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本文目录一览：

• 1、水煮鱼用什么油最好吃,煮鱼用什么油比较好
• 2、水煮鱼放什么调料好吃
• 3、水煮鱼调料做什么好吃
• 4、水煮鱼用什么调料好

水煮鱼用什么油最好吃,煮鱼用什么油比较好

1、做水煮鱼用橄榄油最好。原因：橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

2、我认为应该用普通的大豆油 ，这样做出来的食物要更好吃一些，根据自己的喜好进行选择。

3、水煮鱼最后浇的热油一般是普通的食用油，如花生油、菜籽油、豆油等。热油的作用是为了激发出料头的香味，所以油温要高，大约在210度左右。

4、用牛油味道更好。主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉。

5、在四川，水煮鱼是菜籽油，因为四川大部分吃的是菜籽油。不过如果你是自己做的，普通的食用油就可以了。

6、水煮鱼里面的油是植物油。水煮鱼的油作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热。直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

水煮鱼放什么调料好吃

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

2、将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、芹菜择洗干净，分别切成5厘米长的段和块。

3、热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香，然后放入鱼头炒一下，再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时，放入鱼片，大概3-4分钟出锅。

水煮鱼调料做什么好吃

1、看自己的口味了，什么都可以做！炖菜，炒菜，都可以放的！最好是水煮肉片，做火锅底料。

2、用水煮鱼调料做水煮肉片 主料：猪肉300克、酸菜200克 方法/步骤 1 把酸菜洗干净，切掉尾部。控水备用。2 把酸菜切碎成丝来，放在盘子里备用。3 倒出三分之一包水煮鱼调料。好辣的，所以不要放完。

3、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。

4、新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。

水煮鱼用什么调料好

草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精、糖。锅中烧热水，放入1茶匙的盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。炒锅烧热，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。

将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

水煮鱼可以用：郫县豆酱，花椒，大料，桂皮，小茴香，葱，姜蒜，白酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，红辣椒，盐等调料。做法 草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。

热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香，然后放入鱼头炒一下，再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时，放入鱼片，大概3-4分钟出锅。

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