材质：

黄油100克、糖粉60克、鸡蛋1个、低筋面粉100克、泡打粉2克、牛奶20克、鲜奶油60克、巧克力100克、杏仁片适量

实践：

1. 将杏仁角放入烤箱上层，以180C烘烤约10分钟，备用。

2.奶油软化后，加入过筛的糖粉，一起搅拌至蓬松发白。

3、鸡蛋打散成蛋液，分2~3次加入步骤2的材料中，搅拌均匀。然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

4. 将牛奶和鲜奶油搅拌在一起，然后倒入步骤3的材料搅拌均匀，制成面糊。

5. 将圆形模具放在烤盘上，用裱花袋将步骤4的面糊挤入模具中，抹平。大约可以挤出40份。然后取出模具，放入烤箱上层，180烘烤10秒左右。分钟。

6. 将巧克力切成小块，隔水加热融化，倒在烤好的饼干上，撒上步骤1的杏仁角即可完成。

杏仁巧克薄片

材质：

黄油100克、糖粉60克、鸡蛋1个、低筋面粉100克、泡打粉2克、牛奶20克、鲜奶油60克、巧克力100克、杏仁片适量

实践：

1. 将杏仁角放入烤箱上层，以180C烘烤约10分钟，备用。

2.奶油软化后，加入过筛的糖粉，一起搅拌至蓬松发白。

3、鸡蛋打散成蛋液，分2~3次加入步骤2的材料中，搅拌均匀。然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀备用。

4. 将牛奶和鲜奶油搅拌在一起，然后倒入步骤3的材料搅拌均匀，制成面糊。

5. 将圆形模具放在烤盘上，用裱花袋将步骤4的面糊挤入模具中，抹平。大约可以挤出40份。然后取出模具，放入烤箱上层，180烘烤10秒左右。分钟。

6. 将巧克力切成小块，隔水加热融化，倒在烤好的饼干上，撒上步骤1的杏仁角即可完成。

{爱心}低脂杏仁巧克力玛芬

材质：

杏仁0.5杯、玉米面0.2杯、黄豆粉0.2杯、亚麻1茶匙、泡打粉1茶匙、糖茶匙、盐适量、原味酸奶1杯、冷水3茶匙、鸡蛋3个、黑巧克力适量

实践：

1. 将干原料杏仁、玉米粉、黄豆粉、亚麻籽、泡打粉和糖放入容器中。

2.加入原味酸奶、冷水、鸡蛋，搅拌均匀，加入切碎的橙皮。将烤箱预热至400 华氏度（200 摄氏度），

3. 搅拌均匀，加入切碎的橙皮。将烤箱预热至400 华氏度（200 摄氏度），

4.将面糊倒入松饼模具中（如果不用纸杯，模具里抹点油），

5.烘烤20-23分钟，然后关火。

6. 取出烤盘，在每个松饼上放一块巧克力。将其放回烤箱中两分钟或直到巧克力融化。取出来，将融化的巧克力均匀地铺在上面。

杏仁巧克力糖

材质：

炼乳100克、巧克力200克、美国杏仁40克

实践：

1. 将炼乳和巧克力片用热水慢慢融化，搅拌均匀。小心不要搅拌太多空气。加入杏仁并搅拌均匀。

2.提前用锡纸包住木圈的外侧，并加底座。倒入热杏仁巧克力混合物，并抹在上面。冷却后，放入冰箱冷藏两小时。凝固后，从模具中取出，切成方块。

小诀窍

6英寸方形木圈。可以用其他螺母代替。

杏仁巧克力豆曲奇

材质：

黄油100克、酥油100克、细砂糖50克、红糖50克、香草粉1/8茶匙、鸡蛋1个、低筋面粉230克、可可粉25克、小苏打1/4茶匙、巧克力豆100克、杏仁片100克、表面撒上适量杏仁片或椰丝

实践：

1.将软化的黄油、酥油、细砂糖和红糖在室温下用电动搅拌机低速搅拌至呈羽毛状。然后加入全蛋，低速搅拌，直到糖基本融化，像沙拉酱一样。

2.提前将低筋面粉、可可粉、香草粉和苏打粉混合，然后筛入黄油糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后加入巧克力豆和碎杏仁片搅拌均匀。

3. 用烘焙纸或锡纸盖住烤箱。将面团分成直径3厘米的小球，然后用手指轻轻压成厚约0.5厘米、直径约5厘米的扁圆形。每块间隔3 厘米，以避免烘烤。发生膨胀和粘连。在上面撒上杏仁片或椰丝。烤箱提前预热170度5分钟，放入烤盘，烤15分钟左右。

小诀窍

我用的是40升的大烤箱，烤盘大约可以放24块。如果烤盘不够大，可以分两次烤，烤好的面团可以冷藏。或者将要烘烤的面团用保鲜膜包裹起来冷冻，使用前取出至室温软化，然后烘烤成型。

