大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅底料清汤自制番茄酱怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍火锅底料清汤自制番茄酱怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄火锅底料怎么做?

1、番茄火锅底料怎么做?

准备姜丝，如下图所示。西红柿切小块，如下图所示。西红柿打成汁，如下图所示。起锅热油放入姜，如下图所示。倒入西红柿汁加一勺白糖即可，如下图所示。成品图如下。

食材：番茄2个，葱15克，姜12克，番茄沙司少许，浓汤宝猪肉2个，食用油40毫升，花椒4克，八角7克，干辣椒3个，香叶3片，枸杞8克，大枣3个，盐3克。先准备好所需的辅料，放小蝶中。然后把葱切片，姜去皮切薄片备好。番茄划十字，用开水罩出，去皮，乱刀切小块。

蒜剥皮切片备用。1锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片炒至微黄。1倒入切好的西红柿快。1放入一勺盐一勺味精，炒至番茄出汁变软。1倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。1倒入适量清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。

先放入辣椒炒半分钟。出来辣椒香味后，放入葱姜炒。整个调料煸出香气后，将西红柿倒入锅中。翻炒。翻炒3分钟后，加入盐糖，再翻炒1分钟，加水。等锅内水开了，根据自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分钟，关火，将做好的底料倒入火锅中，就准备吃火锅了。成品图如下。

tomato paste 番茄膏 适量 洋葱 1/4个 泡生姜 2片 泡蒜 2颗 泡椒 1根 开水 两壶 自制番茄火锅底料的做法 泡姜蒜的没有用普通姜和蒜也可以，就是会在香味上缺少一点。我还用了点泡菜水。如果不嫌麻烦，可以提前购买四川泡菜，网上很多卖的。

到此，以上就是小编对于火锅底料清汤自制番茄酱怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅底料清汤自制番茄酱怎么做的1点解答对大家有用。