材质：

木耳2朵、胡萝卜一块、香菜2朵、人参少许

实践：

木耳、胡萝卜丝、香菜片、海参丝，

加入盐、糖醋、香油，拌匀

新派凉拌木耳

材质：

木耳2朵、胡萝卜一块、香菜2朵、人参少许

实践：

木耳、胡萝卜丝、香菜片、海参丝，

加入盐、糖醋、香油，拌匀

新派凉拌豆角丝

材质：

扁豆400克，猪肉100克，辣椒丝，红辣椒半个，生抽，盐，味精，葱，姜

实践：

1.嫩扁豆洗净切丝，红辣椒切丝。

2.猪肉切丝，葱、姜切末。 3.炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入肉丝炒香，然后加入辣椒丝。

3、待香味出来后，加入扁豆，用大火炒至熟，然后加入红辣椒丝略炒，最后加入味精调味即可食用。

新派凉拌紫甘蓝

材质：

紫甘蓝、梨、红酒、糖、盐、橄榄油

实践：

1、紫甘蓝切细丝，用水浸泡片刻，捞出沥干水。

2、紫甘蓝加入红酒腌制30分钟以上

3、梨去皮切丝，加入红酒腌制的紫甘蓝中，加适量的糖（可以多加，味道会更好），适量的白醋，少许盐，橄榄油并搅拌均匀。

新派凉拌鸡丝

材质：

鸡胸肉、香菜、干辣椒粉、盐、香油、蛋饼

实践：

1、鸡胸肉洗净，然后煮熟，用手撕成丝，加入香菜段、干辣椒面、盐、香油、鸡蛋饼。

2、锅中烧热玉米油后，淋在鸡丝上面，拌匀。

新派凉拌茄子

材质：

茄子、干红辣椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、蚝油

实践：

1、茄子洗净，每一个对半切开，然后切成条状，放入蒸锅内，开始烧水蒸茄子，上锅蒸15分钟。

2、一只手握住几根茄子，用力挤压，挤出水分，放在盘子上。

3.放入提前准备好的材料：红辣椒去籽切细，蒜末（蒜末最好），葱花。

4、上面撒上一层豆瓣酱，滴点蚝油。

5、然后，锅里放油，烧热，发出滋滋声，倒在茄子上，边看边吃，哈哈。

新派凉拌南瓜

材质：

油菜花、南瓜

实践：

1、先将大蒜入锅炒香，炒南瓜，加少许水，小火煮一会儿。

2.然后加入花椰菜、盐，最后撒上葱。把南瓜放在盘子的底部，把花放在上面。

新派凉拌土豆

材质：

土豆

实践：

2个蒸土豆。切成块

黄瓜切碎，葱切末，加少许盐和辣椒油

混合并立即食用。

新派凉拌生菜

材质：

生菜、豆腐干、糖、辣椒油、盐

实践：

1、生菜茎洗净切丝，干豆腐切丝；

2.加入糖、辣椒油、盐，搅拌均匀。

新派凉拌蘑菇

材质：

蘑菇、洋葱、胡萝卜、辣椒

实践：

先炒锅，然后加入蘑菇和胡萝卜，炒2分钟。

加入辣椒和洋葱，炒1分钟，加盐和水淀粉勾芡，就好。

新派凉拌紫甘蓝

材质：

紫甘蓝、洋葱、黄瓜、盐、辣椒虾油、糖、醋、盐

实践：

1、紫甘蓝、洋葱、黄瓜洗净切块；

2.加入盐、辣椒虾油、糖、醋、盐拌匀。