材质：

馅料：红豆800克、蜜枣200克、白粉160克、盐1克材料：面粉350克、水250克、酵母粉3克、鸡蛋2个、芝士粉2汤匙（含盐）、面粉150克、黄油50克、糖80克、酵母2克粉末

实践：

1、加入红豆800克、蜜枣200克，加水，放入锅中煮沸，然后转小火煮至红豆软烂成糊状。 2.加入160克白豆和1克盐，用博朗MR4050手持式搅拌机搅打。 3.为了获得更细腻的枣泥和红豆馅，请选择下方较高的功率按钮进行搅拌。 4. 将红枣和红豆泥搅打至您满意的味道。 5、面粉350克，水250克，酵母粉3克。搅拌均匀，发酵至形成蜂窝状并开始收缩。继续加入2个鸡蛋、2汤匙芝士粉（含盐）、150克面粉、50克黄油、80克糖、2克酵母粉，揉成光滑的可以拉出来的面团。薄膜。 6、将面团直接分割成12份，里面填入鸡蛋大小的枣泥和红豆馅。 7.搓成球状，放入模具中发酵。 8、体积膨胀至两倍大后，放入烤箱，170度烤20分钟。健康美味的自制枣泥红豆包的小窍门。面包烤好后趁热封口，这样就不会太硬了。

自制健康美味的枣泥红豆包

材质：

馅料：红豆800克、蜜枣200克、白粉160克、盐1克材料：面粉350克、水250克、酵母粉3克、鸡蛋2个、芝士粉2汤匙（含盐）、面粉150克、黄油50克、糖80克、酵母2克粉末

实践：

1、加入红豆800克、蜜枣200克，加水，放入锅中煮沸，然后转小火煮至红豆软烂成糊状。 2.加入160克白豆和1克盐，用博朗MR4050手持式搅拌机搅打。 3.为了获得更细腻的枣泥和红豆馅，请选择下方较高的功率按钮进行搅拌。 4. 将红枣和红豆泥搅打至您满意的味道。 5、面粉350克，水250克，酵母粉3克。搅拌均匀，发酵至形成蜂窝状并开始收缩。继续加入2个鸡蛋、2汤匙芝士粉（含盐）、150克面粉、50克黄油、80克糖、2克酵母粉，揉成光滑的可以拉出来的面团。薄膜。 6、将面团直接分割成12份，里面填入鸡蛋大小的枣泥和红豆馅。 7.搓成球状，放入模具中发酵。 8、体积膨胀至两倍大后，放入烤箱，170度烤20分钟。健康美味的自制枣泥红豆包的小窍门。面包烤好后趁热封口，这样就不会太硬了。

附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕

材质：

170度/30-35分钟，4个步骤完成：完成这4个步骤后，就可以放入烤箱烘烤了。很简单，1.鸡蛋和糖打散，2.加入黄油打匀，3.加入所有过筛的材料，4.加入枣泥，【材料】全蛋2个，红糖60克，白糖20克，90克黄油、低筋面粉110g、泡打粉1/4（1g）、小苏打1/2（1-2g）（任意）、盐1/4（1g）一起过筛、红枣60g、150ML水、动物淡奶15ML（没有淡奶的可以不加）

实践：

先做枣泥：60g红枣+150ML水煮（约20分钟）

煮好后，将红枣全部取出，放入小碗中。用擀面杖将它们捣成泥。然后加入15ML淡奶，搅拌均匀。如果没有淡奶，则不必添加。加淡奶会更香。枣泥里加点淡奶代替做糕点。自己吃也很好吃

煮好的红枣水自己喝就好，不用扔掉。

红枣不用去皮，直接捣碎即可。如果剥皮的话，质地会更加细腻。我剥了皮，留下5颗红枣未剥皮。

先将2个鸡蛋打入容器中，然后将60克红糖和20克白糖全部倒入鸡蛋容器中，打散

本来我用的是80克红糖，后来我拿了20克，换成了白糖。在搅打的过程中，颜色会逐渐变得很淡，体积增大，并且会出现非常漂亮的纹路，非常明显。当打蛋器提起时，蛋糊会慢慢滴2次，就不再滴了。滴在容器里的蛋糊不会消失就已经成功通过了。