杏仁巧克力曲奇

材质：

黄油（提前室温软化）1/2杯，杏仁粉1/2杯，巧克力豆1杯，盐1/2茶匙，泡打粉1/2茶匙，蛋糕粉1杯，鸡蛋1个，红糖1个/2杯

实践：

1.黄油+红糖粉打散，加入鸡蛋。

2. 将面粉、泡打粉和盐混合并过筛。

3.将所有面粉和黄油搅拌均匀。

4.加入巧克力豆和杏仁粉，搅拌均匀。

5.在烤盘上擀成饼干形状，饼干之间留足够的距离。将烤箱预热至190C。

6. 190上下加热10分钟，然后降温4-5分钟，冷却完成。

杏仁巧克力豆蛋白薄脆

材质：

,黄油20克，蛋白2个，白糖20克，普通面粉15克，玉米淀粉10克，杏仁片10克，巧克力豆适量

实践：

1、材料：黄油20克，蛋白2个，糖20克，普通面粉15克，玉米淀粉10克，杏仁片10克（这是飞雪姐姐的方子）。我稍微修改了我的并将其翻倍。是的，因为我还剩下4个蛋黄，哈哈。另外，我还加了巧克力豆，巧克力豆10克，杏仁10克，剩下的加倍。

2.将白砂糖加入蛋清中，搅拌。我的打蛋器正好在外面，所以就用它。用手打就可以了，不需要打。将黄油融化成液体，冷却后加入鸡蛋混合物中。

3.加入面粉、巧克力豆和杏仁片，搅拌均匀。将面糊舀入烤盘中（烤盘内铺上油纸或油布）。这就是我把它舀出来时的样子。烤的时候基本就连在一起了。你们尽量把它放在远一点的地方，或者干脆把它全部倒进烤盘里。将其烘烤成一片，然后到时候切成块。我的被砍了呵呵！

杏仁巧克力棒

材质：

黄油45克、糖粉50克、鸡蛋25克、低筋面粉100克、杏仁香精几滴、小苏打1/8茶匙、可可粉12克、美国杏仁25克（切碎）

实践：

1.1.黄油软化后，将糖粉倒入装有黄油的碗中，用打蛋器搅拌至糖粉和黄油混合均匀。 （这款饼干不需要搅打黄油，所以不需要搅打太久）

2.2.分批加入鸡蛋（至少两次）

3.3.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。确保每次添加鸡蛋和黄油之前完全混合。

4.4.黄油中加入几滴杏仁香精，搅拌均匀。

5.5.将低筋面粉、可可粉和小苏打混合，筛入装有黄油的碗中。

6.6.然后加入切碎的杏仁，用手揉成面团（成团即可，不要反复揉捏），将揉好的面团放在案板上。

7.7.用擀面杖将面团擀成长方形。

8.8.把不规则的角剪掉，使面团变成规则的长方形。用刀将面团切成长条。

9.9.将长条放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘烤。

10.10。放入烤箱中层，190度，上下火，烤12分钟左右，直至饼干压硬。冷却后密封保存。

小诀窍

TIPS： 1、杏仁香精在大型超市的进口香料货架上都可以找到。一次只需滴几滴就足够了，不要添加更多。如果买不到，可以省略。 2.将第6步的面团揉成球状即可。请勿反复揉捏，以免形成过多面筋，导致饼干口感不佳。 3、切掉多余的角块，可以揉成球状，再次擀开备用。然而，所得饼干的质地会比第一次饼干稍硬。 4、巧克力饼干烘烤时不太可能变色，所以烘烤时要特别注意火候。如果按压时感觉饼干棒变硬，则说明已准备好烘烤。 5. 请注意，配方中的可可粉不能用巧克力或巧克力酱代替。

杏仁巧克力

材质：

200克杏仁角，300克苦乐参半的巧克力

实践：

(1) 将杏仁角洗净沥干，铺在烤盘上，放入烤箱以150C烘烤约10分钟，直至杏仁角微黄且香气四溢。

(2)将苦甜巧克力切成细块，隔水加热融化。不要超过50，这样巧克力就不会变质并保持明亮有光泽。

(3)加入杏仁块拌匀，然后倒入平板中冷却至凝固。

(4)在巧克力凝固但尚未变硬之前，用各种形状的饼干模具将巧克力压成各个形状的巧克力。

杏仁巧克力球

材质：

糖粉80克，黄油53克，盐3克，全蛋80克，低筋面粉201克，泡打粉2克，巧克力适量，杏仁片适量，少许白巧克力

实践：

1、将糖粉、黄油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至稍蓬松，分次加入全蛋搅拌均匀（每次加入后搅拌均匀，防止糖油分离），然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至均匀。

2. 将步骤1的面团分成25克的小面团，搓圆，放入预热好的烤箱，上火200，下火180，烤约20分钟。

3. 将巧克力放入干净的锅中，加水加热至融化，加入杏仁块，搅拌均匀。

4. 步骤2冷却后，将步骤3均匀地涂在表面，静置直至巧克力冷却并成型。

5、最后将白巧克力放入干净的锅中，加水加热至融化，装入小裱花袋中，然后裱在步骤4的上面进行装饰。

红茶杏仁巧克力

材质：

红茶2袋，苦甜巧克力200克，烤杏仁角50克

实践：

1、将巧克力切成细块，放入容器中，用水加热（温度不要超过50），并同方向搅拌至巧克力融化，然后离火。

2.用勺子舀出融化的巧克力，倒在平板上，捏成猫舌形状。在巧克力凝固前撒上适量的杏仁片。