材质：

红酒375毫升，八角1个，肉桂1个，丁香10个，柠檬半个，橙子1个，苹果1个，枫糖浆30毫升。

实践：

1.我用一小瓶酒。如果用大瓶的话，用量可以加倍。

2、苹果切块，用削皮刀轻轻刮去黄色柠檬皮，橙子切段去皮，将丁香插入橙皮中，与八角、桂皮一起放入锅中。

3、将酒倒入锅中，小火煮至酒快沸腾但尚未沸腾时即可关火。

4、挑出果皮，将果肉中的汁液挤出，与果肉一起浸泡在红酒中即可饮用。最后淋上枫糖调味即可。

小诀窍

1.不必选择特别高档的红酒，市场上普通的葡萄酒即可。或者如果存放时间有点长，酒的味道较淡，也可以用来煮。

2.如果用大瓶红酒，可以将食材的量加倍。

3.将丁香塞入橙皮中，这样以后取出剩余的材料时，就不会丢失在锅里。

4.枫糖可以用蜂蜜代替。如果在饮用前添加，味道会更好。

圣诞热红酒Mulled Wine

材质：

红酒300毫升、肉桂1支、丁香10颗、橙皮1/2个、白糖50克

实践：

将橙皮放入预热至200度的烤箱中烘烤10分钟，直至表面干燥。

将红酒、肉桂、丁香和烤橙皮放入锅中，加入糖，小火煮至闻到香味。火候的控制：煮热红酒时，要用小火，避免红酒剧烈沸腾。

小诀窍

调味料中的丁香为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，长约1厘米，红棕色或深棕色。丁香具有浓郁的芳香气味和独特的味道。丁香具有温中、温肾、降气的功效，可治疗呃逆、呕吐、恶心、腹泻以及心胃寒痛等。

肉桂是常绿乔木肉桂的树皮干燥而成的调味品。呈深棕色或灰棕色，呈卷状。肉桂具有浓郁的香气，用作菜肴和饮料的调味料。具有补火助阳、归火归源、散寒止痛、活血通经等功效。

这里使用的橙皮是甜橙的皮。橘子皮富含挥发油，香气浓郁，性温，具有理气、化痰、健脾、导滞的功能。可治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛、肠鸣、腹泻、乳腺炎等。

热红酒

材质：

红酒375毫升，八角1个，肉桂1个，丁香10个，柠檬半个，橙子1个，苹果1个，枫糖浆30毫升。

实践：

1.我用一小瓶酒。如果用大瓶的话，用量可以加倍。

2、苹果切块，用削皮刀轻轻刮去黄色柠檬皮，橙子切段去皮，将丁香插入橙皮中，与八角、桂皮一起放入锅中。

3、将酒倒入锅中，小火煮至酒快沸腾但尚未沸腾时即可关火。

4、挑出果皮，将果肉中的汁液挤出，与果肉一起浸泡在红酒中即可饮用。最后淋上枫糖调味即可。

小诀窍

1.不必选择特别高档的红酒，市场上普通的葡萄酒即可。或者如果存放时间有点长，酒的味道较淡，也可以用来煮。

2.如果用大瓶红酒，可以将食材的量加倍。

3.将丁香塞入橙皮中，这样以后取出剩余的材料时，就不会丢失在锅里。

4.枫糖可以用蜂蜜代替。如果在饮用前添加，味道会更好。

【淡奶热红豆沙】

材质：

材料：红豆、淡奶油、牛奶、糖

实践：

1、红豆洗净，用水浸泡半小时（我用电压力锅煮红豆，如果是普通锅或电饭锅，红豆至少需要浸泡2小时）；

2、将泡好的红豆放入电压力锅中，加入适量水（刚好没过红豆两指即可），转至“豆”档，煮60分钟；

3.用电压力锅煮豆子。煮熟的豆子形状完整了，但是加点糖，用勺子轻轻捣碎，就成了红豆沙（有人喜欢吃细腻一点，可以用搅拌机。如果我喜欢粘稠的感觉，像我可以）只需使用勺子即可）；

