材质：

咖喱、鸡腿、土豆、米饭、胡萝卜、洋葱

实践：

1、鸡腿去骨切块，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。

2.锅中放入少量油，将鸡肉炒至变色。

3.加入洋葱炒香。

4.加入土豆和胡萝卜翻炒片刻。

5.倒入开水，盖过蔬菜，由大火到小火煮沸，盖上锅盖，小火煮。

6.继续煮至鸡肉、土豆等软嫩。这时锅里还有1/3的汤，加入三块咖喱。

7. 咖喱混合后，汤会变得粘稠。加盐调味并尽快关火。

8. 与米饭一起享用。咖喱汤拌饭也是必点的。

咖喱土豆鸡饭

材质：

鸡肉500克，洋葱150克，胡萝卜80克，土豆200克，大米，咖喱100克

实践：

1.将鸡肉洗净，切成小块。往锅里加水。水烧开后，将鸡肉焯一下，放在一边。

2.锅里放油。当油热时，加入洋葱块。

3.炒香后加入鸡块

4.加入土豆和胡萝卜块

5.搅拌均匀，倒入适量的水。

6.煮10分钟后，倒入咖喱块

7.煮至所需的稠度

8. 配上白米饭，味道真鲜美。

咖喱土豆鸡饭

材质：

咖喱、鸡腿、土豆、米饭、胡萝卜、洋葱

实践：

1、鸡腿去骨切块，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块。

2.锅中放入少量油，将鸡肉炒至变色。

3.加入洋葱炒香。

4.加入土豆和胡萝卜翻炒片刻。

5.倒入开水，盖过蔬菜，由大火到小火煮沸，盖上锅盖，小火煮。

6.继续煮至鸡肉、土豆等软嫩。这时锅里还有1/3的汤，加入三块咖喱。

7. 咖喱混合后，汤会变得粘稠。加盐调味并尽快关火。

8. 与米饭一起享用。咖喱汤拌饭也是必点的。

红咖喱土豆鸡翅

材质：

红咖喱50ml、鸡翅6个、土豆1个、料酒15ml、糖8g、盐5g、黑胡椒5g

实践：

1、土豆洗净去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中，中火煎至两面微焦；

2、鸡翅洗净，用刀沿骨架对半切开，再对半切开，加少许盐（3克）、料酒腌10分钟，放入油锅中，用中火加热它们。将鸡翅两面煎黄；

3、然后另起锅烧热，加入适量底油，加入红咖喱酱，小火慢慢炒至出香味。看到红油溢出时，加入葱、姜片一起炒香；

4、倒入之前炸好的土豆一起翻炒；

5.加入炸好的鸡翅，倒入水至没过食材，然后加糖调味，用大火将汤煮沸，然后转中火，盖上锅盖，煮至汤汁约1/2，再次转大火，将剩余的汤汁勾芡，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒粉调味。

小诀窍

红咖喱除了做鸡肉外，煮饭、红咖喱汤、红咖喱海鲜等味道都很棒。这种酱汁味道很清淡，一点也不辣，还有一种特殊的香气。不过，煮好后，建议最后加盐。如果喜欢吃辣，可以在最后加入适量的辣椒粉，不仅可以刺激食欲，还可以增加菜肴的色泽。

咖喱土豆鸡

材质：

材料：鸡大腿1条或鸡翅2-3个，土豆。

实践：

1、咖喱土豆鸡成品图。

2.材料：鸡腿1条或鸡翅2-3个，用盐、姜腌20-30分钟。

3.将土豆切成小块。 （越小越好）

4. 将2 个洋葱、1 个土豆和1 个胡萝卜切丁。

5、其他调味品有：葱、姜片、大蒜；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰粉、牛奶

6、做法：取一个小锅，将黄油用小火加热。

7. 加入洋葱，炒香。

8.加入土豆块、盐和水制成汤底。

9. 在另一个炉子上，在油锅中爆香洋葱、姜和大蒜。

10.加入鸡块炒匀。注意旁边的小锅正在煮汤底。

11.将鸡肉块炒至半熟，然后加入土豆块继续翻炒。这时，将咖喱酱（*推荐！比咖喱粉强多了！）、椰子粉、酱油、水放入汤锅中，搅拌均匀。盖上盖子，继续煮。

12. 这是正在煮的汤底。 （需要煮成比土豆泥稀的浆）

13.汤煮好后，加入炸好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。

14.加一点糖（提味就一点点），鸡精和牛肉精（没有的话别忘了），葱条（绿色的段，白葱用的炒鸡肉），然后倒入水直至淹没。肉块。如果味道不够，可以再加一勺酱油（不要太多）。盖上盖子，小火煮。煮至酱汁浓稠，关火，加入1/3碗牛奶，搅拌均匀。

