材质：

土豆

实践：

1.土豆不要切成片；把筷子放在两边勇敢地切，一定要一直切；

2.加入所有材料，均匀涂抹在每块土豆上，腌制20分钟；

3、盖上锡纸，放入烤箱250度烤1小时。

中国味道的烤土豆

材质：

土豆

实践：

1.土豆不要切成片；把筷子放在两边勇敢地切，一定要一直切；

2.加入所有材料，均匀涂抹在每块土豆上，腌制20分钟；

3、盖上锡纸，放入烤箱250度烤1小时。

最爱中国味儿【中华酱泡菜】

材质：

王森咖啡糕点学校贵阳萝卜干

实践：

实践

1、白萝卜去皮，洗净，切成半圆形片备用。

2. 将步骤一的萝卜片加入调味料A，用手拌匀，腌制1小时。

3.倒掉步骤2的苦水，加入冷开水浸泡5分钟。沥干并放在一边。

4. 将调味料B放入玻璃容器中，静置4小时。然后加入步骤3的材料。盖紧并在室温下腌制2天。然后移入冰箱冷藏3天以上再食用。

自家味道的小笼包

材质：

面粉2碗，猪肉150克，莲藕50克，酵母一勺，糖半茶匙

实践：

1.猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉和花椒面拌匀。将莲藕切成细片，倒入猪肉末，搅拌均匀。

2、碗中放入半茶匙白糖，倒入一碗开水，将糖溶解。等到水冷却到35度左右，然后将酵母放入水中溶解。

3、取一个大盆，倒入面粉，将酵母水倒在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。

4、将混合好的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，完成发酵。

5、醒好的面团上撒少许干面粉，再次揉成不粘手的面团，分成几份。将一份揉成棒状，然后切成小块，每块搓圆并压扁。擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。

6、取一块面团，将肉馅放在中间，做成包子形状。

7、蒸网上铺上湿纱布或玉米叶，将做好的包子放在上面，注意留出一些空间。让它静置10-15分钟，然后放入锅中蒸。

8、大火烧开水后，将醒好的包子放入锅中蒸13-15分钟。蒸完后不要立即打开盖子。煮5分钟后打开盖子。这样包子就不会缩水了。

小诀窍

猪肉的香浓与莲藕的酥脆混合在一起。与全肉小笼包相比，别有一番风味。而且多吃几个也不会太油腻。

有着春天味道的Muffin

材质：

低筋面粉100克，全麦面粉100克，菠菜碎150克，甜玉米罐头100克，橄榄油30克，泡打粉1茶匙，小苏打少许，鸡蛋2个，糖60克

实践：

1. 全蛋加糖打至两倍大，加入菠菜泥和橄榄油拌匀。

2.筛入面粉，搅拌至稍粗。如果有干粉，加入玉米粒拌匀。

3. 将面糊均匀分入12个松饼杯中，放入预热175C 18分钟的中层。

小身材大味道的--红糖花生奇普

材质：

黄油120克、红糖120克、低筋面粉270克、可可粉30克、小苏打2克、全蛋90克（2个）、花生100克

实践：

1.黄油软化，加入红糖打发

2.分3次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛

4.将花生放入烤箱150度烤10分钟，然后放入研磨机中短暂搅打。不要将它们压碎太多并留下一些颗粒。将它们加在一起。

5.将所有材料4混合均匀，整形后切成小块。

6. 150度烤10-12分钟

红烧肉味道的酱油炒饭

材质：

大米200克、葱5克、姜5克、猪油15克、酱油1汤匙（15毫升）、糖1/2茶匙（3克）

实践：

1.保留一碗米饭以备后用

2.葱切碎，姜切末备用

3、锅中放入猪油，小火煮。

4.倒入葱花和姜末炒香。

5.倒入酱油和糖

6.倒入米饭，搅拌均匀。

懒人版鱼香味道的肉丝

材质：

猪肉、酱油、料酒、糖、生粉、小辣椒、木耳、葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱、醋、芝麻

实践：

1.猪肉（里脊肉比较好？）切丝，用少许酱油、料酒、糖腌制，裹上生粉

2、小辣椒切丝，泡发的木耳切丝，大葱切丝。

3、姜、蒜几头切成小片，墨西哥人买的泡椒切碎。

4.锅里热油，再加一点油（我的不锈钢锅有时候油少的时候会沾锅），把葱姜蒜和泡椒煸炒，还加点豆瓣酱，翻炒一下炒至红色，加入肉丝，撕开。变色后立即从锅中取出。

5.仍然在同一锅中，炒辣椒丝和木耳丝，加入盐。当辣椒变软时，加入猪肉丝，搅拌均匀。本来应该做点醋、糖、生抽、玉米淀粉和水来勾芡汤的，但是我懒，而且勾芡的热量比较高，所以就直接往锅里喷了点醋和料酒，撒了点糖，并混合均匀。撒点芝麻就可以了~

特殊味道的青椒肉丝

材质：

蛋清一个，酱油一勺，淀粉少许，蒜末少许，姜末少许，盐，青椒（定制），肉（定制）

实践：

1.先将肉放入碗中，加入蛋清、酱油、淀粉、姜末、蒜末搅拌。

2 锅中倒入油，烧热，放入肉块，翻炒。快熟的时候，加入青椒。

五种味道的发糕

材质：

用量杯量出所有东西：1杯蛋糕粉、1杯煎饼粉、1杯糖、6盎司水

实践：

1.低筋面粉和煎饼粉过筛一次。

2.倒入糖和水，搅拌均匀。

3.然后添加你想要的口味。

4. 用勺子舀入小碗中，大火蒸十五分钟即可食用。

韩国味-泡菜豆腐汤

材质：

米水、韩国大酱2汤匙、韩国辣白菜200克、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤精、盐

实践：

1、准备适量的淘米水。第二次就干净多了。 （清水是不允许的，现在有的免洗米很干净，不用担心）

2.水烧开后，加入2汤匙韩国黄豆酱。 （中国味的味噌不好，不是那个味道）

3、豆瓣酱加水拌匀后，加入韩国辣白菜（我在超市买的妹子泡菜）和泡菜汁，约200克。

4.将上述煮沸1或2分钟，加入西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜（可选），最后加入肥豆腐或北豆腐和高汤精。几分钟后就会准备好。尝一下；如果酱汁够咸，就不要加盐。