材质：

柴胡6克，生甘草6克，酒塞6克，升麻6克，泽泻10克，当归尾10克，千火6克，麻黄6克，五加6克，龙胆草6克，茯苓15克，红花3克，五味子6克，甲鱼1只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，生姜5克，葱10克，汤2800毫升。

实践：

1、将上述药物加工后，洗净，装入纱布袋中，扎紧口部；宰杀龟后，除去头、尾及内脏，留下龟壳；将姜拍松，将葱切成段。

2、将甲鱼、甲鱼壳、药袋、姜、葱、料酒、汤放入炖锅中，大火烧开，小火煮45分钟，加入盐、味精和胡椒粉即可食用。

每天一次，随食物服用。

柴胡甘草炖鳖鱼

材质：

柴胡6克，生甘草6克，酒塞6克，升麻6克，泽泻10克，当归尾10克，千火6克，麻黄6克，五加6克，龙胆草6克，茯苓15克，红花3克，五味子6克，甲鱼1只，料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，生姜5克，葱10克，汤2800毫升。

实践：

1、将上述药物加工后，洗净，装入纱布袋中，扎紧口部；宰杀龟后，除去头、尾及内脏，留下龟壳；将姜拍松，将葱切成段。

2、将甲鱼、甲鱼壳、药袋、姜、葱、料酒、汤放入炖锅中，大火烧开，小火煮45分钟，加入盐、味精和胡椒粉即可食用。

每天一次，随食物服用。

丹皮知母炖鳖鱼

材质：

丹皮10克，茯苓10克，知母10克，熟地10克，山药20克，山茱萸15克，泽泻9克，黄柏9克，龙骨25克，牡蛎25克粉、甲鱼1只（500克）、料酒10克、盐5克、味精3克、姜5克、葱6克、花椒3克、鸡油25克、汤2800毫升。

实践：

1、将以上药物洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口；甲鱼宰杀后，去掉头、尾和内脏；松开姜，将葱切成段。

2、将甲鱼、药包、料酒、盐、味精、姜、葱、花椒、鸡油放入炖锅中，加入汤，大火烧开，小火煮一下。 35分钟。

每天一次，随食物服用。

苁蓉熟地炖鳖鱼

材质：

肉苁蓉15克，地黄20克，菟丝子15克，黄芪30克，当归15克，穿心莲12克，巴戟天15克，莲子肉20克，莲子15克五味子、人参15克、嫩鹿茸（脆）10克、白茯苓20克、龙牙10克、甲鱼1只（750克）、料酒10克、味精3克、花椒3克，鸡油25克，汤2800毫升。

实践：

1、将上述药物处理好后，装入纱布袋中，扎紧袋口。宰杀龟后，去掉头、尾、肠、爪，留下龟壳；松开姜，将葱切成段。

2、将药袋、甲鱼肉、甲鱼壳、生姜、葱、料酒放入炖锅中，加入汤和鸡油，大火烧开，小火煮35分钟，加盐、味精和胡椒粉。粉末即可食用。

每天一次，随食物服用。

芍药甘草炖生鱼

材质：

原料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，生姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调料：盐5克，鸡精3克，白糖1克。

实践：

1、将生鱼宰杀斩块，白芍、甘草洗净备用，生姜切片备用。

2. 烧热锅，加入色拉油，将生鱼煎至金黄色，捞出控油。

3、烧热干净锅，加入奶汤、生鱼、牡丹、姜片、甘草。用大火煮沸，然后转中火煮30分钟调味。服务。

影响

甘草性平，能祛邪热、强筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补滋补的功效。

生鱼适合病后、手术后、产后补虚损。对水肿、维生素B1缺乏、湿热、小便不利、月经不调、经血过多、腰酸腿软、乏力、癣、痔疮等有一定的食疗作用。影响。

爱心提醒

一般人群均可食用，但胃肠积滞患者不宜过多食用。

砂仁甘草炖鲫鱼

材质：

活鲫鱼1条，砂仁6克，甘草粉8克。

实践：

取活鲫鱼1条，去掉肠子，但不去鳞。将砂仁6克、甘草粉8克放入鱼腹内。用线扎起来，炖煮至松软即可食用。

芍药甘草炖生鱼

材质：

原料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，生姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。调料：盐5克、鸡精3克、糖1克

实践：

1、将生鱼宰杀斩块，白芍、甘草洗净备用，生姜切片备用。

2. 烧热锅，加入色拉油，将生鱼煎至金黄色，捞出控油。

3、烧热干净锅，加入奶汤、生鱼、牡丹、姜片、甘草。用大火煮沸，然后转中火煮30分钟调味。服务。

影响

甘草性平，能祛邪热、强筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补滋补的功效。

生鱼适合病后、手术后、产后补虚损。对水肿、维生素B1缺乏、湿热、小便不利、月经不调、经血过多、腰酸腿软、乏力、癣、痔疮等有一定的食疗作用。影响。

爱心提醒

一般人群都可以食用。胃肠积滞的患者不宜过多进食。

人参炖鳖

材质：

甲鱼1只，人参3克。

实践：

先将甲鱼腹中的肠子去掉，加酒、盐，炖至熟，加入人参，再炖15分钟，立即服用。

虫草红枣炖鳖

材质：

活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，料酒30克，盐6克，味精0.6克，葱段6克，姜片6克，蒜4瓣，1个公斤鸡汤。

实践：

1.将宰杀的甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，取出，切去四肢，剥去腿油，洗净，虫草洗净；将红枣放入沸水中浸泡。 2. 将甲鱼放入汤碗中，上面放上冬虫夏草和红枣，加入料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡汤，放入蒸锅（或隔水蒸） ）焖2小时，取出，去掉葱姜即可食用。

人参红枣炖鳖肉

材质：

人参20克，红枣8颗，甲鱼1只（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡肉300克，鸡肉3克香精、鸡油35克。

实践：

1、人参泡软，切成薄片；红枣洗净，去核；将甲鱼宰杀，除去头、尾、内脏、爪；姜松开，葱切段；将鸡肉洗净，切成3厘米见方的块。

2、将人参、红枣、鸡肉、甲鱼、姜、葱、料酒放入炖锅中，加水2800克，大火煮沸，然后小火煮35分钟，加入盐、鸡精和鸡油，搅拌均匀即成。

核桃花生炖鳖肉

材质：

核桃仁50克，花生仁50克，青白菜300克，甲鱼1只（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，葱2克鸡精，鸡肉150克，鸡油克35克。

实践：

1、核桃仁、花生仁洗净；青白菜头去皮，切成4厘米见方的块；将鸡肉洗净，切成4厘米见方的块；甲鱼宰杀后，去掉头、尾、爪，去掉肠子；姜打散，葱切段。

2、将核桃仁、花生仁、青菜头、甲鱼、鸡肉、料酒、生姜、葱放入炖锅中，加水2800克，大火煮沸，然后小火焖煮。 45分钟，加入盐和鸡精、鸡油，搅拌均匀即可食用。