本篇文章给大家谈谈烤肉蘸料生蚝怎么调制的，以及烤肉蘸料生蚝怎么调制的视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烤肉蘸料生蚝怎么调制的的知识，其中也会对烤肉蘸料生蚝怎么调制的视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 生蚝的家常做法清蒸蘸料？

1、生蚝的家常做法清蒸蘸料？

食材清单：

新鲜生蚝 1500克 / 柠檬片 适量 / 大葱 5片 / 姜 6片 / 黄酒 2勺

蒜蓉辣酱清单：

蒜瓣 60克 / 小米辣 25克 / 蚝油 1勺 / 葱花 适量 / 白糖 1勺 / 生抽 1勺

烹饪步骤

- step1 -

把蒜瓣放进拉蒜神器里，拉成蒜蓉，倒出装盘；小米辣也一样放进拉蒜神器拉成辣椒碎，倒出装盘备用。

- step2 -

起锅加适量水加大葱片和姜片，倒入黄酒搅匀，盖好盖子，等待水开上汽。

- step3 -

把生蚝放在蒸锅上，放好后铺上柠檬片，盖上盖子蒸5分钟即可。

- step4 -

如果是小个的生蚝，蒸3分钟就可以了。

蒸好后开盖，夹出蒸好的生蚝，调好酱汁后就可以开吃了。

- step5 -

起锅下油烧热，下蒜蓉和辣椒碎炒出香味，再倒入生抽炒匀

- step6 -

接着调入蚝油和白糖再次翻炒均匀，白糖可以提味，不需要放盐。

- step7 -

起锅前撒上葱花，蒜蓉辣酱就完成了，轻轻剥开一个生蚝，蘸上蒜蓉辣酱，即可

1、适量芥末与适量生抽一起蘸料即可。

2、味极鲜 芥末 蒜泥 醋 少许酱油（保证生蚝均匀淋到即可） 丁点白糖（视自己喜甜的程度添加） （要吃辣加小米椒）。

备注：在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。

清蒸生蚝的蘸料：

1、、切点姜末、蒜末和一点点小米辣，不吃辣的可以不放。

2、加生抽，加一点点白糖提鲜，再加一点点盐，然后再加大概生抽1-2倍的矿泉水或者凉白开稀释一下，搅和均匀。

3、再加点葱花、香油，搅拌一下就可以了，喜欢辣的可以再加辣椒面、孜然这些，也非常好吃，蘸烤肉也香。

生蚝的家常做法清蒸蒜蓉蘸料非常不错，制作步骤如下：

1.蒸锅上汽放入生蚝，蒸10分钟即可。

2.蒸生蚝的时候开始准备蘸料，蒜切末，小米辣切碎。

3.起锅热油，油温不用太热调中火，加入一半蒜蓉翻炒2分钟，再倒入另外一半蒜蓉和小米辣。

4.炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。

5.蒸好的生蚝蘸着蘸料，生蚝软糯细腻，入口即化。

以上回答希望对你有所帮助。

用料

生蚝

nbsp;若干姜nbsp;大蒜nbsp;料酒nbsp;盐nbsp;玉米油nbsp;

清蒸生蚝及蘸酱的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

1、处理生蚝 用硬毛刷反复仔细清洗。 2、蒸 上开水锅大火蒸，水开后5分钟。 3、摆盘 略凉取出。选择生蚝壳较大的一侧平放做为生蚝的载体，将另一侧轻轻撬起扔掉。(注意不要将汁液潵掉了，收集在小碗中)一只只搞好平摆盘中 4、醮料制作 这步可在蒸生蚝时同步进行。 姜、蒜切末。 炒锅小火加入玉米油少许，油微热下入姜末蒜末煸香加入料酒加入生蚝蒸汁(3步的)(如果生蚝蒸汁少，加一点水），再加少许盐，烧开关火。 全程小火。 5、享用 热食！ 你是要蘸着吃还是要把蘸料逐一放在生蚝上随你，总之趁热吃。

关于烤肉蘸料生蚝怎么调制的和烤肉蘸料生蚝怎么调制的视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 烤肉蘸料生蚝怎么调制的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烤肉蘸料生蚝怎么调制的视频、烤肉蘸料生蚝怎么调制的的信息别忘了在本站进行查找喔。