材质：

可供2-3人食用：

实践：

1.将馒头切成小方块。

2.鸭蛋打散，加适量水，搅拌至稀。

3、油锅烧开，倒入半锅葵花籽油，加热至70%热度，将小馒头一个个地放入油锅中，盖上蛋液后。注意用铲子翻动小馒头。

4、待包子变成金黄色时，滤去油，盛入盘中。

5. 将木瓜、火龙果、水晶梨去皮，切成小方块，放在盘中。

6、鲜活虾剥去壳，放入沸水中焯一下，捞出用矿泉水浸泡。

7、最后把炸好的包子和果片放在一起，上面放上虾，把酸奶均匀的倒在上面。真是丰富多彩啊！

七彩黄金小馒头

材质：

可供2-3人食用：

实践：

1.将馒头切成小方块。

2.鸭蛋打散，加适量水，搅拌至稀。

3、油锅烧开，倒入半锅葵花籽油，加热至70%热度，将小馒头一个个地放入油锅中，盖上蛋液后。注意用铲子翻动小馒头。

4、待包子变成金黄色时，滤去油，盛入盘中。

5. 将木瓜、火龙果、水晶梨去皮，切成小方块，放在盘中。

6、鲜活虾剥去壳，放入沸水中焯一下，捞出用矿泉水浸泡。

7、最后把炸好的包子和果片放在一起，上面放上虾，把酸奶均匀的倒在上面。真是丰富多彩啊！

七彩黄豆芽

材质：

黄豆芽150克，鸡胸肉50克，果椒50克，金针菇20克，韭菜苗20克，西兰花300克，香醋、油膏各适量。

实践：

1、黄豆芽去尾，洗净沥干；

2、鸡胸肉洗净，沥干切丝，用少量黄酒盐和水淀粉腌制10分钟；

3、果椒洗净切丝，金针菇洗净切两半，韭菜苗洗净切段；

4、西兰花洗净，入沸水锅中焯一下，用冷开水冲洗干净，沥干水分装盘；

5、锅中加入鸡胸肉、黄豆芽、果椒、金针菇、韭菜苗炒至熟。添加香醋和软膏调味。从锅中取出并放在盘子上。

黄金小土豆

材质：

小土豆、排骨、泡椒、泡姜、泡酸、泡花椒、剁椒、葱、鸡精、花生油

实践：

1、排骨焯水，洗净备用，小土豆去皮洗净备用；

2、锅中烧热少许油，放入排骨，煎至两面金黄；

3、将排骨推到一边，加入泡好的花椒、姜、蒜、辣椒炒香；

4.加入辣椒碎炒香；

5.倒入小土豆炒香；

6.加入排骨汤或水（盖过土豆），然后将火调小；

7. 煮40分钟，然后转大火，将汤汁捞出；

8、出锅前加入鸡精和葱花，一道美味的菜肴就做好了。

黄金小窝头

材质：

材料：玉米粉2杯、普通面粉1.5杯

实践：

1.将玉米粉和普通面粉混合，加入奶粉和白糖，用筷子搅拌均匀；

2、用筷子搅拌，同时加入温水，直至混合好的面粉呈大雪花状；

3、将手洗净，将面粉揉成面团，分成10个小剂子；

4、一只手拿起一小块面团，包在另一只手的食指上，将面团擀成塔形；

5、慢慢将成型的包子头从手指上取下，取出时轻轻转动，防止包子头散落；

6、小馒头成型后，每个头饰上一颗枸杞，逐个放在蒸锅上；

7.将水放入蒸锅中烧开。水烧开后，放入蒸锅中，等待10至15分钟即可出锅。

刚出炉的包子看起来又傻又可爱，还等什么？开始吧^_^

小诀窍

1、粗粮富含纤维，需要充足的水分才能保证胃肠的正常消化。因此，吃粗粮后应多喝水，但不要饭后立即喝。一般情况下，饭后一小时喝水最好。

2、年轻人胃肠功能较强，可以多吃五谷杂粮，品种较多；老人和儿童胃肠功能较弱，所以最好不要一次吃太多的粗粮。

黄金小南瓜

材质：

南瓜500克，糯米粉400克，玉米淀粉50克，生粉50克，水果馅，植物油两茶匙，葡萄干适量

实践：

1、南瓜去皮切丁，微波炉高火加热5分钟（一般5分钟就熟了，如果没熟的话可以适当延长时间），取出压成南瓜泥，让它冷却并放在一边。

2、将材料中的几种面粉和油加入到南瓜泥中，搅拌成南瓜糯米面团，用保鲜膜包好，松弛半小时。

3. 将糯米团分成50克份，馅料分成30克份

4、取一份糯米面团，擀成球状压扁，加入一份馅料包起来，擀成球状。用刀在表面轻轻划三刀，划出六条线。在顶部添加葡萄干作为南瓜手柄。一个小南瓜就准备好了

