材质：

【总配方】：1035g，每份1000g，可生产1个

实践：

1、准备好所有原料，备用。

2. 将所有材料放入主锅，加水慢慢搅拌成面团，然后快速按压混合。

3.直到面团光滑柔软，用手可以拉出一层薄膜。

4、取出面团揉成球状，放入烤盘中，盖上塑料袋，22第一次醒发1小时。然后搓成球状，盖上塑料袋，进行第二次醒发1小时。

5.排出面团中多余的空气。

6.将炒好的蔬菜放凉备用。

7.将蔬菜均匀地放在面团上。

8.用手指将脸向内折叠。

9.然后用左手握住面团，用右手的边缘向内敲击。

10.将面团底部接口敲紧。

11、最后用手指捏紧，防止过度膨胀。

12、将成型好的面包放入烤盘中，放入醒发箱中醒发1小时（醒发温度32，湿度75）。

13. 对醒发好的面包进行装饰，表面放一些香草精。

14.放入平烤箱烘烤。上部温度为220-240，下部温度为220-240。蒸3秒。烤20分钟后，上下火调低至220，烤5-10分钟。转换器温度在170-190之间。

意式披萨

材质：

【总配方】：1035g，每份1000g，可生产1个

实践：

1、准备好所有原料，备用。

2. 将所有材料放入主锅，加水慢慢搅拌成面团，然后快速按压混合。

3.直到面团光滑柔软，用手可以拉出一层薄膜。

4、取出面团揉成球状，放入烤盘中，盖上塑料袋，22第一次醒发1小时。然后搓成球状，盖上塑料袋，进行第二次醒发1小时。

5.排出面团中多余的空气。

6.将炒好的蔬菜放凉备用。

7.将蔬菜均匀地放在面团上。

8.用手指将脸向内折叠。

9.然后用左手握住面团，用右手的边缘向内敲击。

10.将面团底部接口敲紧。

11、最后用手指捏紧，防止过度膨胀。

12、将成型好的面包放入烤盘中，放入醒发箱中醒发1小时（醒发温度32，湿度75）。

13. 对醒发好的面包进行装饰，表面放一些香草精。

14.放入平烤箱烘烤。上部温度为220-240，下部温度为220-240。蒸3秒。烤20分钟后，上下火调低至220，烤5-10分钟。转换器温度在170-190之间。

自制意式披萨酱

材质：

番茄一个（大的，约300克）、洋葱100克、番茄酱100克、蒜五小瓣、黑胡椒粉一小勺、干百里香碎一小勺、干罗勒叶碎一小勺、盐少许， 黄油30克

实践：

1.准备材料并洗净。

2、西红柿用沸水焯一下或者用火烤一下，去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切末。

3.锅中放入黄油，小火融化，加入蒜末和洋葱丁，转中火炒至洋葱半透明软。

4.倒入番茄丁，大火炒至番茄呈沙状。

5、倒入100克番茄酱，翻炒均匀。

6. 倒入一小勺切碎的干罗勒。

7. 倒入一小勺切碎的干百里香。

8.加入一小勺黑胡椒碎，搅拌均匀。

9.转小火，盖上盖子煮20分钟。食用前加少许盐。

小诀窍

1.我这里用的锅是不粘的，所以整个小火煮的过程中我没有打开盖子搅拌。如果使用普通锅，在此过程中需要时不时地打开盖子搅拌，防止粘连。

2. 对于香草，您也可以使用混合香草或披萨香草。我家里没有，所以我用了百里香和罗勒（这里用的药草都是干的，不是新鲜的）。

3.原本可以用西红柿代替番茄酱来做披萨酱，但是现在很难买到又红又好吃的西红柿了，所以为了达到色香味俱全，我还是加了番茄酱。如果你能买到的话，如果你想要又红又好吃的西红柿，可以试试完全用西红柿做的。

