材质：

材料：大蒜1头、青柠檬1个、鸡胸肉600克

实践：

?腌制方法：

?将烤箱温度设置为60度并将餐盘放入预热。

?将青柠皮碎、蒜末、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制1小时。 （最好密封冷藏过夜）

?锅中热油，将腌制好的鸡胸肉小火煎约5分钟，然后将炸好的鸡胸肉放入烤箱保温。

?酱汁准备（酱汁中的所有成分）：

?锅中倒入水烧热，加入鸡精、白酒、酸橙汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末。煮沸后，转小火，煮至原汁减少一半。最后，加入盐和胡椒。调味用粉。

?取出烤箱中保温的鸡胸肉，用刀切成1厘米宽的块，整齐地放在预热好的餐盘上。然后将米饭放在鸡胸肉的一侧，倒在鸡胸肉上。酱汁。

尖端

?1。可以用柠檬代替绿麻花。鸡胸肉可以提前腌制半天，放入冰箱保存。

?2。如果鸡胸肉太厚，记得切成2-3块，不然煎的时候很难煎透。

?3。鸡胸肉可以切成几片浅口，以提味。

?4。除了米饭之外，还可以搭配面食、土豆泥等。

特征

酸橙和蜂蜜的结合使鸡胸肉嫩滑多汁，味道鲜美。酱汁里的芥末，给煎鸡胸肉增添了意想不到的好味道。这道菜大人小孩都适合！

大藏芥末在大型超市有售，是法国生产的一种以芥末为主的调味品。

原帖：http://www.beitaichufang.com/recipe/16262/

法式青柠鸡

材质：

材料：大蒜1头、青柠檬1个、鸡胸肉600克

实践：

?腌制方法：

?将烤箱温度设置为60度并将餐盘放入预热。

?将青柠皮碎、蒜末、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制1小时。 （最好密封冷藏过夜）

?锅中热油，将腌制好的鸡胸肉小火煎约5分钟，然后将炸好的鸡胸肉放入烤箱保温。

?酱汁准备（酱汁中的所有成分）：

?锅中倒入水烧热，加入鸡精、白酒、酸橙汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末。煮沸后，转小火，煮至原汁减少一半。最后，加入盐和胡椒。调味用粉。

?取出烤箱中保温的鸡胸肉，用刀切成1厘米宽的块，整齐地放在预热好的餐盘上。然后将米饭放在鸡胸肉的一侧，倒在鸡胸肉上。酱汁。

尖端

?1。可以用柠檬代替绿麻花。鸡胸肉可以提前腌制半天，放入冰箱保存。

?2。如果鸡胸肉太厚，记得切成2-3块，不然煎的时候很难煎透。

?3。鸡胸肉可以切成几片浅口，以提味。

?4。除了米饭之外，还可以搭配面食、土豆泥等。

特征

酸橙和蜂蜜的结合使鸡胸肉嫩滑多汁，味道鲜美。酱汁里的芥末，给煎鸡胸肉增添了意想不到的好味道。这道菜大人小孩都适合！

大藏芥末在大型超市有售，是法国生产的一种以芥末为主的调味品。

原帖：http://www.beitaichufang.com/recipe/16262/

青柠鸡尾酒

材质：

235 毫升冰块、235 毫升淡朗姆酒、110 克冷冻柠檬浓缩液、235 毫升苏打水

实践：

1. 用搅拌机将冰块、朗姆酒、柠檬浓缩液和苏打水搅拌至浓稠；

2.倒入杯中即可享用！

冻青柠鸡尾酒

材质：

1罐冷冻柠檬浓缩液（350毫升）、350毫升朗姆酒、1盒冰块

实践：

1. 用搅拌机将柠檬浓缩液、朗姆酒和冰块搅拌至浓稠；

2.倒入杯中即可享用！

蜂蜜青柠鸡

材质：

1 瓣大蒜

实践：

酸洗方法：

1. 将烤箱温度设置为60度，将餐盘放入预热。

2. 将青柠皮碎、蒜末、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，腌制1小时。

3、锅中热油，将腌制好的鸡胸肉小火煎约5分钟，然后将炸好的鸡胸肉放入烤箱保温。

5种酱汁配方（酱汁中的所有成分）：

1、锅中倒入水烧热，加入鸡精、白酒、酸橙汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末。煮沸后，转小火，煮至原汁减少一半。最后加盐、胡椒粉调味。

2、取出烤箱中保温好的鸡胸肉，用刀切成1厘米宽的长块，整齐地放在预热好的餐盘上。然后将米饭放在鸡胸肉的一侧，然后将米饭倒在鸡胸肉上。一个好的酱汁就可以了。

小诀窍

可用柠檬代替绿麻花。鸡胸肉可以提前腌制半天，放入冰箱保存。

韩式青柠冰冰乐

材质：

1个小台湾青柠檬

实践：

1. 台湾青柠檬洗净，切片，去籽。

2.将所有材料放入碎冰机中，粉碎混合，放入玻璃杯中，加入两颗美国红提进行装饰。

泰式青柠檬蒸鱼

材质：

1）石龟1只（重约375克）

实践：

1. 酱汁准备：将切碎的大蒜、泰式辣椒、酸橙汁、鱼露和糖预先混合在一起，备用。

2.将鱼鳞刮干净，去除鱼内脏，将香茅放入鱼腹中。用刀在鱼身最厚处划两条斜线。

3.将鱼放入盘中，淋上酱汁。

4.烧一锅热水。水烧开后，将鱼蒸约8-10分钟（鱼的重量和厚度不同，因此要自行调整时间）。

5、鱼蒸好后，从蒸锅中取出，撒上香菜碎，摆上酸橙片，趁热食用。

食谱来自：viokitchen.blogspot.com

泰式青柠鱼

材质：

鲈鱼1条（约500克）、青柠檬1个（切片装饰）、青柠檬1个（切块压榨柠檬汁）、鱼露3汤匙、糖1汤匙、小红辣椒2个、罗勒叶2片、大蒜A一小把、香茅1根、盐少许、料酒2汤匙

