材质：

当归、党参、黄芪各20克，生姜15克，羊肉500克，料酒、味精、植物油、精盐、香油适量。

实践：

(1)羊肉去筋膜，洗净，切成小块，加料酒、植物油、精盐拌匀，腌制10分钟；将当归、黄芪、党参、生姜用纱布包好备用。

(2)将羊肉块和药包放入砂锅中，加入适量的水，然后将锅放在火上，用大火煮沸，然后用文火煮至羊肉烂熟，汤汁收干。浓稠，取出药包，加入味精、香油调味即可食用。

（3）羊肉鲜嫩，带有淡淡的中药味。

参芪归姜羊肉羹

材质：

当归、党参、黄芪各20克，生姜15克，羊肉500克，料酒、味精、植物油、精盐、香油适量。

实践：

(1)羊肉去筋膜，洗净，切成小块，加料酒、植物油、精盐拌匀，腌制10分钟；将当归、黄芪、党参、生姜用纱布包好备用。

(2)将羊肉块和药包放入砂锅中，加入适量的水，然后将锅放在火上，用大火煮沸，然后用文火煮至羊肉烂熟，汤汁收干。浓稠，取出药包，加入味精、香油调味即可食用。

（3）羊肉鲜嫩，带有淡淡的中药味。

归姜羊肉

材质：

当归、生姜各15克，山药50克，羊肉100克。

实践：

将羊肉洗净，切块，用开水烫去腥味，生姜拍碎。将所有材料放入锅中，加适量水，煮至熟，调味。

归姜羊肉汤

材质：

羊肉250克，当归4克，生姜7克，食油、精盐、味精、料酒适量。

实践：

(1)将羊肉洗净，切块；当归洗净，切片；将生姜切片。

(2)将砂锅置火上，加入适量水，加入羊肉块、料酒、生姜、当归煮。肉煮熟后，加入食油、味精、精盐调味。

(3)肉质鲜嫩，略带腥味。

当归生姜羊肉羹

材质：

当归90克，生姜150克，羊肉500克，葱、精盐、味精、花椒面、醋适量。

实践：

将当归、姜、葱切碎，装入纱布袋中，扎紧口；将羊肉洗净，切片，与纱布袋一起放入砂锅中，加适量水，煮成汤。盛出，取出纱布袋，加精盐、味精、花椒面、醋拌匀即可食用。

参芪羊肉羹

材质：

羊肉500克，党参20克，烤黄芪20克，当归10克，生姜10克，葱10克，芡实粉20克，细盐适量。

实践：

将羊肉去掉筋膜，洗净，切成小块，在沸水中焯一下，捞出，然后冲洗干净；将党参、黄芪、当归装入干净纱布袋中，扎口；将姜和葱切成细片。将羊肉块和药袋放入砂锅中，加适量水，用武火煮沸，撇去浮沫，然后转小火煮2至3小时，至羊肉熟透。取出药袋，加入姜末、葱末，加入戈登粉，加盐，再煮5至7分钟。

归姜炖羊肉

材质：

羊肉250克，当归15克，生姜15克。

实践：

将羊肉洗净，切块，与当归、生姜同煮，煮至羊肉软烂，加适量黄酒、细盐、味精调味。佐餐，喝汤，吃羊肉，分次吃。

当归姜炖鸡

材质：

鸡肉1只，当归，姜1大块（切片），香油，香叶2-3片，红枣5-8颗，陈皮2大块，葱末少许

实践：

1、将鸡块用盐、料酒、当归腌制。

2. 麻油将姜片炒至变色，加入鸡肉和当归，炒至出油呈浅棕色，倒入高汤（如果没有水也可以）有高汤），放入砂锅内，加入香叶、红枣、陈皮、姜片，炖40分钟。

3.调味后，从锅中取出，撒上切碎的香葱。

当归生姜羊肉汤

材质：

羊肉200克、当归片15克、生姜15克、胡椒粉1茶匙（5克）、盐2茶匙（10克）

实践：

1、羊肉洗净切成小块，姜切成大片备用。

2、将羊肉片、姜片、当归片放入砂锅中，一次加足量的水，用大火煮，沸后撇去浮沫，转中火继续煮一个小时左右。羊肉煮熟后，加入胡椒粉和盐调味即可关火。

3、配汤、配肉食用。

当归生姜羊肉汤

材质：

当归18克，生姜30克，羊肉250克。

实践：

将当归18克、生姜30克、羊肉250克洗净，加水煮沸，温热饮用。

川芎生姜羊肉汤

材质：

川芎50克，生姜30克，羊肉500克，八角，茴香，黄酒适量。

实践：

将川芎、生姜、羊肉拌匀，加少量盐、黄酒，共煮约2小时，然后加入八角、茴香，炖至去药渣，饮汤食肉，每晚一次。特别适合冬天，适量就好。