4、准备好的披萨酱如果一次性用不完的话可以密封瓶保存，可以保存三天到一周左右。

中式披萨

材质：

大米、各种香肠、青椒、红椒、洋葱、玉米粒、奶酪丝、番茄酱

实践：

1、先准备一份米饭，无论是现蒸的还是第二天的；你可以选择几种你喜欢的香肠，然后切片；将青、红辣椒洗净，切成细条；将洋葱也切成细条；将奶酪磨碎成丝。

2、将大米放在保鲜膜上，用保鲜膜将大米包裹起来，压实整形，然后取一个圆模，将刚刚压好的米放入圆模中继续压实，这样就变成了规则的圆形整形，然后取出来，去掉保鲜膜，就得到一个圆圆的饼状饭团了。依次制作两个这样的饭团。

3. 将饭团放在涂有油脂的烤盘上。您可以将它们放入预热的烤箱中，以200度烘烤5分钟。当然，你也可以跳过这一步。

4、取出烤好的饭团，按照做披萨的步骤进行。先刷上一层番茄酱，再撒上一层芝士丝，然后依次加入各种馅料。最上面一层应该是奶酪。只需将其切碎，然后放入预热到200度的烤箱中烘烤6-8分钟，直至奶酪融化。

小诀窍

当然，如果把米饭换成发酵面团，那就是正经的披萨了~相信很多人都会有疑问，米饭会不会散掉。它不会像你想象的那样崩溃。有几点需要注意，首先，这个披萨不要做得太大。如果太大的话，很容易传播。它应该比你的手掌大一圈左右。其次，米饭要压实，但不要压得太大。如果用力过大，只需适度用力即可。而且，压好成型的米饭最好放入烤箱中烘烤一会儿，这样也有助于定型。烤约5分钟。不要烤太久，米饭会很硬，味道也不好~

中式披萨

材质：

材料：

实践：

实践：

1、先准备一份米饭，无论是现蒸的还是第二天的；你可以选择几种你喜欢的香肠，然后切片；将青、红辣椒洗净，切成细条；将洋葱也切成细条；将奶酪磨碎成丝。

所需材料：（照片中没有米饭，别忘了准备哦~）

2、将大米放在保鲜膜上，用保鲜膜将大米包裹起来，压实整形，然后取一个圆模，将刚刚压好的米放入圆模中继续压实，这样就变成了规则的圆形整形，然后取出来，去掉保鲜膜，就得到一个类似圆饼的饭团了。依次制作两个这样的饭团，然后将饭团放入涂有油的烤盘中。可以先将其放入预热好的平底锅中。烤箱200度烤5分钟，当然这一步可以省略。

3.取出烤好的饭团，按照制作披萨的步骤进行。先刷上一层番茄酱，再撒上一层芝士丝，然后依次加入各种馅料。最上面一层应该是奶酪。只需将其切碎，然后放入预热到200度的烤箱中烘烤6-8分钟，直至奶酪融化。

当然，如果把米饭换成发酵面团，那就是正经的披萨了~

相信很多人都会有这样的疑问：大米是否会传播？它不会像你想象的那样传播。有几件事需要注意。首先，不要把这个披萨做得太大。很容易让它太大。它应该展开，并且应该比你的手掌大一圈左右。其次，米饭要压实，但不要用力过大。用力适中就够了，最好放压好的米饭。在烤箱里烤一会儿，也有助于定型。烤约5分钟。不要烤太久，不然米会很硬，味道也不太好~

自然休闲、清新简约——中式披萨

简易中式披萨

材质：

面粉+酵母（加水拌匀，稍稀）

实践：

1、面条涨好后，将锅烧热，加入少许油，将面条倒入锅中，摊开，开小火。

2.为了省事，我把盐、五香粉、洋葱、培根一次性拌进去，上面撒上西红柿和香菜。

3、盖上锅盖，一会儿简单的披萨就熟了（可以前一天晚上和面，第二天早上准备食材，非常方便快捷）。

披萨—自制培根口蘑披萨

材质：

番茄1个，蘑菇少许，培根2片，大蒜4瓣，洋葱1个，奶酪少许（最好买可以做披萨用的奶酪丝）；盐；面粉

实践：

1、将一小块黄油放入搅拌碗中融化，加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉和成面团，室温发酵至两倍大，备用；