实践：

1. 将半个红辣椒、两头大蒜、五片罗勒叶切成细片。将青柠切成薄片，柠檬草切成薄片，剩下的红辣椒切成圈。将剩余的大蒜压碎。

2. 将切碎的红辣椒与切碎的大蒜和罗勒混合，将青柠切成两半并挤出柠檬汁，加入鱼露和糖，搅拌均匀备用。

3、鲈鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，然后剖开鱼腹，将鱼摊成一大块（这样更容易煮熟），在鱼身上抹点盐。

4、锅中倒入半汤匙食用油，均匀铺开，加入大蒜和香茅片。

5、将鱼平放入锅中，将料酒淋在鱼上。

6、盖上锅盖，开中小火，煮5分钟左右（记住火不要调得太高，外圈要调到最低火，否则锅容易烧糊）

7.五分钟后，打开盖子，倒入步骤2的普通酱汁。继续盖上盖子，再煮三分钟。关掉暖气。打开盖子，倒入剩下的一半酱汁。将罗勒叶、柠檬片和辣椒圈放在鱼上。能。

小诀窍

1、如果没有鱼露，可以用生抽；如果没有青柠檬，可以用黄柠檬。但味道肯定会有点不一样~ 关于鱼露：典型的泰国南部调味品，有人也叫它白酱油。顾名思义，它是一种类似酱油的调味品。用法与中国酱油类似。它主要是由一些小鱼、小虾的汁液发酵而成。味道可能会让一些人不舒服（有点像浙江的虾油腌料），不习惯的人可能会觉得鱼露有一股浓浓的腐鱼臭虾味。但其实鱼露用在菜肴中可以很好的去除腥味，煮完后也不会出现难闻的味道~

2. 配料中的鱼露、柠檬草、罗勒叶、酸橙都可以在网上购买。切勿将柠檬片放入锅中加热，因为柠檬皮的苦味会渗入鱼中。

3、第7步先倒入一半的酱汁，让鱼利用热量吸收酱汁的味道。关火后倒入另一半，以突出酱汁的辣味（加热的酱汁会减少辣味）。

4.这是铸铁锅的食谱。普通炒锅不建议使用此方法。可以试试蒸一下~

香柠鸡排

材质：

A.鸡胸肉1/2块，B.柠檬1个，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料酒1汤匙，C.100克炸鸡排粉适量，胡椒粉、盐适量

实践：

1、鸡胸肉洗净，去皮去骨，横切成蝴蝶形肉块（注意不要切破）；挤柠檬汁并放在一边。

2. 取一个碗，加入步骤1的柠檬汁和材料B拌匀，制成腌料。搁置。

3.将步骤1的鸡排放入步骤2的腌料中腌制约30分钟，取出沥干。

4. 取出步骤3的鸡排，压均匀，沾上炸鸡排粉备用。

5. 热油锅，当油温达到150时，加入步骤3的鸡排，煎约2分钟。当鸡皮酥脆呈金黄色时，捞出沥干油。

6、食用前均匀撒上胡椒粉和盐。

香柠鸡肉沙拉

材质：

这个量可以制作8 份柠檬鸡肉沙拉：

实践：

1、调料：将所有材料放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

2、沙拉准备：将绿芦笋放入沸水中煮一下，然后用斜刀切成3厘米长的段，备用。

3.将柠檬切成两半，将柠檬果肉挖空做成柠檬杯，柠檬果肉切成小方块备用。

4. 用中火将锅中的橄榄油加热。热时，加入鸡胸肉，每面煎3 分钟。然后倒入白葡萄酒，继续加热5分钟。取出并切成小方块。

5.将鸡肉丁、绿芦笋段和柠檬丁放入碗中与酱汁拌匀，然后放入柠檬杯中，最后用绿芦笋头装饰。

香柠鸡

材质：

鸡肉1块，鸡皮1块，虾肉50克，炒芝麻1茶匙，羽衣甘蓝叶34片，玉米淀粉和生油适量，柠檬片数片。腌料：蚝油1茶匙，香油1茶匙，生抽1茶匙。

实践：

(1) 将鸡肉和虾切碎，加入腌料和1/2茶匙生粉，拌匀，腌一会儿。

(2)羽衣甘蓝叶洗净，沥干水分，切成细条，放入油中大火煎至酥脆，装盘。

(3)将鸡皮压扁，撒上生粉，加入鸡肉末，抹平，修整鸡皮边缘，撒上芝麻。

(4)热油炸至酥脆，捞出切块，放在羽衣甘蓝叶上，淋上酱汁，饰以柠檬片。

小诀窍

如果没有虾，只有鸡肉也同样美味。