清汤火锅底料照片真实大全,清汤火锅锅底图片大全
作者:admin • 更新时间:2024-08-17 13:40:01 •阅读
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1、清汤火锅底料的做法懒人厨房
清汤火锅底料的做法如下:
材料:
1. 猪骨500克
2. 鸡骨500克
3. 牛骨500克
4. 大葱2根
5. 生姜1块
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 香叶适量
10. 八角适量
11. 桂皮适量
12. 干辣椒适量
13. 花椒适量
14. 香菜适量
15. 葱花适量
步骤:
1. 将猪骨、鸡骨、牛骨洗净,放入锅中加水煮沸,捞出冲洗干净,去除血水和杂质。
2. 锅中加入适量的水,放入骨头、大葱、生姜、料酒,大火烧开后转小火炖煮2小时,期间要不断撇去浮沫。
3. 炖好的骨头汤过滤掉杂质,只留下清澈的汤底。
4. 在锅中加入适量的清水,放入骨头汤,加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒,大火烧开后转小火炖煮30分钟,让香料的味道充分融入汤底。
5. 汤底炖好后,加入适量的盐、白胡椒粉调味,根据个人口味可以适当增减。
6. 最后撒上香菜和葱花,即可作为清汤火锅的底料使用。
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先把番茄洗干净,然后切块
2.
把白糖、食盐、番茄酱加水搅拌备用
3.
把葱姜蒜切段
4.
往锅里倒油,待油热后,倒入切好的葱姜蒜,炒至香味
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