2.西红柿切粒，大蒜切末，洋葱切粒；锅中放入少量黄油和少许盐，加入以上三种材料炒至番茄酱粘稠备用。切一些洋葱圈、蘑菇片和培根条备用；

3、将发酵好的面团擀成圆饼，放入盘中（盘底抹一层橄榄油，这样烤后披萨就不会粘盘了）。边缘厚一些，然后用竹签在圆饼中间戳一些洞；蛋糕上铺一层薄薄的芝士丝，2中铺一层番茄酱，放一层蘑菇片，培根条，再铺一层番茄酱。

4.将3中的披萨放入烤箱160（有风扇，180无风扇）15分钟，然后取出，放一层洋葱圈，再放一层奶酪，再烤5分钟。

披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮

材质：

材料：

实践：

实践：

1、准备所需材料。

2. 将面粉、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

3.加入橄榄油。

4.将干酵母放入温水中，搅拌溶解，然后倒入面粉中。

5、搅拌均匀。

6.揉成光滑的面团。 （面光、盆光、手光）

7、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。将手指浸入干面粉中，然后戳一个洞。如果它没有塌陷或收缩，则表示已准备就绪。

8.发酵好的面团取出，揉出面团中的空气，松弛15分钟。

9.用擀面杖将面团擀成薄饼。

10.烤盘中铺上锡纸，刷上一层薄薄的色拉油，铺上上面的蛋糕，用手压成中间厚厚的蛋糕。

尖端：

用叉子在准备好的蛋糕胚上戳一些小孔，防止烘烤时膨胀。

面团的厚度可以根据自己的喜好决定。如果你喜欢软一点的面团，可以把它弄厚一点，然后在烘烤前放置一段时间。

如果用8寸披萨盘的话，面粉的量是125克，自己换算比例即可。

接触食物时请使用锡纸的磨砂面。

原料：

面粉300克（通用）、干酵母5克、温水180毫升、黄油20克、盐1/2茶匙、糖1茶匙

西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒、黑胡椒、盐、糖、鸡精

内容可以根据制作多少的实际情况进行调整。这些是做两个披萨的材料（我烤了两个八寸的披萨）

如何制作面团：

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

2）面粉、盐、糖混合后，加入酵母水。揉成球状后，加入黄油，继续揉捏。将面团揉至光滑后，盖上保鲜膜静置2小时，然后再迫使肥面团减肥。

3）将面团擀成圆形，放入烤盘中，整形。然后用叉子戳一些小孔。

披萨酱的制作方法：

4）锅中小火融化黄油，开火，加入洋葱碎炒香，加入西红柿丁炒香。

剥掉西红柿的皮。

汤做好后，加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不断搅拌，用大火将汤熬成糊状，冷却备用。

如何制作披萨：

5）在打孔的面团上涂上一层刚做好的披萨酱，然后撒上一层马苏里拉奶酪。

然后加入自己喜欢吃的东西，比如香肠、菠萝、火腿、青椒、洋葱、玉米等，然后撒上一层奶酪。

将烤箱预热至220度，烘烤15分钟。取出，再撒一点奶酪，继续烤5分钟。

特别提醒的是，蛋糕边缘要涂些蛋液，不然很容易烧焦。

用上面的方法做出来的圆饼，会出现烧焦的痕迹。长方形的如果涂上蛋液就很好了。

需要一个烤箱。

配料包括面粉、黄油、牛奶、番茄酱、沙拉酱、奶酪（切丝）、玉米、青豆、青椒、葱和火腿。 1一小碗面粉中加入适量酵母，与半袋温牛奶搅拌，发酵1小时。如果时间把握不好，检查一下面团是否呈蜂窝状。如果蜂窝状均匀，则发酵成功。

