材质：

子排骨12块，红枣40克，油菜籽150克。调料：海鲜酱、蚝油、牛奶、排骨酱、糖、绍兴酒、酱油、味精、鸡精、高汤、葱姜片。

实践：

1.将子行放入水中焯一下，锅烧热，加入油，将葱、姜片放入锅中炒香。

2. 倒入猪排和剩余的调味料，煮至猪排软脆、颜色鲜红。从锅中取出，用白菜和红枣装饰。

小诀窍

特点

酥脆香浓

枣香子排

材质：

子排骨12块，红枣40克，油菜籽150克。调料：海鲜酱、蚝油、牛奶、排骨酱、糖、绍兴酒、酱油、味精、鸡精、高汤、葱姜片。

实践：

1.将子行放入水中焯一下，锅烧热，加入油，将葱、姜片放入锅中炒香。

2. 倒入猪排和剩余的调味料，煮至猪排软脆、颜色鲜红。从锅中取出，用白菜和红枣装饰。

小诀窍

特点

酥脆香浓

五香子梅鱼

材质：

梅鱼、面粉、调味料各适量

实践：

1.梅鱼洗净，切几刀，加入调味料调整口味。将面粉加入水中，搅拌成面团。

2、将调好的李子用面团一颗一颗包起来，放入烤箱烘烤，装盘，装饰。

小诀窍

特点

色泽金黄，鱼肉鲜嫩。

朱瑞昌（浙江）

柠檬兰香子冻饮

材质：

主要成分

实践：

1、将兰花种子放入容器中，倒入水，待兰花种子膨胀后备用。

2. 将柠檬片、蜂蜜放入饮杯中，加入适量兰花籽，与纯净水调匀，冷藏后即可饮用

嬰兒篇：奶味蘭香子

材质：

牛奶250毫升，兰花籽2克，糖10克。

实践：

1.先将兰花种子放入杯中。

2.加入糖和牛奶，搅拌均匀。

3浸泡一个小时左右，直至兰花种子浸透并张开。

柠檬兰香子冻饮

材质：

1把班兰籽

实践：

1、将兰花种子放入容器中，倒入水，待兰花种子膨胀后备用。

2. 将柠檬片、蜂蜜放入饮杯中，加入适量兰花籽，与纯净水调匀，冷藏后即可饮用

兰香子

兰香子的基本介绍

兰香子，学名敏列子，又名紫苏子，为一种植物“山香”（又名敏列子、兰花、香菜、光明子、罗勒子）的成熟果实。其大小如下： 果实中所含的芝麻，颗粒饱满圆润。它曾被认为是东南亚地区的名贵中药。在山面面团（BASIL）的众多品种中，我们于2001年进一步研究推出了新品种。我们放弃了粘性、结块、黑咖啡色扁籽，采用了滑爽、不粘、黑色、有光泽的新品种。并可放入喉咙。味道更好，被命名为黑金沙，寓意成分天然，物超所值，比黄金还贵。

兰香子的功效与作用

1.清洁肠胃

刺激肠壁肌肉的蠕动，激活肠道代谢功能，软化并刺激排便，增加肠道推动率，防止粪便和粪便中的毒素及其他废物在体内积累时间过长，影响身体功能和外观。皮肤。它是肠道内最天然的清道夫，为人体提供最天然的内部环境保护。

2、降低血脂

兰花籽的优质纤维可以促进体内血脂和脂蛋白的正常代谢，减少肠道胆固醇的吸收，从而降低血液中脂肪的浓度，减少心脏病、中风、高血压的发病率。

3、预防心脑血管疾病

可预防心脑血管疾病，双向调节血压、血脂、血胆固醇，抑制急性、血栓性脑部疾病，预防动脉硬化、中风、心脏病的发生。

4、减肥

可以提高饱腹感，有利于控制体重。

兰香子的营养价值

1、富含膳食纤维

每10克兰花籽中含有约2个半生菜的膳食纤维，可以在胃中包裹糖分，减少糖的吸收，降低餐后血液中的葡萄糖浓度，抑制血糖水平的上升。加纤维遇水膨胀的特性，大大增加饱腹感，有利于糖尿病和体重的控制。

2、富含亚油酸和不饱和脂肪酸

兰花种子经咀嚼后，含有30%左右的优质油脂，其中大部分是-亚麻酸，它是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3，占油脂的70%以上，无法通过生产来生产。人体本身。必须从食物中合成，再经人体代谢转化，产生DHA和EPA，被世界誉为植物黄金。

EPA：具有防止血小板聚集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病，双向调节血压、血脂和血液胆固醇，抑制胞吐性和血栓性脑部疾病，预防动脉硬化、中风和心脏病的发生疾病。可能性。

DHA：有助于脑下垂体细胞和视网膜纤维细胞的生长发育，增强学习能力、记忆力、维持视力。是人体健康不可缺少的必需脂肪酸。

兰香子的选购

颜色乌黑有光泽，无杂质；感觉很光滑；无异味，有淡淡的香味。

兰香子的存储

贮存于低温、干燥处，避免阳光直射。

兰香子的食用方法

兰花籽与芝麻一样大，黑色，无味，易溶于水、酒、饮料、果汁、牛奶、汤等液体物质。

1.用冷水或矿泉水浸泡兰花种子，充分搅拌约2-5分钟，然后加入果糖、蜂蜜或冰糖，然后加入果糖、蜂蜜或冰糖。可以选择以上任意一种（对于便秘、口臭的人，使用天然蜂蜜最好）。最后加入柠檬片，榨汁。炎热的夏天加上冰块，就成了一道老少皆宜的美味台湾甜品。

