材质：

盐，糖，奶酪，番茄酱，烧烤酱，油

实践：

1.在自我饲养的面粉中加入一点盐和少量糖，一次加入温水，然后揉成面团，用保鲜膜包裹，然后将其保留一个小时。

2.准备成分并根据需要选择。

3.将面团放入圆形的蛋糕形状，将其放入披萨板中（应提前将盘子轻轻油），然后用叉子在面团中戳一些孔。

4.散布一层番茄酱或烧烤酱，撒上马苏里拉奶酪。

5.撒蔬菜和其他您想吃的东西（北极虾的头和贝壳应该先去除，我太懒了，无法做到这一点）。

6.撒上另一层马苏里拉奶酪。

7. 200度烤15分钟。

自制Pizza

材质：

盐，糖，奶酪，番茄酱，烧烤酱，油

实践：

1.在自我饲养的面粉中加入一点盐和少量糖，一次加入温水，然后揉成面团，用保鲜膜包裹，然后将其保留一个小时。

2.准备成分并根据需要选择。

3.将面团放入圆形的蛋糕形状，将其放入披萨板中（应提前将盘子轻轻油），然后用叉子在面团中戳一些孔。

4、抹上一层番茄酱或烧烤酱，撒上马苏里拉奶酪。

5.撒蔬菜和其他您想吃的东西（北极虾的头和贝壳应该先去除，我太懒了，无法做到这一点）。

6.撒上另一层马苏里拉奶酪。

7.在200度烘烤15分钟。

自制Pepperoni皮萨

材质：

脆皮：

实践：

将全麦面粉、面粉、小麦胚芽、盐、酵母、橄榄油倒入大盆中，将面团与冰水混合。然后将面团放在温暖的地方，盖上湿布，让其发酵至两倍大，然后取出，冲出空气，放入冰箱冷藏过夜。

准备披萨酱。锅中倒入少许橄榄油，炒香大蒜，然后加入番茄块，煮沸。加入糖、辣椒酱和番茄酱，再煮五分钟。然后加入牛至和欧芹，煮5 分钟。

冷却后倒入搅拌机中搅拌成糊状。

第二天，将面团分成4份，一份准备做披萨。案板上撒少许面粉，将面团擀成自己喜欢的形状。

然后放在一边，醒发约20分钟。然后用叉子在面团上戳十几个洞。这是为了排气并防止披萨变成面包。

将马苏里拉奶酪磨碎

用披萨石将烤箱预热至500F。将外壳放在切菜板上。在放置饼皮之前，将粗面粉或玉米粉均匀地铺在案板上。这是为了帮助将披萨“滑”到披萨石上。

然后将披萨酱撒在披萨上，撒上奶酪丝

上面放几片超薄萨拉米香肠

第一个意大利辣香肠比萨饼已经准备好了！

烤箱预热后，500F烤5分钟，取出，等待3分钟，切。开始吃饭了。

我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza

材质：

9寸披萨皮材料：高筋面粉80克，低筋面粉35克，水70克，橄榄油10克，细砂糖6克，干酵母1/3茶匙，1个盐/3茶匙，奶粉5克，马苏里拉奶酪120克（我没有马苏里拉奶酪，所以放了法国巴吉尔福德原味奶酪片）。披萨酱配料：西红柿200克，大蒜3克，黄油30克，黄油50克，盐适量，黑胡椒1茶匙，牛至1茶匙，罗勒1/2茶匙，罗勒1汤匙糖适量，馅饼馅料：广式腊肠一根，火腿片适量，红青椒各一粒，鲜虾肉100克

实践：

具体方法和步骤请看COCO姐姐的美食博客

www.blog.sina.com.cn/coco8383

小诀窍

小贴士：最出乎意料的是，用广式腊肠做披萨出奇的美味，有独特的中国风味。

pizza面坯和pizza酱

材质：

面粉300克，温水5克，黄油180毫升，盐20克，糖1/2茶匙，西红柿1茶匙，洋葱3个，黄油半个，10克卢尔，黑胡椒，盐，糖，鸡肉本质。注：这些是制作两个披萨的原料，你可以根据喂食的人数酌情增减！面团