2将发酵好的面团放在面板上，揉匀，松弛15-30分钟，擀成薄饼，放入平板中，直接使用微波炉的玻璃盘即可。记得在盘子底部涂一层植物油。另外，在面团上涂一层油。

3面团要薄一些，大约0.8厘米，放进微波炉。使用烧烤设置烧烤8 分钟。这可以通过微波炉的玻璃窗来完成，具体取决于面团的烘烤条件。出炉的面饼呈微黄色，散发出一股奶香。

4面团烤好后，从微波炉中取出（很热，注意保护手），翻个面，在面团上铺上一层香肠，上面铺上奶酪，加入沙拉酱。在奶酪上放上您最喜欢的蔬菜或水果。

5然后用微波炉烤8-10分钟，然后取出来吃。

5分钟杂粮意式炒饭配菜花

材质：

杂粮米适量、胡椒粉适量、盐适量、橄榄油0.5汤匙、通心粉蘑菇酱2汤匙、菜花3朵

实践：

1.烧一锅开水，将菜花焯水（用手将菜花掰成小块）

2.水烧开后，在不粘锅中倒入橄榄油；当油微热时，加入杂粮米，小火炒一两分钟。

3、菜花焯水后，直接放入炒饭锅中，加入2汤匙做好的通心粉和蘑菇酱以及适量的盐，炒2-3分钟或当汤达到自己喜欢的程度时满意。

4.出锅时磨点胡椒粉即可。

小诀窍

1. 传统锅煮杂粮米： 因为糙米、大麦和燕麦片不容易煮，所以如果不想煮太久，可以用这种方法提前把米泡一下：锅里放的水比米高半厘米。然后煮5分钟。关掉暖气，但盖上盖子。这样就可以泡到快要煮的时候，再加点水煮20-25分钟。如果用的是电饭锅，也可以把泡好的米拿出来，和米一起放进电饭锅里煮饭。 2、自制通心粉酱： 如果家里没有现成的意大利面，就用切碎的番茄，在平底锅里加入切碎的白蘑菇（双菇）、一汤匙切碎的洋葱、少许蒜末。倒入一勺橄榄油打成酱汁，最后加入适量的盐和香草（百里香、罗勒、一点迷迭香都可以，鲜的或者干的都可以）。

意式蔬菜牛肉汤面

材质：

牛肉、通心粉、培根（可选）、卷心菜、洋葱（白皮）、胡萝卜、芹菜、西红柿、芝士粉、鸡精粉、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、高汤

实践：

1. 将卷心菜、胡萝卜、培根、洋葱、牛肉、芹菜洗净，切成方块。将西红柿放入沸水中煮至皮脱落，然后捞出去皮，然后切成小方块。您也可以使用搅拌机来搅拌它们。放在一边形成果泥。

2. 将所有切块的材料放入锅中，炒香。加入番茄酱，炒约3分钟。

3.然后加入高汤和调味料（鸡粉、盐、糖、胡椒粉），转中火煮约7分钟至香味飘出，即可关火。

4、另外，将通心粉煮熟后放入碗中，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上芝士粉和九层塔。

意式脆饼

材质：

无盐黄油50克、糖80克、盐0.25茶匙、低筋面粉250克、小苏打0.25茶匙、干果100克、冷水60毫升

实践：

1、50克无盐黄油软化后，与80克糖和1/4茶匙盐混合。黄油可以在室温下融化。为了省事，我只是用温水把它融化了。别跟着我。

2.将250克蛋糕粉、1/4茶匙小苏打、100克干果和60毫升冷水混合。

3.将所有材料混合在一起，搅拌均匀。

4. 整形并压成块，放在烤盘上。

5.以180C烘烤20分钟。

6. 待冷却后切成0.5厘米厚的片，然后以160C再烤20分钟。放凉即可食用。