4、取适量红豆沙，加入淡奶油，放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中；

5、将牛奶加热，倒入搅拌均匀，最后在上面铺上一层厚厚的热红豆沙，一杯热饮就做好了（说是热饮，其实是半汤半汤）材料一半，有点像糊状，如果喜欢喝稀一些的，就多放点热牛奶即可）；

6.为了让大家看到热豆沙的效果，我用的是玻璃杯。事实上，您可以在家中使用瓷杯或瓷碗。

御热红烧野生刺参8头鲍

材质：

鲍鱼1只，海参100克，红烧汤138克。

实践：

1.加水，加入鲍鱼，煮8至10分钟；

2、加水将海参煮2到3分钟，然后装盘；

3、将味鸡焖汤烧开，浇在鲍鱼、海参上。

苹果热红茶

材质：

苹果2个（小）、水80克、糖20克、柠檬3-4片

实践：

1.苹果洗净，去籽，切片。

2.用盐水浸泡（防止褐变）。

3、糖水煮至绿色，加入苹果片，煮沸，沥干备用（图1）。

4. 泡一杯红茶，加入剩余的糖水（图2），混合在一起，就得到两倍热气腾腾的糖醋苹果红茶（图3）。

黑椒红酒醋煎虾

材质：

虾、黑胡椒、红酒醋（可以不加）

实践：

1、虾去筋，去头去壳，留尾，洗净沥干，撒上黑胡椒粉腌制片刻。

2.锅中放入少许油，将虾仁煎至熟。

3.沥干油后，加入红酒醋，撒上少许黑胡椒粉！

红酒柠檬煎雪鱼

材质：

雪鱼300克，生姜3片，红酒4汤匙，柠檬汁2汤匙，盐2克，水半杯，时令蔬菜适量

实践：

1.锅中烧热油，爆香姜片，加入海鱼；

2.两面各煎2分钟；

3、倒入红酒、柠檬汁、盐和水，炒至汤汁减少一半；

4. 从锅中取出，与新鲜蔬菜一起食用。如果喜欢吃辣的，还可以搭配一些杭州花椒。

红酒蜜梨

材质：

梨3个、红酒1瓶、冰糖一把

实践：

1、将梨皮削去；

2.加入冰糖、红酒、去皮的梨；

3.选择微波炉蒸汽设置20分钟，然后高火10分钟；

4、放入冰箱冷藏过夜即可食用；

土司辣味红酒虾

材质：

虾仁、圣女果、辣酱、干红酒、玉米淀粉、全麦吐司片（面包片）、红辣椒圈、芝士、柠檬法式香料

实践：

1、去壳留尾，去掉虾线并在虾背上拉刀，然后用盐和胡椒粉腌制。

2.用斜刀将面包片四面切开。将切碎的奶酪和切碎的大蒜放入模具碗中。在烤箱中烘烤三分钟，然后取出放入小碗中。

3. 将浸入水中的虾沾上玉米淀粉，锅中倒入油，加热至60%热。将两面煎至变红、酥脆。

4 取出烤好的面包，放入四五只虾，放入酱汁中，将虾尾向外冲。

5.锅中倒入油，加入辣椒酱、红辣椒圈和红酒，挤入柠檬汁，拌匀后淋在虾上

6然后加入红辣椒花和法香即可食用

红酒醋蜜糖胡萝卜

材质：

小胡萝卜200克，橄榄油5克，蜂蜜10克，红酒醋适量

实践：

1、胡萝卜切成小块，放入蒸锅中蒸5分钟。这个时候的胡萝卜有点软了，但是口感还是很脆的。 （我的胡萝卜是小胡萝卜）

2、蒸熟的胡萝卜中加入橄榄油和少量红酒醋（可以用白醋代替）拌匀。然后将胡萝卜放入浓蜂蜜水中浸泡一到两个小时，就可以吃了！

小诀窍

注：如果准备怀孕时吃太多胡萝卜，消耗的大量胡萝卜素会抑制卵巢的正常排卵功能。因此，不宜多吃胡萝卜。男性在这个时期也应该少吃芹菜，因为芹菜会影响精子质量。