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本文目录一览：

• 1、烧鸡公的制作方法是?
• 2、烧鸡公的做法和配料
• 3、烧鸡公调料
• 4、烧鸡公调料有哪些?
• 5、烧鸡公酱料配方
• 6、烧鸡公的制作方法及配料

烧鸡公的制作方法是?

1、主料：三黄鸡半只、洋葱1个、胡萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、红辣椒适量。烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。

2、这是沾好料的鸡肉，剩余的料汁一同浇在鸡块上，腌一个小时左右。 起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。 煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。

3、红烧大公鸡的做法：大公鸡去毛洗干净，切段。开水中焯一下去掉血水。捞出备用。生姜大蒜和干辣椒少许。油锅爆炒作料。然后倒入大公鸡。翻炒均匀变色。然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。

4、制作步骤 葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

5、方法步骤 将准备好的三黄鸡，洗干净备用，同时取适量青红椒洗干净，大葱洗净备用，烧鸡公调料一包。将鸡斩成合适大小的块状备用，土豆削去外皮，洗净，土豆切块备用。

6、香菇烧鸡的做法 1 鸡肉洗净后斩块。2 香菇洗净。3 姜丝切好，青椒切圆圈，葱切好。4 锅内热油爆香姜蒜后放入香菇炒一下。5 炒香后的香菇盛出来备用。6 锅内留底油放入鸡肉爆炒。7 放入两勺郫县豆瓣酱。

烧鸡公的做法和配料

1、分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可。

2、香菇烧鸡的做法 1 鸡肉洗净后斩块。2 香菇洗净。3 姜丝切好，青椒切圆圈，葱切好。4 锅内热油爆香姜蒜后放入香菇炒一下。5 炒香后的香菇盛出来备用。6 锅内留底油放入鸡肉爆炒。7 放入两勺郫县豆瓣酱。

3、准备材料：鸡腿2只、白萝卜200克、香菇100克、蒜适量、食用油50克、烧鸡公调料1汤匙 鸡腿洗净。把鸡腿切块。凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫。香菇提前泡发备用。

4、制作步骤：鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。

5、烧鸡公是川渝经典菜品。主要以散养土公鸡配上杭椒，洋葱，芹菜来制作的一道 美食 。下面我给大家简单介绍一下做法。主料：散养土公鸡一只。配料：洋葱，芹菜，青红杭椒。调料：葱，姜，蒜，郫县豆瓣料，青花椒，干辣椒段。

6、烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁，香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。之后把鸡块放入锅中开始爆炒。放入辅料调料。加入葱花段。放入豆瓣酱，翻炒。

烧鸡公调料

调料配方：鸡公肉：1000克、千页豆腐：200克、生姜：10克、干辣椒：5个、桂皮：1块、八角：1个、香叶：3片、青花椒：1克、豉油：20毫升、精盐：4克、食用油：30毫升。

首先，准备好鸡腿、烧鸡公调料。然后，把鸡腿切块。然后，凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。然后，香菇泡发。然后，蒜爆香，加烧鸡公调料。然后，炒至出红油。

调料：三五火锅底料6—10克，干辣椒段3—6克，专用酱料60克，食用油20克，黄酒15克。

原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。调味：盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

烧鸡公的做法详细步骤 做酱：准备原料 豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。

一般来说，烧鸡公的料包含了多种调味料，如酱油、料酒、生姜、葱、八角、桂皮等，这些调味料可以给鸡肉带来浓郁的香味和口感。

烧鸡公调料有哪些?

1、原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。调味：盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

2、重庆烧鸡公 原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。调味：盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

3、是一种以鸡肉为主料，配以辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹饪而成的川渝地区特色菜肴。烧鸡公是一种以鸡肉为主料，配以辣椒、花椒、姜、蒜等调料烹饪而成的川渝地区特色菜肴。

4、烧鸡公的做法：鸡肉洗净切块，然后用淡盐水浸泡30分钟，再捞出来沥干水分。起锅倒油，放鸡油炒香，然后把鸡肉放进去炒至变色。依次放入所有调料翻炒均匀。倒入适量的水，没过食材即可。

5、原料：香菜一把，花椒30个，干辣椒15个，鸡鸭兔调料一袋，笋尖2袋（500kg）， 白蘑菇1磅， 干香菇12个，白菜叶7-8片，豆腐一盒，猪血一盒。鸡一只，郫县豆瓣2两。

6、烧鸡公的制作方法及配料如下：准备材料：鸡腿、白萝卜、香菇、量、食用油、烧鸡公调料 首先，准备好鸡腿、烧鸡公调料。然后，把鸡腿切块。然后，凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉。然后，香菇泡发。

烧鸡公酱料配方

1、调料：三五火锅底料10—15克，干辣椒段5—10克，专用酱料140克，食用油30克，黄酒25克。中煲原料：仔公鸡600克，蒜子10个，青辣椒40克，洋葱80克，土芹菜70克，香菜12克。

2、小茴香25克，桂皮25克，香叶7克，花椒12克，八角65克。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

3、主料：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。 调料：秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。

4、食材：土鸡、干辣椒、花椒、洋葱、香菜、西芹，鸡公煲酱料，油，姜，葱，蒜，盐，酱油，味精，料酒，清汤。砂锅擦干水分，干烧大约两分钟，使其温度达到200度。

5、烧鸡公的做法 准备半只鸡。准备素菜。把大蒜切丁，香葱切段。把胡罗卜切成滚刀块。之后把鸡块放入锅中开始爆炒。放入辅料调料。加入葱花段。放入豆瓣酱，翻炒。

6、主料：农家土鸡半只、芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。

烧鸡公的制作方法及配料

鸡腿洗净。把鸡腿切块。凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫。香菇提前泡发备用。锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄，加烧鸡公调料。炒至出红油。

调料配方：鸡公肉：1000克、千页豆腐：200克、生姜：10克、干辣椒：5个、桂皮：1块、八角：1个、香叶：3片、青花椒：1克、豉油：20毫升、精盐：4克、食用油：30毫升。

制作步骤：鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。

烧鸡公：准备原料本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。

烧鸡公是川渝经典菜品。主要以散养土公鸡配上杭椒，洋葱，芹菜来制作的一道 美食 。下面我给大家简单介绍一下做法。主料：散养土公鸡一只。配料：洋葱，芹菜，青红杭椒。调料：葱，姜，蒜，郫县豆瓣料，青花椒，干辣椒段。

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