材质：

1人份浓缩咖啡、15cc巧克力果子露、100cc鲜奶、可可粉装饰

实践：

1. 将巧克力果子露添加到杯底。

2、用蒸汽管将冰镇牛奶打出泡沫，并刮去浓稠的奶沫。

3. 将浓缩咖啡倒入杯中，加入热牛奶直至距离杯口1cm。

4. 刮入奶泡至满杯，撒上可可粉装饰。

摩卡奇诺雕花

材质：

奶泡杯1套、温度计1个、牙签1根、浓缩咖啡30、全脂牛奶150、巧克力酱20

实践：

1. 将浓缩咖啡倒入容量约180的咖啡杯中，加入巧克力酱调匀，备用。

2.将全脂牛奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至60左右，然后关火，盖上盖子和过滤器，快速上下抽动过滤器至将空气吹入鲜牛奶中。上下抽气约25 次后，打开盖子并过滤，静置约20 秒。

3、用勺子刮去步骤2完成的奶泡表面的粗奶泡，留下下面的细奶泡备用。

4. 将步骤3 的奶泡慢慢倒入步骤1 的杯子中，直至杯子充满。

5、将几圈巧克力酱（部分外）以同心圆的方式倒在步骤4咖啡杯顶部的奶泡上，然后用木叉从内向外画线，再从外画线向里面雕刻出放射状的装饰就够了。

摩卡奇诺

材质：

1人份浓缩咖啡、15cc巧克力果子露、100cc鲜奶、可可粉装饰

实践：

1. 将巧克力果子露添加到杯底。

2、用蒸汽管将冰镇牛奶打出泡沫，并刮去浓稠的奶沫。

3. 将浓缩咖啡倒入杯中，加入热牛奶直至距离杯口1cm。

4. 刮入奶泡至满杯，撒上可可粉装饰。

卡布奇诺冻

材质：

咖啡粉、明胶

实践：

1、按通常比例冲泡咖啡粉，保持温度80度以上或加热至80度以上。

2.加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。将其放入您最喜欢的容器中，让它冷却并放入冰箱中。过一会儿，它就会变成咖啡果冻。

小诀窍

图片中的分层效果是自动的。这种速溶咖啡是相当聪明的。如果批量生产的话，可以一个接一个地吃。

卡布奇诺巧克力咖啡

材质：

工具：家用咖啡机、打泡器、咖啡杯，材料：咖啡粉10克、水150毫升、牛奶150毫升、巧克力片少量

实践：

1、取出咖啡机过滤网，只加水不加咖啡粉，打开开关，用循环开水预热机器，去除机器异味；

2.放入滤网和咖啡粉，水槽中加水，打开开关，待少量咖啡流出后关闭开关，让咖啡粉冒蒸汽，20秒后打开开关（此步骤有助于更好地提取咖啡的成分和香气））制作咖啡；

3.将牛奶煮至微沸。将适量牛奶倒入一杯咖啡中，用打泡器打至原来体积的1.5倍左右。打发后，轻轻晃动杯子几下，让出大气泡，然后轻轻晃动杯子，让牛奶流动起来。浸泡均匀；

4、用开水加热咖啡杯，然后倒入约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，最后撒上巧克力片。

小诀窍

步骤太多了。该指南写得足够详细。其实很简单。赶紧动手吧~咖啡和牛奶的比例也可以根据个人喜好。牛奶需要一杯一杯地打奶泡，因为轻如云朵的奶泡终于倒入杯子里啦~

卡布奇诺贝果

材质：

肉桂百吉饼5个、全蛋2个、细砂糖40克、牛奶130克、低筋面粉10克、玉米粉5克、Espresso咖啡粉2克、热水15克、Karwa 5克葡萄酒

实践：

1. 将热开水倒入Espresso咖啡粉中搅拌均匀，然后加入Karwa酒搅拌均匀，冷却备用。

2、将牛奶加热至90，备用；将低筋面粉和玉米粉一起过筛。

3. 加入全蛋和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入步骤2的粉末，搅拌均匀，备用。

4.将步骤2的牛奶倒入步骤3中，放在炉子上小火煮至凝结，然后关火（不断搅拌，防止烧焦底部）。

5. 将百吉饼切开，将步骤1和4混合，放入裱花袋中，挤入百吉饼内。

卡布奇诺碎杏小饼

材质：

杏仁片60克、无盐黄油100克、细砂糖80克、鸡蛋50克、水5克、速溶咖啡粉8克、低筋面粉160克

实践：

1. 将杏仁片放入烤箱上层，以180C烘烤约10分钟，然后取出备用。

2.无盐黄油软化后，加入过筛的细砂糖，一起搅拌至松发呈白色。

3、鸡蛋打成蛋液，分2到3次加入步骤2的材料中，搅拌均匀。

4. 将速溶咖啡粉与水混合，倒入步骤3的材料中，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。然后加入步骤1中的烤杏仁片并搅拌均匀。这是咖啡杏仁面团。

5. 将长方形模具盖上锡纸，将咖啡杏仁面团放入模具中压紧，然后放入冰箱直至变硬。

6、将冰硬的咖啡杏仁面团从模具中取出，切成约0.5厘米厚的片，铺在烤盘上，放入烤箱上层，180烘烤20分钟左右。

卡布奇诺Bagel

材质：

二色百吉饼1个、咖啡芝士馅料80克、糖粉20克、咖啡型巧克力豆15克

实践：

1. 将双色百吉饼从侧面切成3层。

2、底层和中层抹上一层咖啡芝士酱。

3、将咖啡芝士酱放入裱花袋中，用喷嘴在步骤2的上面挤出一圈小球，用巧克力豆装饰，撒上糖粉，最后盖上第一层。

卡布奇诺塔

材质：

小原挞皮5个，馅料：400克，细砂糖275克，盐3克，全蛋240克，蛋黄100克，速溶咖啡粉10克，热水适量，15克咖啡酒

实践：

1.先将速溶咖啡粉用热水溶解，加入糖和牛奶搅拌至糖融化，然后加入咖啡酒搅拌均匀。将全蛋和蛋黄打匀，倒入牛奶中，搅拌均匀，过滤除去浮在上面的泡沫。

2. 将馅料倒入挞模中，至约四分之八满，放入烤箱。

3、烤箱温度上火170/下火190，约20分钟。

冰卡布奇诺

材质：

冰块适量、糖水30(1oz)、咖啡适量、温牛奶1/3杯

实践：

(1)先将温牛奶倒入压缩式花茶冲泡器中，稍微压缩，打出细腻的奶泡。然后在冰杯中装满冰块，加入30（1盎司）糖水，加入1/3杯牛奶，用搅拌勺搅拌均匀，然后轻轻倒入咖啡至杯子高度的4/5，最后添加牛奶泡沫直至产生表面张力。如果有肉桂粉或巧克力粉作调味也很棒！

卡布奇诺-心型拉花

材质：

奶泡杯1套、不锈钢拿铁艺术杯1个、温度计1个、浓缩咖啡30、全脂牛奶150

实践：

1、用半自动浓缩咖啡机萃取30浓缩咖啡，倒入容量约180的咖啡杯中，备用。

2.将全脂牛奶倒入拉式奶泡杯中，插入温度计，隔水加热至60左右，然后关火，盖上盖子和过滤器，快速上下抽动过滤器至将空气吹入鲜牛奶中。上下抽气约25次后，打开盖子过滤。

3、用勺子刮去步骤2完成的奶泡表面的粗奶泡，留下下面的细奶泡备用。

4、将步骤3完成的奶泡慢慢倒入步骤1的杯子中，直至杯子满为止。