大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉蘸料调料的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烤肉蘸料调料的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韩式烤肉蘸料汁怎么调

1、韩式烤肉蘸料汁怎么调

第一步把青椒洗净切好。切好后放入盘中，放一旁备用。盘中加入酱油，搅拌均匀。然后加入食醋，搅拌均匀。这样烤肉蘸料汁就已经完成了。

准备香菜、蒜、葱、小米辣、辣椒粉、白芝麻、花生碎、生抽、醋、蚝油、盐、味精、白糖。蒜切成末放入碗中，碗中放葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻。一勺热油烧开倒入碗中。放花生碎、生抽、醋、蚝油、盐、味精、白糖、香菜，拌匀即可。

在调制韩式烤肉蘸料汁的时候，一般水和酱油的配比很重要，可以按照酱油与水3：1的比例或者4：1的比例，水可以少放一些，但加入的液体总量要能够完全覆盖固体调味料，其中加入的苹果和梨主要是为了调制出甜味，这也是韩式烤肉的特色，味道偏甜。

椒面，盐，味精，花椒面。比例根据你自己的口味调就可以了。如果是湿沾水就要稍微麻烦点了！油酥辣椒必不可少的。油酥辣椒怎么做？（辣椒面，盐，味精，酱油。请记住，我说的酱油是纯酱油，不是老抽或者生抽！切碎的蒜和姜，然后加入适当凉开水调匀，调到粘稠就可以了。

韩式烤肉蘸酱材料：A. 糯米粉5大匙，水10大匙。B. 味噌3大匙，细砂糖1大匙，辣椒粉1～2大匙（看您嗜辣的程度），蒜头5瓣磨成泥，味啉1大匙，盐少许调味（味噌咸就不用），鱼露1大匙。做法： 糯米粉与水混合均匀，用中火微波3分钟，每隔30秒取出搅拌一番， 重复微波数次至糯米粉成麻薯状，放凉。

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