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1. 火锅底料怎么炒好吃

1、火锅底料怎么炒好吃

用料：蒜瓣，姜片，冰糖，油，火锅底料，大葱，酒酿，豆腐乳，辣椒。做法：步骤一：锅内放油；步骤二：锅内放蒜、葱、生姜、冰糖翻炒，把冰糖炒化；步骤三：放入火锅底料，将火锅底料炒化；步骤四：喜欢吃辣的可以再放点干辣椒；步骤五：放点腐乳；步骤六：往炒好的料里加开水，煮开就可以。

火锅底料炒排骨的做法 食材： 精排、葱姜蒜、洋葱、青红椒、火锅底料。 步骤： 排骨洗净，加葱姜料酒煮出血沫后用温水洗净，准备葱蒜，洋葱，和青红椒全部切末，再准备一小块火锅底料备用。 油热下排骨，煎或者炸至表面开始变焦捞出。锅中留少许油，下葱蒜，洋葱，青红椒末炒出香味，然后放入火锅底料炒化。

下冰糖（冰糖最好先处理小块，免得化得慢，让锅底回甜，亮油）辣椒炒制大量水分蒸发时，下香辛料，慢火，一定是慢火，不然香味出不来。

火锅底料一袋、半根葱切片、姜片7片、蒜10瓣。做法 锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入火锅底料。加入醪糟。继续炒制一两个小时以后火锅底料已慢慢变色。烹入高度白酒后关火加盖焖制。炒制好以后的火锅底料香喷喷。

锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入火锅底料。 炒化开火锅底料后，放入鸡翅，炒5分钟，裹住调料。 倒入两瓶啤酒，逐开即可 个人建议： 火锅底料我买的一般就是555的，别的很少用。无论啥牌子的，都可以这么炒。 啤酒是必须的，这么作出来的火锅汤料会很香，没有腥味，涮肉会好吃。

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