黄油90克融化后，分三批加入打好的鸡蛋糊中，边加入边用打蛋器搅打均匀。

黄油可以在微波炉中加热并融化。当黄油在微波炉中融化时，会有白色沉淀。别担心。它不会影响你。

将过筛的低粉、泡打粉、苏打粉和盐加入打好的鸡蛋黄油糊中，搅拌均匀（不要打圈）。这时候烤箱预热到170度

将准备好的枣泥加入蛋糕糊中，轻轻搅拌，形成枣泥蛋糕糊（可在枣泥中加入10ML红枣水，搅拌均匀后加入蛋糕糊中）

将混合好的枣泥蛋糕糊倒入模具中。这款蛋糕在烘烤过程中会膨胀得很高，所以只需要倒入50%或60%的蛋糕糊进去即可。

将枣泥蛋糕面糊表面轻轻抹平。拿起模具在桌上用力晃动几下，让蛋糕糊表面更加光滑。将其放入烤箱中烘烤35 分钟。烤好后，枣泥糕由热变冷。它不会退缩。

小诀窍

烘烤后蛋糕表面的裂纹会张开，非常漂亮。烤的时候可以注意一下。蛋糕在烤的过程中，一开始蛋糕中间会裂开一条裂缝，然后慢慢地裂缝会在两侧裂开成大裂缝。对称微笑，开裂并不是失败，枣泥糕就是开裂的效果。烤好的蛋糕不要翻过来，趁热从模具中取出。如果使用纸模，则无需将其取出。

健康美味杂粮粥

材质：

米饭1/2碗（普通饭碗）_、黑米1/4碗_、血糯米1/4碗_、蘑菇2个_、玉米粒1小把_，只要是好的，你要什么家里有吗？想放什么就放什么吧~~o(_)o)

实践：

1.将各种大米用清水浸泡1小时以上。天气冷的时候泡一夜也没什么坏处。

2.泡好的米用水洗净，香菇切丁。

3.将水烧开，加入2或3滴香油。

4.将米倒入锅中，转小火慢慢煮。

5、因为大米已经泡软了，更容易煮，所以大约15分钟后，将蘑菇丁和玉米粒倒入锅中。

6. 大火煮沸后，转小火煮5分钟即可食用。

小诀窍

小石头QA时间到了问：为什么米要泡这么久？答：提前泡好米，可以让粥在短时间内更容易烧焦，对于懒人来说非常方便。问：为什么要在沸水中放入芝麻油？ A：你见过你妈妈煮粥时总是搅拌吗？因为一不小心，粥就会从锅里跳出来，把火扑灭。问：为什么米和水不能一起煮？水烧开后还需要加米吗？答：当然！这是米饭变成粥后不粘锅的关键因素。它适用于每次试验。

健康美味酸奶DIY

材质：

配料：纯牛奶………………………………1000ml（用量根据自己需要而定）

实践：

市场上的酸奶种类很多，口味各异，买来立即吃真的很方便。

但既然各种食品安全日期被曝光，你还能安心吃吗？

昨天穿的皮鞋明天可能就变成你嘴里的老酸奶了！

因此，像我这样热爱酸奶的人毅然走上了支持酸奶DIY的道路。

DIY之前，首先要有工具。小熊牌酸奶机最著名，所以我买了SNJ-10B1型号。我喜欢它有一个不锈钢内胆，并且可以设置定时器。那么步骤如下

1、将酸奶机内胆放入沸水中浸泡1分钟进行消毒。

2、将1000ml纯牛奶倒入酸奶机内胆中。

3、加入1g菌粉，充分混合。

4、接通酸奶机电源，让其工作6-8小时，直至酸奶凝固。

5、做好后可放入冰箱冷藏24小时，风味更佳。可以根据个人喜好添加果酱、糖等调味料。

三菜一汤--健康美味半成品菜品的首选---儿菜炒花肉

材质：

【主料】蔬菜、五花肉

实践：

1、蔬菜去掉老根，洗净，切成0.3-0.4厘米厚的片。五花肉切薄片，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

空闲的。

2.锅中烧热油，爆香姜、蒜、干辣椒。加入肉片炒至变色。加入蔬菜，炒香，然后加盐调味。

健康美味双色奶香薯泥

材质：

【原料及调料】

实践：

1：将红薯、紫薯、山药放入锅中蒸至熟。

2：紫薯去皮，切成小块放入碗中。加入其他材料A，用勺子搅拌均匀，压成泥。

3：山药去皮切块，加入适量牛奶，然后加入蜂蜜和炼乳，放入料理机中打成稀糊状。

4：红薯加入调味料，用勺子压成泥。

5：取一个平板，然后取一个心形慕斯圈，用勺子交替加入一层紫薯泥和一层红薯泥，压均匀。

6：整齐地摆在盘子上。然后将自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入山药糊挤在表面，中间用红樱桃装饰。吃之前冷藏几个小时，味道更佳！

