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1. 24款厨房必备酱料

1、24款厨房必备酱料

厨房必备调料20种有：食盐、油、胡椒粉、大蒜、姜、洋葱、味精、鸡精、酱油、白糖、香叶、面粉、生抽、料酒、水淀粉、辣椒油、蚝油、猪油、豆瓣酱、五香粉。食盐：调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一。

豆瓣酱 【口味】：咸口微辣、川香味足。（适合重口味人群）。【用途】：焖煮、蘸食、小炒。水煮牛肉、回锅肉、豆瓣鱼。老干妈风味豆豉 【口味】：豆豉香味足，吃起来香，但稍微有点咸。【用途】：拌、炒、蘸。

厨房必备调料有食盐、味精、鸡精、香叶、生抽、酱油、料酒、白糖、水淀粉、辣椒油、胡椒粉、蚝油、八角、植物油、猪油、豆瓣酱、生姜、腐乳、大蒜、五香粉。调料可分为咸、甜、酸、辣、鲜五类，是根据味道的分类。

在日常生活中，家庭厨房里一般需要备有以下常用调料和厨具：常用调料：盐、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、鸡精、味精、香油等。

一般来说，必备的调料应该有：油、盐、鸡精、糖、酱油等。可以配上一些平常吃得比较多的酱料，如：蚝油、老干妈、胡椒粉、海鲜酱、蕃茄酱、麻油、调味酒、豆瓣酱、蟹酱、醋等。

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