实践：

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

2）面粉、盐、糖混合后，加入酵母水。揉捏，揉捏，揉捏，揉捏。揉成球状后，加入黄油，继续用蹄子揉。将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜静置2小时，然后再迫使肥面团减肥。

3）将面团擀成圆形，放入烤盘中，整形。然后用叉子戳一些小孔。

披萨酱的制作方法：

4）锅中小火融化黄油，开火，加入洋葱碎炒香，加入西红柿丁炒香。

5）汤做好后，加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不断搅拌，用大火将汤熬成糊状，冷却备用。

彩虹pizza 彩虹pizza

材质：

高粉200克

实践：

将除橄榄油以外的面团材料混合，加入橄榄油，揉匀，室温发酵一小时。

将面团擀成圆形蛋糕。如果面团收缩很多，就松弛一下，然后擀成合适的大小。我的直径大约是25厘米。

在面团上涂上番茄酱或披萨酱，如果使用番茄酱，则撒上一些干牛至。铺上一层马苏里拉奶酪。将各种蔬菜切成相似大小，按照颜色过渡排列成行，最后在蔬菜上喷上一些橄榄油。将烤箱预热至220度，烘烤20分钟。将烤箱预热至220度，烘烤20分钟。

土娃娃厨房之囧囧有神的芝心大PIZZA

材质：

肉酱半斤、洋葱半个、番茄酱半瓶、披萨香料少许、大蒜2瓣、高筋面粉100克、低筋面粉100克、糖10克、盐12茶匙、酵母粉12个茶匙、水110克、色拉油10克、小番茄少许、马苏里拉芝士200克

实践：

1.PIZZA酱：锅中放入黄油，用大火加热，加入蒜末、洋葱丁炒香。加入肉酱，炒至变色。加入番茄酱、披萨草、盐、味精和胡椒粉调味。还可以加20克马苏里拉奶酪

2、高粉加入低粉，加入糖、盐和酵母水揉成团，加入色拉油揉至光滑，放入盆中发酵1小时（我是放在坛子上面）刚炸好的PIZZA酱，只是有点温热的）

3. 将面团擀开，铺在烤盘上。边缘稍厚。将马苏里拉奶酪包裹在四个侧面并压紧。

4、将PIZZA酱均匀地涂在饼皮上，撒上一层奶酪，放上洋葱丝，再撒上一层奶酪，放上玉米香肠，放上圣女果，再在上面撒上一层奶酪。将切达干酪片铺成奇怪的形状，静置15 分钟。

5、220度中下层12分钟。

小诀窍

菜谱参考孟老师的100个面包

不用烤箱的手工Pizza

材质：

高筋白面粉2杯，橄榄油3汤匙，干酵母1茶匙，温水0.6杯，糖适量，盐适量，樱桃番茄1个，罗勒叶适量，6片番茄干、马苏里拉奶酪适量、白蘑菇8朵、红洋葱0.3个、胡椒粉适量

实践：

1、将干酵母放入温水中，等待5分钟；等待的时候，将面粉、盐和糖放入容器中。用手在面粉中央挖一个小坑，倒入一汤匙橄榄油，然后倒入酵母水，揉成面团。如果水太多，加一些面条。相反，如果面条太干，就加点水。披萨面团越软越好。

2.容器里可以放一点橄榄油，这样面团就不会粘连了。盖上容器盖或盖上湿毛巾，静置1个半小时（无风）（或直至面团发酵至两倍大）。

3、和面团的时候，可以准备好材料。在锅中用中火加热1 汤匙橄榄油，加入洋葱，炒两分钟。加入蘑菇和一半干西红柿。翻炒至水快没了。添加一些盐并从锅中取出。

4.用手挤压圣女果（这个很自然，有手工的感觉），放在小盘子里，加入1汤匙橄榄油，剩下的干番茄，还有一堆碎罗勒。用勺子背面将这些成分混合，将风味融入橄榄油中。搁置。

