材质：

苦瓜1斤，蛏子1斤，姜适量，蒜适量，盐适量

实践：

1、苦瓜切成薄片，蛏子洗净，取出肉。

2.锅中烧热油，爆香姜、蒜，加入苦瓜炒香。

3.加入适量的水，煮沸。

4.水烧开后，加入蛏子。

5.煮沸后，加盐调味。

6、菜上桌了，清爽可口，有点苦，但是很好吃。

凉瓜浸蛏子

材质：

苦瓜1斤，蛏子1斤，姜适量，蒜适量，盐适量

实践：

1、苦瓜切成薄片，蛏子洗净，取出肉。

2.锅中烧热油，爆香姜、蒜，加入苦瓜炒香。

3.加入适量的水，煮沸。

4.水烧开后，加入蛏子。

5.煮沸后，加盐调味。

6、菜上桌了，清爽可口，有点苦，但是很好吃。

丝瓜浸鱼丸

材质：

盐、葱、高汤或水、丝瓜1根、鱼丸半斤

实践：

1、换鱼丸刀。如果买小一点的话就不需要了！

2.丝瓜去皮，切块。

3、锅置入锅中，油微热时加入葱。

4.待香味散出后，加入高汤，大火煮沸。

5.然后加入鱼丸继续加热。

6.将鱼丸煮至两倍大，然后加入丝瓜。

7. 当丝瓜开始变软并变得透明时，加入一些盐调味并从锅中取出。

竹笙木瓜浸肉丸

材质：

竹荪200克（浸泡后）、木瓜200克、豆腐2块、肉丸200克、姜片15克、盐、糖、鸡汤各适量

实践：

1、木瓜去皮、胶囊，切块备用；

2、豆腐切成小块，备用；

3、将鸡汤烧开，加入姜片、木瓜，加盐、糖调味，煮至木瓜刚刚熟；

4.然后加入竹荪、丸子和豆腐，煮滚调味。

木瓜浸鸡

材质：

木瓜1个，去皮，去籽，洗净；

实践：

木瓜去皮，去籽，洗净；

将鸡肉切块，用油、盐、姜丝、烧酒腌10分钟；

木瓜浸鸡

材质：

鸡半只、夏威夷木瓜1个、姜1片

实践：

1、鸡肉洗净切块，木瓜去皮，去籽切块，姜去皮切块。

2.锅中放入5碗水，加入姜片、木瓜、鸡爪。用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

3.加入鸡块，小火煮沸，然后关火，煮3分钟。

4.加盐调味

凉瓜焖三鯬

材质：

凉瓜、凤尾鱼、盐、生抽、料酒、姜丝、水适量、红辣椒、葱花、鸡精

实践：

1.将鱼洗净，去鳞，去腹。 （因为鱼太大了，所以我把它切成两半。我家里没有这么大的盘子，所以整条鱼看起来更好。）

2.放入油中煎至两面金黄。

3、然后加入切好的凉瓜、盐、生抽、料酒、姜丝、适量的水煮至熟，然后加入一些红辣椒、葱花、鸡精挑味。

4.味道确实不错。

酸奶鸡蛋炒凉瓜

材质：

鸡蛋1个、原味酸奶1茶匙、苦瓜1个、盐适量、橄榄油适量

实践：

1.鸡蛋打入碗中，加入酸奶，搅拌均匀。

2.将油放入不粘锅中。油微热后，加入蛋液，中火煎至熟。出菜。

3、锅中放入少许橄榄油，油热时将苦瓜炒熟；快熟的时候加盐，倒入煎好的鸡蛋。只要翻炒几下就可以了。

豆豉炒凉瓜

材质：

苦瓜1个、豆豉适量、生抽适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量

实践：

1、苦果去皮切片，加盐采摘，洗净。

2、锅中热油，爆香蒜茸，加入苦瓜炒香。

3.待苦果颜色稍有变化后，加入豆豉，加点水煮一会儿。

4、因为豆豉已经有香味了，所以调味时要注意加生抽、盐、鸡精，以免太咸。

凉瓜黄豆排骨汤

材质：

猪排1块、凉瓜1个、黄豆适量、蜜枣2颗

实践：

1.将牛排切成块。

2.将冬瓜洗净，去掉蒴果，切成大块。

3.将所有材料放入锅中加水煮沸，小火煮两个小时，然后加入盐和鸡精调味。

凉瓜排骨面

材质：

排骨、苦瓜、面条、盐、葱

实践：

1、先将排骨切块，苦瓜切片，炖1小时，制成凉瓜排骨汤。

2、将煮好的面条倒入冷水中，放入汤中，加点盐调味，撒点葱花提香，清爽可口的冬瓜排骨面就做好了。我一个人吃了三碗，哈哈！