材质：

姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤酱、红糖、红盐、鸡翅

实践：

1、鸡翅洗净，用姜丝、蒜末、葱花、生抽、老抽、烧烤酱、红糖腌半小时。

2. 锅中加入油，中火烧热，加入鸡翅腌制好的姜、葱、蒜炒香。

3.加入鸡翅翻炒。

4. 炒至鸡翅两面金黄，加入腌制鸡翅的汁，中火煮至鸡翅熟透。

5.待锅内汁收干后即可上桌。

养生鸡中翼——鸡中翅的另一种味道

材质：

主要成分

实践：

1、鸡中翅洗净沥干，正反面各切两刀，当归、黄芪等材料洗净备用，香菇泡软切丝；

2、锅烧热，加入油，小火将鸡中翅煎至两面微焦；

3、将洗净的药材和蘑菇丝放入锅中，翻炒均匀；

4、加入少量水、一小勺盐、两勺酱油继续翻炒至上色均匀；

5.待汤汁收干后，装盘即可享用！

小诀窍

当归黄芪对于男生女生来说都是好东西。男生补气养神、强体补阳，女生补气理气血。

此菜谱由唐家药膳掌柜小航提供。欢迎前来品尝美食和饮料聊天！也欢迎您光临小航掌柜的淘宝店【唐家药膳】！

红烧鸡中翅

材质：

姜、葱、蒜、生抽、老抽、烧烤酱、红糖、红盐、鸡翅

实践：

1、鸡翅洗净，用姜丝、蒜末、葱花、生抽、老抽、烧烤酱、红糖腌半小时。

2. 锅中加入油，中火烧热，加入鸡翅腌制好的姜、葱、蒜炒香。

3.加入鸡翅翻炒。

4. 炒至鸡翅两面金黄，加入腌制鸡翅的汁，中火煮至鸡翅熟透。

5.待锅内汁收干后即可上桌。

家常红烧鸡中翅

材质：

鸡翅、盐、胡椒粉、大料、花椒、蒜片、姜片、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉、葱丝。

实践：

1 将鸡翅浸入水中，用盐和胡椒粉腌制。

2 锅中热油，将鸡翅煎至两面金黄。消除。

3 锅中热油，将材料和花椒炒香，然后加入蒜片、姜片和干辣椒丝炒香。

4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖上锅盖。

煮至汤差不多收干时，倒入水和淀粉，然后加入葱丝，翻炒均匀。

吮指叉烧鸡中翅

材质：

鸡翅、叉烧酱、姜片、生抽、老抽、油

实践：

1.鸡翅洗净，两面各切三把斜刀，用来腌制鸡翅！尝起来一定很美味吧~~~

2、加入一大勺叉烧酱、姜片、生抽、老抽和少许油，多抹几下，让酱汁均匀裹上！ （叉烧酱有自己的味道，不要太咸）

3.放入冰箱腌制30分钟以上

4.烘烤（烤箱版，带烧烤功能的微波炉也可以），先预热烤箱，我用200度左右

5.将腌制好的鸡翅一只一只放入烤架上烤15分钟

6、用刷子在表面刷一层油，然后翻过来，再刷一层油，烤5分钟左右。

7. 香味已经飘出来~~~~~~~~~~~~~~~ 用筷子轻轻插入鸡翅，就说明熟了。

炸鸡中翅

材质：

腌制鸡翅、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、玉米粉

实践：

1、将鸡翅腌制好，在鸡翅中加入料酒、盐、胡椒粉（可以酌情换调料），用手拌匀；

2、用一个鸡蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加入半指的盐，用电动打蛋器搅拌至稠度足以让糊状物挂在翅膀上；

3.将鸡翅沾入调好的面糊中，小火煎。一次煎炸时油温不宜太高。煎至浅黄色。然后提高油温，煎至金黄色。沥干油。好的。

小诀窍

打开它看看里面。肉很嫩。

炸鸡中翅

材质：

鸡翅、白胡椒面、花椒粉、盐、白兰地

实践：

1、鸡翅表面划几刀，这样入味更入味。加入白胡椒面、用研磨机打碎的胡椒粉、盐、白兰地（可以加其他料酒），腌制一天；

2.煎的时候撒上生粉，抖掉剩余的面粉，放入炸锅里煎，火不要太大，炸至金黄色，取出，等几分钟再煎再来一次，好的

小诀窍

老师问我为什么这么香，我告诉他这是秘方。秘密是什么？为了逗他，居然还加了点胡椒粉。感谢大家的支持

炸黑椒鸡中翅

材质：

鸡翅、黑胡椒、玉米淀粉

实践：

1、鸡翅用盐、黑胡椒粉、生粉腌制；

2、炒的时候撒点生粉，直接放进锅里炒。煎炸时，先降低温度，使油不易弹跳。煎到一半时，提高温度，煎至金黄色。过滤油并将其放在盘子上。是不是很简单呢~~

蒜香鸡中翅

材质：

鸡翅、生抽、蒜末、油

实践：

1.鸡翅洗净，用生抽和蒜末腌制，然后用油拌匀，静置片刻。

2、油锅烧热，将鸡翅放入锅中，用大火翻炒几下，然后用中小火慢慢煮。

3.等待鸡翅煮熟。

蒜香鸡中翅

材质：

鸡翅、蒜、葱、姜、盐、黄酒、五香粉、糯米粉

实践：

1.将蒜切碎，葱、姜切片

2、鸡翅洗净，拍干，用蒜末、葱、姜、盐、黄酒、五香粉腌制2小时。

3.加入糯米粉和色拉油拌匀

4.沾温油，炸至金黄色

5.好的

糖醋鸡中翅

材质：

鸡翅六个，葱，姜，蒜，生抽，料酒，八角，桂皮，香叶，醋，糖

实践：

1、鸡翅洗净，与调味料A拌匀，放入冰箱腌制2-3小时；

2.锅中热油至70%热，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入腌制好的鸡翅炒3分钟至皮微焦；

3、加入一汤匙白糖、半汤匙醋、少许老抽，不断翻炒至糖均匀受热融化（不烧焦）至鸡翅上色均匀。

4. 将腌制好的鸡翅汁加入锅中，与鸡翅一起煮五分钟至熟透

5.收起汤汁，盛入盘中。