大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅蘸料香菇酱制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅蘸料香菇酱制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉香菇酱的做法最正宗的做法

1、牛肉香菇酱的做法最正宗的做法

红辣椒洗净沥干水分，绞碎或切碎，（记得带手套，否则手会辣到你怀疑人生）；葱蒜切成细沫，姜切片，牛肉切成黄豆大小的颗粒，蘑菇焯水切丁；花生用油炸好，去皮，不要炸过劲儿，因为后续还要和其他材料一起翻炒。

把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。

牛肉酱的家常做法：先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

【秘制香菇牛肉酱】所需材料：干香菇，牛肉馅，猪肉馅，洋葱，胡萝卜，大蒜，生抽，老抽，白糖，芝麻，花生米，辣椒，香油。详细步骤：准备好做牛肉酱所用的材料，把每一种食材都洗净，并用料理机打碎。

香菇牛肉酱的做法 主料：香菇12个、牛肉500g、油炸花生米50g。辅料：蚝油2汤匙、豆瓣酱2汤匙、豆豉1汤匙、食用油4汤匙、郫县豆瓣2汤匙。准备好香菇，提前用水泡发。将香菇用刀切成香菇粒。

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