤，壳颜色稍深。

2、自制沙拉酱：卡夫奇迹酱250克，椰奶50克，炼乳50克，按照这个比例调匀。

热拌莴苣

材质：

生菜、姜末、蒜末，加生抽、香油、花椒油、生抽、糖，少加醋

实践：

1、生菜（有的地方称为A菜、生菜叶……）洗净；

2、蒜、姜切碎；

3.水烧开，加少许盐，将生菜焯水2-3分钟，捞出沥干水；

4、油热后，关火。加入姜末、蒜末，加入生抽、香油、花椒油、生抽、糖和少许醋打成汁。

5. 将沥干的生菜倒回锅中，与酱汁拌匀，装盘即可。

热拌、凉拌蒸茄子

材质：

材料：茄子、葱花、蒜末。

实践：

1.茄子洗净，切片。

2、将盘子放在盘子上，蒸锅里加水大火烧开，然后把茄子放入盘子里蒸熟（大约10分钟，根据茄子块的大小而定）。

3、准备酱汁：酱油、醋、盐、糖、芝麻酱、辣椒油（喜欢的话可以换口味），加水拌匀。

4.锅中烧热油，爆香葱花和蒜末，倒入调好的酱汁煮滚。

5、蒸好的茄子放凉，挤出水分，然后倒入煮好的酱汁中，稍稍搅拌一下，然后淋上香油，这就是热拌茄子；如果把调好的汁倒入蒸好的茄子里，把茄子放在上面拌匀，就叫凉茄子。