材质：

材料：金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝

实践：

1.金针菇洗净，与胡萝卜丝一起焯水。

2.将所有辅料放入汤碗中，与主料搅拌均匀。

辅料可根据个人口味搭配

捞拌金针菇

材质：

材料：金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝

实践：

1.金针菇洗净，与胡萝卜丝一起焯水。

2.将所有辅料放入汤碗中，与主料搅拌均匀。

辅料可根据个人口味搭配

凉拌金针菇

材质：

金针菇、黄瓜、红辣椒、黄辣椒、盐、醋、糖、葱油、香油

实践：

1、金针菇剪去根部，摊开，放入沸水中焯一下，冷却晾干备用；

2、黄瓜、红辣椒、黄辣椒切丝；

3.将所有材料放在一起，加入盐、醋、糖、葱油、香油拌匀。

小诀窍

金针菇还可以搭配干豆腐丝、生菜丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等。

红萝卜拌金针菇

材质：

胡萝卜1根、金针菇250克、生姜1片、盐适量、鸡粉适量、香油适量、生抽适量

实践：

1.金针菇去根，洗净。

2.水烧开后，加入姜片和金针菇。煮熟后，捞出并沥干水，然后放在盘子上。

3、胡萝卜去皮洗净切丝，与金针菇拌匀。

4、加入适量盐、鸡粉、香油、生抽调味，搅拌均匀。

蒜茸拌金针菇

材质：

金针菇150克、生姜1片、蒜末适量、生抽适量、香油适量

实践：

1.金针菇去根，洗净。

2.水烧开后，加入姜片和金针菇。

3.将煮熟的金针菇沥干，盛入盘中。

4、加入适量蒜末、生抽、香油搅拌均匀。

腊八豆拌金针菇

材质：

金针菇、腊八豆、葱花、蒜末、红辣椒（或花椒）、香油、盐、生抽

实践：

1、金针菇洗净剪去根部，放入沸水中焯一下，捞出晾干备用；

2、油锅中倒入香油，加入葱花、蒜末、腊八豆炒香，加入适量盐，加入生抽拌匀成酱；

3. 将酱汁淋在金针菇上，拌匀即可食用。

小诀窍

简单易做，美味健康，低脂肪。

凉拌金针菇

材质：

金针菇、意大利香肠丁、葱花、香油、生抽、糖、盐

实践：

1.将金针菇放入沸水中焯一下！

2、油锅中加入适量香油、意大利香肠丁、葱花、生抽、糖、盐，炒香。

3.将炒好的材料和煮熟的金针菇混合均匀。

小诀窍

您也可以不使用油锅直接混合各种调味料。我觉得葱花和香油炒起来更香，意大利香肠丁最好加热一下，所以我把它们都放在一起加热了。如果你没有意大利香肠丁，你可以使用任何其他香肠，也可以不加。我是肉食动物，所以我加了！

蒜苔拌金针菇

材质：

金针菇200克，蒜苔3-4朵，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒片适量，柠檬少许

实践：

1、金针菇洗净，放入沸水中焯一下，然后沥干纯净水，晾凉。

2、将除油以外的材料混合入一碗酱汁中，倒入热油，淋在金针菇上，拌匀。

凉拌金针菇

材质：

金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许

实践：

1.金针菇去老根，洗净焯水，黄瓜切丝，青椒切丝。

2、加入蒜汁、香油、盐、醋、少许糖、少许辣椒油，拌匀，冷藏后食用更佳。

凉拌金针菇

材质：

金针菇、盐、香油、糖、鸡精、胡椒碎

实践：

1.金针菇和青椒丝加水煮沸。取出金针菇和青椒丝，用冷水浸泡（这一步可以让金针菇不那么粘稠）。

2. 将金针菇撕成细条。

3.加入盐、麻油、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。

凉拌金针菇豆腐

材质：

金针菇罐头100克、豆腐1块、凉拌黄瓜圈适量

实践：

1.豆腐用冰水洗净，放在盘子里，切成方块。搁置。

2. 将金针菇放在步骤一准备的豆腐上，然后放上冷黄瓜圈。