小诀窍

1.添加了蜂蜜和炼乳，增加了风味，让这款甜品更加滋润清爽。吃之前先放进冰箱冷藏一下，特别好吃！

2、调味料的添加量可以根据个人口味调整。山药泥要稍微稀一些，不然挤不成形。

健康美味凉拌荞麦面

材质：

【主要原料】荞麦粉、水

实践：

1.将荞麦粉放入盆中。

2. 慢慢倒入沸水，不要一次加太多。

3.边倒边搅拌，搅拌成小块。

4.最后揉成球状。注意，面团一定要稍微硬一些！

5.盖上湿布静置一会儿，案板上抹少许油，将面团擀成0.5厘米厚的片。

6、蒸锅里的水烧开，蒸好后放入面片。注意涂油，防止粘连，或者在上面垫上笼布或竹席。

7、盖上锅盖，打开蒸汽后计时，大火煮5分钟。

8.蒸好的面团取出，放凉，切成细条。

9.放入一个大碗中。

10.黄瓜擦丝，新蒜、小米切末。

11.【调料】：葱花切碎，和新蒜一起放入小碗中，加适量盐、酱油、醋、一勺油辣椒、少许味精，拌匀。

12、将蔬菜放在荞麦面上，淋上酱汁，吃时拌匀。

小诀窍

1、荞麦属于全谷物，其独特的保健成分是烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用。其中所含的铬有利于增强胰岛素功能、降低血糖。是“三高”患者的饮食首选。

2、但荞麦不宜过多食用，否则会引起消化不良。

3、荞麦面的口感比较粗糙。可以按照1:1的比例加入白面粉，味道会更好。

4、揉面团的时候要稍微用力一点，不然擀出来的时候会很粘。

自制健康苹果醋

材质：

苹果500 克

实践：

1. 先将苹果洗净，去核，连皮切成薄片。皮肤很有营养。

2.将一层苹果和一层冰糖（或蜂蜜）放入容器中（容器可以是玻璃瓶或特百惠腌制组合）。

3、将米醋倒入容器中，放置阴凉处一周后即可饮用。按4:1或3:1的比例加水稀释后饮用。饮用前适当冷藏后味道会更好。

注意：此类果醋富含维生素C和钙。除了帮助排便之外，还具有美白功效。每天100ML——300ML为宜。

自制健康午餐肉

材质：

材料：肉末500克、葱4根、姜1片、鸡蛋1个

实践：

1、把买来的肉末剁成肉末。越细越好（也可以放入食品加工机中打成肉末）。

2.将葱末、姜末倒在肉末上，然后切碎。这样，葱、姜的味道才能更好地融入到肉末中。只需将洋葱和姜也切碎即可。排骨越细越好。

3、准备一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入肉末中，蛋黄保留。

4、水淀粉适量，约5汤匙。

5、肉末加入适量料酒、一勺半盐、一勺五香粉拌匀。倒入水淀粉，搅拌均匀。肉馅里加水淀粉就不会发粘，不需要加水。添加水淀粉可以更好地控制稠度，更容易咀嚼。

6.肉馅中加入蛋清，蛋黄备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来滑嫩。所有材料加入后，用筷子将肉馅向一个方向搅拌至紧实。

7、准备一块纱布，用水打湿，这样肉馅就不容易粘在上面；将肉馅倒在纱布上。

8、用水打湿手，将肉馅整形，用手压紧。从纱布一端开始包肉馅，将肉馅压紧，这样蒸出来的午餐肉内部会紧实，肉不易散开。

9.用纱布将肉馅包紧。

10、锅中水烧开，放在炉排上，大火蒸25分钟。这时候，就差不多完成了。

11、揭开纱布，用刚才剩下的蛋黄，用刷子在午餐肉表面均匀地涂上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。

12、涂上一层蛋液，可以让午餐肉表面更有弹性，味道更浓郁。如果你不喜欢蛋黄，就不需要涂。

13、待蛋液凝固后，将午餐肉翻过来，继续涂抹蛋液。摊匀后继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。 （我一共涂了三次，所以蒸完后颜色更黄）

小诀窍

1.除了肉类外，也可以使用牛肉、鸡肉等。也可以选择三肥七瘦的猪肉，味道会更香。

2、切肉时，切得越细越好。切得越细，午餐肉就越细腻。您也可以使用购买的加工肉馅。肉馅还需要自己加工，剁成肉末。

3.整形时最好反复捶打，这样肉质紧实，口感好。 （我只是懒，只打了两下，中间还有一点间隙）

自制健康苹果醋

材质：

苹果500 克

实践：

1. 先将苹果洗净，去核，连皮切成薄片。皮肤很有营养。

2.将一层苹果和一层冰糖（或蜂蜜）放入容器中（容器可以是玻璃瓶或特百惠腌制组合）。

3、将米醋倒入容器中，放置阴凉处一周后即可饮用。按4:1或3:1的比例加水稀释后饮用。饮用前适当冷藏后味道会更好。

注意：此类果醋富含维生素C和钙。除了帮助排便之外，还具有美白功效。每天100ML——300ML为宜。