5.将小南瓜放入蒸锅中，转中火蒸10分钟。请趁热吃。如果一次吃不完，可以放进冰箱，下次吃的时候再蒸。不要用微波炉加热，会很硬。

黄金小窝头

材质：

玉米面2杯、普通面粉1杯半、奶粉2茶匙、糖1茶匙、枸杞10颗

实践：

1、玉米粉和普通面粉混合，加入奶粉和白糖，用筷子搅拌均匀

2.用筷子搅拌，同时加入温水，直到混合的面粉看起来像大雪花。

3、将手洗净，将面粉揉成面团，分成10个小剂子。

4、一只手拿起一小块面团，包在另一只手的食指上，将面团擀成塔形

5.将成型的包子头慢慢从手指上取下，取出时轻轻转动，防止包子头散落。

6.小馒头成型后，在每个头上装饰一颗枸杞，然后将它们一一放在蒸笼上。

7、锅中烧水，水开后放入蒸锅，10至15分钟即可。

迷你紫薯牛奶小馒头

材质：

中筋面粉400克，温牛奶180毫升，糖30毫升，盐3毫升，酵母7毫升（酵母多一点也可以），紫薯

实践：

1、紫薯去皮，切成小块，隔水蒸软，捣成红薯泥，稍凉。

2. 将一半的糖和酵母加入温牛奶中，静置5 至8 分钟以激活酵母。

3.加入面粉、剩余的糖、紫薯泥，用筷子搅拌成薄片。

4.然后用手揉成光滑的面团。

5.如果容器有盖子，盖上盖子，否则用保鲜膜密封，放在30-35度左右发酵。发酵一小时后，面团膨胀至原来大小的1.5至2倍，呈蜂窝状。

6、将醒好的面团压扁，然后揉面团，主要是让面团放气，使其光滑。

7.将面团擀成长方形，稍厚一点，用饼干模压成型。

将玉米皮放入蒸锅内，放入定型的馒头，发酵两次，约15分钟，然后入沸水中蒸15分钟。

小诀窍

1、由于添加了紫薯，含有一定量的水分，所以牛奶要适当减少。

2.擀面皮的时候，要厚一点，不然口感不够松软~

3、糖的用量可以适当调整。如果想沾果酱吃的话可以少放糖哦~~

浓香奶椰小馒头

材质：

黄油70克（原配方75克）、糖粉40克（原配方50克）、玉米淀粉10克【降低面粉筋含量】、面粉100克（最好是低粉） , 20克椰丝

实践：

1、原材料图片；

2、黄油室温软化至软；

3、黄油用打蛋器轻轻打发，然后分两批加入糖粉，继续打至糖粉和黄油完全融合；

4、黄油打发至光滑、细腻、浅黄色；

5.加入面粉、玉米淀粉、椰丝，用抹刀搅拌均匀；

6、搓成均匀的丸子，铺上油纸，放入烤盘中；

7. 将烤箱上下管设置为150度。预热几分钟后，将烤盘放入烤箱第一层，等待25分钟。

小诀窍

工具：烤箱、烤盘、电动打蛋器、不锈钢盆（搅打用）、刮刀、油纸（或油布）。小结： 1.按照原配方，减少了黄油和糖粉的用量。根据我家的口味，糖粉可以适当减少，油也可以稍微减少； 2. 另一位朋友回复建议，面粉和玉米淀粉按1:1的比例添加，口感更酥脆。

奶香刀切小馒头

材质：

自发面粉、牛奶、糖

实践：

1、将牛奶加热至40度左右，在牛奶中加入适量的糖。

2、将加热好的牛奶慢慢加入自发粉中（如果会做面团的话，最好自己做，我比较懒，不知道怎么做，所以就用自己做的）提高面粉。）。

3.面团揉好后，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。

4.我把面团分成两份，擀成薄片，然后把薄片卷起来，用刀切成块。

5.水烧开，蒸约20分钟。打开锅盖，一股奶香味扑鼻而来。你可以搭配炼乳和一杯牛奶，吃一顿丰盛的早餐。

旺仔小馒头

材质：

黄油80克、糖粉35克、蛋黄2个、低筋面粉90克、生粉40克、吉士粉5克、奶粉15克、泡打粉2克

实践：

1、黄油室温软化，分批加入糖粉搅拌至呈羽毛状，然后加入蛋黄搅拌均匀，备用；

2、将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉混合，过细筛过滤，加入黄油中揉成面团；

3. 将ACA烤箱预热至180度。将面团分成几小份，用手搓成球状，放在铺有油纸的烤盘上；

4、放入烤箱180度10分钟（颜色微黄）。