15. 这是做好的咖喱土豆鸡，好吃！

泰式椰味咖喱土豆鸡

材质：

植物油30毫升、咖喱酱50克、生姜1片（2厘米厚）切碎、去皮去骨鸡胸肉570克切块、红糖40克、鱼露45毫升、罗望子酱40克、85粒克花生酱、465 克土豆，去皮并切成方块、1 罐椰奶（405 毫升）、45 毫升新鲜柠檬汁

实践：

1. 在大平底锅中用中火加热植物油。加入咖喱酱和姜末，炒2分钟。加入鸡块，与调味料一起炒至鸡肉外部变白，约3分钟。

2. 将红糖、鱼露、罗望子酱、花生酱、土豆和椰奶加入锅中，搅拌均匀。内容物沸腾后，将火调至中低。盖上锅盖，继续煮约20分钟，直至土豆变软且鸡肉中心不再呈粉红色。在鸡肉快熟之前5分钟，加入柠檬汁拌匀，煮至鸡肉完全煮熟。

咖喱土豆鸡肉饭

材质：

鸡。土豆。蘑菇。洋葱。咖喱粉。盐。

实践：

1、将大米淘洗两遍，放入电饭锅中，加水至水没过大米表面1厘米左右，打开电源。

2、土豆去皮洗净切成小块，蘑菇洗净切片，鸡胸肉切成小块。

3.炒锅倒入油，烧热，放入鸡块炒香。待肉块变色后，加入土豆和蘑菇，炒约2分钟，然后倒入水覆盖食材表面。盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中火继续煮至土豆和蘑菇变软。

4、打开锅盖，将咖喱粉放入锅中，用锅铲同方向搅拌。如果觉得淡，可以适当加点盐。当咖喱块完全溶解，汤汁变稠时，关火，撒上葱花。

6. 将炸好的咖喱鸡连同汤汁一起倒在米饭上即可食用。

咖喱土豆鸡块

材质：

鸡肉1/4个，土豆2个，咖喱粉1汤匙，生抽2汤匙，糖半汤匙，料酒1汤匙，生粉，盐少许

实践：

1.1/4只鸡肉切块，加少许盐、1汤匙生抽、半汤匙料酒、生粉搅拌均匀。将鸡块腌半小时以增加风味。将土豆去皮，切成小块。沥干水。

2.锅中热油，将沥干水分的土豆块煎至两面金黄。

3、加入腌制好的鸡块，用同样的方法半煎半煎至鸡肉变色。

4、加入1汤匙生抽、糖、半汤匙料酒翻炒均匀；将咖喱粉加1汤匙水融化后倒入锅中，翻炒几下

5.加入水没过材料1/3，大火煮滚，转中火煮10分钟。

6. 盛入盘中，撒上红辣椒和葱花即可食用

咖喱土豆鸡块

材质：

半只鸡、鸡蛋、料酒、盐、土豆、姜、小葱、油咖喱、鸡粉、糖、九层宝塔、红灯笼椒

实践：

1、新鲜活鸡肉洗净切块，用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。

2. 将土豆切成方块。

3.锅中加入油，将姜、洋葱炒香。加入鸡块，继续翻炒。

4.加入土豆块，一起翻炒。

5.然后加入咖喱，翻炒均匀。

6.加盐，加水没过鸡块，盖上锅大火煮开，然后小火煮至汤浓稠。

7、待鸡块和土豆差不多香的时候，加入少许鸡粉、糖、九层宝塔、红灯笼椒，炒匀即可上桌。

咖喱土豆牛肉

材质：

咖喱100克、牛肉300克、土豆400克、洋葱20克、生姜20克、大蒜20克

实践：

1.土豆洗净切块备用。将牛肉洗净，放入锅中煮15分钟，捞出备用。

2.锅中加入少许油，放入土豆块炒几分钟。然后把咖喱块全部放进去，因为我还有很多土豆。

3. 混合并炒至咖喱融化。转小火，翻炒。不要烧咖喱。然后烧开一碗水，将土豆咖喱放进去备用。

4、锅中烧热少许油，将蒜末炒香，加入煮熟的牛肉翻炒，加入料酒和酱油翻炒几下。然后倒入舀好的咖喱土豆，加水没过土豆片。

5、大火煮开后转小火煮20分钟，这样土豆就能用筷子扎破。不要加盐，因为咖喱已经咸了。

快手咖喱土豆炒牛肉

材质：

味好美咖喱粉、牛奶、盐、鸡精、料酒、油、洋葱、姜、蒜、椰奶、土豆、牛肉（腌制）

实践：

1、姜、蒜、葱切碎，土豆洗净，去皮切条。

2.锅中放油爆香姜蒜，加入土豆和牛肉翻炒几下，加入料酒，咖喱粉炒均匀，加入适量牛奶小火煮3-5分钟，加盐和鸡精调味。

3、撒上适量椰浆，撒上葱花，翻炒片刻即可食用。