大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤火锅底料炖肘子好吃吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清汤火锅底料炖肘子好吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖肘子高压锅？

1、清炖肘子高压锅？

主料

猪肘1个

辅料

八角2颗 桂皮1段 干辣椒2个 香叶1片nbsp; 葱1段nbsp; 姜1块nbsp; 老抽1/2汤匙nbsp; 冰糖1小把nbsp; 食盐1/2茶匙nbsp; 高汤适量

步骤1

准备好猪肘子，肘子用清水泡至2小时以上

步骤2

准备好辅料，葱切段，姜切片

步骤3

高汤提前从冰箱拿出解冻，肘子洗净后焯水

步骤4

锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶，加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水

步骤5

烧开后，将汤汁倒入高压锅中，下入焯水的肘子，盖好锅盖，压至40分钟，关火后焖至4小时以上，取出肘子，放入较大的碗中

步骤6

入蒸锅，浇上汤汁蒸制1小时，将蒸好的肘子放入盘中

步骤7

另起锅，倒入蒸肘子的汤汁，烧开后勾入薄芡。将汤汁浇在肘子上即可

原材料： 猪肘1只、仙人豆(雪豆)、猪骨头复根、冷酸菜鱼火锅

辅材： 盐、米酒、姜、葱、八角、味精

作法：

1. 猪肘子刮洗干净，抹米酒，静放一会，同猪骨头一起入开水中焯一下，仙人豆清洗，姜拍松，葱挽结;

2. 取压力锅，在底锅垫上猪骨头，放进猪肘子、仙人豆、姜、葱、八角、盐，添加冷酸菜鱼火锅容易上火炖，至猪肘子和仙人豆皆烂时，拣去姜、葱，盛入菜盘中，放进味精即成。

到此，以上就是小编对于清汤火锅底料炖肘子好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤火锅底料炖肘子好吃吗的1点解答对大家有用。