5.面团快好了。将面团揉两分钟，然后再静置20 分钟。将面团分成几份。如果您是女孩，您应该能够制作四个披萨供个人享用。我实际上做了两个，剩下的煎饼了。

6、将面团揉匀，用手慢慢拉成圆饼。如果面团太粘，可以加一点干面粉。盖上湿毛巾放在避风处10分钟。然后烧热两个不粘锅，刷少许油，把蛋糕放进去，转中火，等到蛋糕稍微膨胀起来，翻个面，转中小火，烤一分钟，加一些将温水滴入锅中，盖上盖子，烘烤两分钟。

7.当馅饼快烤熟的时候（只是看起来已经涨起来了），翻过来加入配料（此时洋葱和蘑菇可能是水状的，没关系，全部倒在馅饼上即可） ），放入奶酪，盖上盖子烤1到2分钟，打开盖子小火烤至奶酪融化。吃之前撒上一些现磨的胡椒粉即可。剩下的面条也用同样的方法做。

小诀窍

1.其实不用烤箱做披萨的方法和北方烤面团的方法很相似。 2、如果不着急的话，可以在烤煎饼前稍微加点材料，这样煎饼就不会凉了。 3、煎饼前的锅一定要热，不然煎饼可能发不好。 4.如果水太多，不要把汤全部倒在披萨上，以免披萨湿透。但如果煎饼烤后有点干，可在锅边加点水，盖上锅盖，让蒸汽让煎饼软化。我觉得和蒸馒头是一样的。

腊肠PIZZA

材质：

香肠、青椒、玉米粒、盐和胡椒、清油、马苏里拉奶酪、番茄酱、面条

实践：

1、取两根从家乡带来的香肠，切片；将一些青椒切碎（去籽），与一些玉米粒混合；加入胡椒粉、盐和清油，拌匀，就成了美味的披萨馅料。

2. 将奶酪磨碎，在发酵好的面团上撒上一层番茄酱。

3.然后将混合好的馅料放在面团上，撒上一层奶酪，然后放入烤箱烘烤。 200度，20-25分钟。烤好后，取出来静置一两分钟，然后切成块，放在盘子里，全家人就可以开始享用了~~。

烤吐司PIZZA

材质：

吐司、奶油、沙拉酱、金枪鱼、1 汤匙混合蔬菜、马苏里拉奶酪

实践：

1. 在吐司上涂上黄油，加入一层沙拉酱和金枪鱼混合物。

2. 撒上一汤匙混合蔬菜谷物，上面放上马苏里拉奶酪或早餐奶酪，然后在180 度下烘烤，直到奶酪变成金黄色。

小诀窍

非常脆的面包片。非常好。可以根据自己的喜好添加海鲜。应该很容易煮！

pizza纸杯蛋糕

材质：

低筋面粉130克、盐0.5茶匙、糖10克、马苏里拉芝士80克、小苏打0.25茶匙、牛奶100毫升、泡打粉1茶匙、番茄酱60克、罗勒叶14克、橄榄油30克毫升、鸡蛋30克、大蒜1粒、青椒80克， 80克洋葱， 80克火腿肠， 0.5茶匙牛至叶

实践：

1、尽量选择大而粗的青椒，切成小丁。

2、洋葱和火腿切成同样大小的小丁，备用。将大蒜压碎并切碎。

3. 将马苏里拉奶酪磨碎。

4. 将低筋面粉筛入碗中。

5. 加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐和糖，搅拌均匀。

6、将青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪片倒入面粉中，搅拌均匀。

7. 将牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油和番茄酱倒入另一个碗中。

8.将液体混合物搅拌均匀。

9.将步骤6的面粉混合物倒入液体混合物中，用橡皮刮刀搅拌，当面粉完全湿润时停止搅拌。不要过度混合。

10.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱中烘烤。 180度，中度，约25分钟。

小诀窍

菜谱里我用了一个全蛋，大概是50g左右，所以我减少了牛奶的用量，大概是80g左右的牛奶。我用青豆和玉米代替青椒，用培根做火腿肠。我用了一个小洋葱和三四片大蒜。我用意大利香料的混合物代替了罗勒和牛至，味道也很棒。不过我没有放小苏打，看来家里的都是玩玩的。另外，我做的也没俊植的好看。不知道是不是因为前一天晚上准备好了材料，怕第二天早上起不来。这样一来，泡打粉就失去了它的良好功效。但还是很好吃，而且当早餐真的很营养。