2、水烧开后，加入5-6块红糖和姜片。关火，搅拌约1分钟，使红糖和姜味溶解。水温降至45度以下后，可取一平匙兰花籽，早晚冲泡。女性经期喝500cc的水对身体有帮助。

3、可以发挥个人创意，根据个人口味喜好添加果汁、牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等。爱美的女性可以将其添加到鲜牛奶中混合饮用。

适宜人群：任何人都可以食用。

枣香鳝丝饭

材质：

鳗鱼、红枣、香菇、香菜、油、姜、料酒、蒜末、生抽、蚝油

实践：

1.要求店家把鳗鱼的骨头去掉。回到家后，用流水冲洗鱼上的粘液。

2.将鱼切段，切丝。

3.锅内放油，将鱼骨放入锅中，加入姜酒炒香。

4、倒入煮饭所需量的水。将鱼骨熬成一锅乳白色的鱼汤。

5.将米洗净放入砂锅中，然后将鱼汤倒入砂锅中煮饭。

6.锅内放入底油，将鳗鱼丝倒入锅中翻炒至变色。

7.倒入准备好的调味料和红枣，炒香，然后加入香菜炒香。

8、将炒好的鳗鱼丝加入已煮好的米饭中，至80%熟时，盖上盖子。

9、煮三分钟后关火，再煮十分钟。

电饭锅枣香红糖糕

材质：

量取面粉1杯、红糖100克、白糖少许、红枣、鸡蛋四个

实践：

1.面粉过筛可以使其更细，也可以不过筛。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放入两个碗中。碗应该干燥且无水。

3. 蛋白中加入少许糖，搅打至蛋白能用筷子直立，或翻转至蛋白不向下流为止。蛋白打得越好，蛋糕就会越松软。不要偷懒，这是一项艰巨的任务。谁不想拥有一台专业机器？只需手动执行即可。实在不行就让我老公给我做吧，但是他太笨了。做了两次之后，我还要自己做。

4.取三分之二的砂糖，红糖分三批加入蛋黄中，同时打发蛋白，红枣牛奶。加入一些切碎的果脯，与蛋黄搅拌均匀。慢慢地将过筛的面粉加入到上面。将蛋奶冻加入蛋奶冻中（可以分几次放入），但仍要充分搅拌。不要向一个方向搅拌，以免产生麸质。慢慢地上下搅拌，将打发的蛋白像舀勺一样倒入面糊中。一定要搅拌均匀。

5. 盖上盖子，然后按“快速烹饪”。我用的是智能电饭锅，中间不会跳起来。如果是普通的锅，可能要跳上好几次。 20分钟后再次按压加热，然后用牙签固定。或者将快子插入蛋糕中。如果出来时是干的，就说明已经准备好了。味道非常好，而且很软。

枣香丝糕

材质：

材料：玉米面350克、面粉150克、红枣175克、白糖100克、鸡蛋4个、泡打粉、蜂蜜

实践：

1、取一个容器，加入玉米粉和面粉，加入适量蜂蜜和泡枣子的水，搅拌均匀，然后加入适量泡打粉和水，调成糊状；

2.鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。搅拌均匀，然后倒入面糊中，搅拌均匀。加入红枣；

3. 将蒸锅放在火上。水烧开后，将拌好的面条倒入篮子（底部抹油或垫上湿布），蒸约20分钟，然后切块装盘。

枣糕——枣香戚风

材质：

鸡蛋2个，细砂糖35克+10克，牛奶30毫升，色拉油30克，低筋面粉50克，枣泥适量，盐1克，柠檬汁或白醋少许，枣泥所需原料：大红枣，少许水

实践：

Step1：先将红枣去核，放入搅拌机中，加少许水搅拌成泥，备用；

step2：将蛋清和蛋黄分别打入无油无水的两个碗中，用打蛋器将碗中的蛋黄打散，继续加入牛奶、色拉油、10g白糖和盐一起搅拌直至没有颗粒；

第三步：将低筋面粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀，然后加入枣泥继续搅拌至混合均匀；

第四步：蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动搅拌机搅打至起泡，继续搅拌分3次加入35克白糖至干性泡沫；

step5：取1/3的打发蛋清与蛋黄糊混合均匀，然后倒回剩余的蛋清中一起混合均匀；

第六步：将面糊倒入6寸烤模中，约70-80%满，轻敲模具，将气泡排出，放入烤箱180度烤40分钟左右；

步骤7：取出蛋糕，待其冷却。

小诀窍

蛋糕糊进烤箱之前，我在蛋糕糊上挤了几圈炼乳，然后用牙签划了几道线，这样出炉后表面会有花纹。我烤雪纺的时候很少有不开裂的情况。我想如果我制作一个图案，它就会停止破裂，并且表面压力也会被释放。大家可以讨论一下