材质：

大蒜、米醋适量。

实践：

将大蒜去皮并浸泡在米醋中。

大蒜米醋方

材质：

大蒜、米醋适量。

实践：

将大蒜去皮并浸泡在米醋中。

贯众米醋方

材质：

鲜关中150克，米醋适量。

实践：

先将茎去掉毛、根，用清水洗净，放入适量米醋中浸泡12小时，至米醋充分吸收，阴干，烘烤，磨成粉末。

青木香米醋方

材质：

青木香10克，米醋20毫克。

实践：

将青木香与醋磨碎，取汁。

印象深刻。

大蒜糖醋方

材质：

大蒜适量，红糖150克，醋500毫升。

实践：

先将红糖搅拌入醋中，然后将大蒜浸入糖醋汁中。 15天后即可食用。

每天早上空腹吃12瓣糖醋大蒜，喝一些糖醋汁。

大蒜浸米醋

材质：

大蒜、米醋适量。

实践：

将大蒜用米醋浸泡15天以上，每日吃一次，每次23瓣。

大蒜红糖米醋疗法

材质：

生蒜10头，米醋200克，红糖100克。

实践：

取生大蒜10头，米醋200克，红糖100克。将大蒜去皮捣碎，加红糖，用醋浸泡3天，滤去残渣，每次半汤匙，用温开水冲服，每日3次。

葱蒜米粥

材质：

大葱10根，大蒜3瓣，粳米100克。

实践：

先将葱、蒜分别洗净，与洗净的粳米一起放入锅中，加水1000克，用武火煮沸，然后用小火煮成粥。

别有滋味的蒜米烧腊鱼

材质：

腌鱼250克、蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1汤匙、辣酱1汤匙、料酒1汤匙

实践：

1、锅中加入3厘米深的水，加入葱段和料酒；

2.将腌好的鱼用刀切成小块。水烧开后，放入鱼块。待鱼块煮软后，捞出沥干水分；

3葱切段，姜切丝，洋葱切丁；

4、锅烧热，加入少许油，油热时加入葱、姜、蒜炒香；

5.加入洋葱炒香；

6加入沥干水分的鱼块，稍微翻炒；

7加入辣酱和酱油翻炒至鱼片上色均匀；

8、加水没过鱼的1/2，盖上锅盖，大火烧开，中火煮20分钟。

小诀窍

1、由于腌鱼比较硬，所以第一步需要煮的时间长一点，让肉质稍微软一些。如果用新鲜的鱼，不需要煮太久，直到肉变色；

2、由于腌鱼时会加盐，所以酱油不要加太多，以免太咸；

3腌鱼的肉质稍硬，需要煮一会儿。换成新鲜的鱼，煮约10分钟。

速冻蒜米制作的7个步骤

材质：

速冻大蒜

实践：

第一步选料：蒜头要基本成熟，大小在4.0厘米以上。蒜瓣应均匀、完整、无破损。

第二步：剥皮：最好用手剥蒜瓣，以免损坏蒜瓣。最好去皮后进行处理。放置时间过长会影响蒜瓣的品质。

第三步：焯水：蒜瓣去皮放入热水中，用锅铲不断搅拌约2分钟。这样可以有效破坏酶的活性，防止冷冻、冻藏过程中酶促褐变。

第四步：冷却：焯水后取出，倒入清水中冷却，冲洗至完全冷却。

第五步：冷冻：以上四步完成后，立即将大蒜放入冷冻盘或直接放在传送带上送入速冻机冷冻。

第六步、包装：将冷冻大蒜装入5公斤大小的塑料袋中，然后放入准备好的纸箱中存放。

第七步：冷藏：将大蒜包装好，放入接近冷冻温度的低温冰箱中，使大蒜保持冷冻冷藏状态。了解更多，请登录www.suannong168.com！

蒜米烧腊鱼

材质：

腌鱼250克、蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1汤匙、辣酱1汤匙、料酒1汤匙

实践：

1、锅中加入3厘米深的水，加入葱段和料酒

2.将腌好的鱼用刀切成小块。水烧开后，放入鱼块。当鱼片煮至软时，将其取出并沥干。

3.葱切段，姜切丝，洋葱切粒。

4.锅烧热，加入少许油，待油热后加入葱、姜、蒜炒香

5.加入洋葱炒香

6.加入沥干水分的鱼块，稍微翻炒

7.加入辣酱和酱油翻炒至鱼片上色均匀。

8、加水没过鱼的1/2，盖上锅盖，大火烧开，中火煮20分钟。