大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉蘸料辣椒面特别辣吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤肉蘸料辣椒面特别辣吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做韩国泡菜的，辣椒粉是不是辣椒面?是一个东西么？

1、做韩国泡菜的，辣椒粉是不是辣椒面?是一个东西么？

不知道你所说的辣椒壳指什么？但韩式泡菜是很少用干、整的辣椒拌菜的，韩国人吃辣椒都会用梨汁或蜂蜜或糖稀释干辣椒的热气性，所以多用辣椒面（辣椒加工成极小的碎片装）和辣椒粉（粉末状）拌菜。

辣椒面因有形体可以增加咀嚼的口感度，辣椒粉与其它调料混合后渗入食材中增加味道的。

韩国人喜欢把辣椒粉与其它调味料混合做成蘸酱料配烤牛肉、烤猪肉、拌饭酱等酱料，很好吃，我觉得可以借鉴。

简单的做法:将韩国辣椒粉倒入容器内后，再继续加入糯米水、盐、糖、蜂蜜一起搅拌均匀即可。复杂的做法:韩国辣椒粉热开水搅拌均匀备用，热锅入香油或色拉油放入洋葱末及蒜末小火炒香，再加入调匀的辣椒粉及松子末、稀释的味噌、姜末小火炒散后，加入.盐，鲜鸡粉，细糖，柠檬汁，酱油、苹果泥继续以小火慢炒约5分钟，最后加入芝麻及葱末炒匀即可熄火盛碗。本人做泡菜喜欢两样都用，你也可以随意选择。

辣椒粉就是辣椒面,叫法不同而已,市面上的辣椒粉掺假,不辣,也不卫生,烂的黑的掺进红色素磨出来的辣椒粉染色特别新鲜好看

想吃辣椒面就买干辣椒回家用干磨机(搅拌机的一组)自己磨,绝对辣,干净卫生,吃的放心

到此，以上就是小编对于烤肉蘸料辣椒面特别辣吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉蘸料辣椒面特别辣吗的1点解答对大家有用。