材质：

白菜心6颗、豆腐2小块、牛肉片6两、白鱼盘半杯、乌冬面半杯、豌豆少许、新鲜香菇1朵、汤底2汤匙、鲣鱼半杯鱼、海带半杯、水5杯、沾酱：1汤匙、鸡蛋1个、葱花1汤匙

实践：

(1)将调味料放入一杯水中煮沸，过滤备用。

（2）将汤底材料放入小铁锅中加热（标准方法是用木炭加热，但市场上加热日式火锅的不锈钢锅和电池炉是简化的）台湾方法）。

（3）吃火锅的顺序可以先放大白菜，然后根据自己的喜好添加甜辣鱼酱制品。牛肉可以慢慢焯水。用筷子将一块牛肉放入热汤中，直至两面变白。从锅中取出，沾上酱汁即可食用。记住不要将牛肉（或任何肉类）放入锅中煮太久。肉会变得太老而且难吃。

日式小火锅

材质：

白菜心6颗、豆腐2小块、牛肉片6两、白鱼盘半杯、乌冬面半杯、豌豆少许、新鲜香菇1朵、汤底2汤匙、鲣鱼半杯鱼、海带半杯、水5杯、沾酱：1汤匙、鸡蛋1个、葱花1汤匙

实践：

(1)将调味料放入一杯水中煮沸，过滤备用。

（2）将汤底材料放入小铁锅中加热（标准方法是用木炭加热，但市场上加热日式火锅的不锈钢锅和电池炉是简化的）台湾方法）。

（3）吃火锅的顺序可以先放大白菜，然后根据自己的喜好添加甜辣鱼酱制品。牛肉可以慢慢焯水。用筷子将一块牛肉放入热汤中，直至两面变白。从锅中取出，沾上酱汁即可食用。记住不要将牛肉（或任何肉类）放入锅中煮太久。肉会变得太老而且难吃。

韩式小火锅

材质：

排骨500克，姜5片，豆腐80克，猪肉馅20克，韭菜4根，胡椒粉1/2茶匙（3克），五香粉1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5毫升），生熏1茶匙（ 5毫升）、盐1茶匙（5克）、油20毫升、韩国泡菜10克、二色白菜卷、虾、金针菇、生菜、蛤蜊、魔芋等。

实践：

将排骨洗净，放入汤锅中，加入适量的水和姜片，放在飞利浦电磁炉上，按下煮水按钮将其煮沸，然后按下汤按钮并设置定时器2小时。

猪肉馅中加入胡椒粉、五香粉、香油、生油、盐，拌匀，腌制10分钟。

将煎锅放在飞利浦电磁炉上，按下煎锅按钮，将煎锅中的油加热，将豆腐切成四片0.5厘米厚的片，放入煎锅中煎至金黄色，沥干油。

取两块豆腐和一块焯过的软韭菜，将一块豆腐铺入肉馅中，然后将两块豆腐夹在中间并与韭菜绑在一起，以同样的方法准备另外两块豆腐。

将砂锅放在飞利浦电磁炉上，锅中放入适量煮好的高汤，加入豆腐包等火锅食材，按下煮沸按钮煮沸，撒上韩式泡菜丝，即可。

小诀窍

飞利浦电磁炉采用先进的电磁技术，快速烹饪，更好地保留食物中的营养成分，烹饪选择多样化，让菜肴更加营养：灵活的面板控制，烹饪更轻松，更有9重安全保障，大大降低了成本普通电磁炉产生的磁场。只需一键即可烹制各种营养菜肴。安全又美味！

如果您想参与并了解更多关于飞利浦私厨的信息，可以登录：http://www.bettyskitchen.com.cn/product/philips/recipe/

日式福袋小火锅

材质：

大白菜适量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金针菇1小包，鲜蘑菇2个，炸豆腐小福袋1-2个，火锅牛肉片适量，日式芝麻酱1小碗，（咸2勺芝麻酱+1勺凉水+半勺醋+少许糖）

实践：

1.首先制作豆腐福袋。将炸好的豆腐用擀面杖压实，放入沸水中焯一下去油，挤出水分，切去一侧，中间放上糯米糕，用焯过的香菜茎、葱叶或绳索。紧的。

2、各种蔬菜切好、洗净备用。先把白菜放在锅底。

3.然后将所有材料一一加入，加水煮至材料熟约10分钟。最后加入火锅牛肉片略煮。然后关火，淋上芝麻酱即可上桌。

小诀窍

最好准备一碗白米饭，和火锅一起吃；或者吃完火锅材料后，打入一个鸡蛋，将米饭放入火锅汤中煮。如果喜欢吃辣的，可以加入泡菜一起煮。年糕应该用糯米做的，因为年糕受热后不会融化。也可以用糯米粉和温水包小饺子，煮沸后放入。

简易电饭锅版小火锅

材质：

鲫鱼、西红柿、鱼丸、蔬菜

实践：

1.我用的是鲫鱼汤（照常），加入西红柿，煮一个小时，调味后转入电饭锅（为什么是电饭锅？因为那个人说不能，因为我突然想吃）就买个电磁炉吧，以后肯定会丢了）。

2. 再加入2个沾菜，开始煮。因为是2人份，所以很简单。肉里只有2种鱼丸，蔬菜种类较多。 2个人就很饱了。

骨汤什锦小火锅

材质：

材料：猪骨1块，枸杞，党参，莲子，当归，红枣，火锅材料：西红柿，五花肉，木耳，香菇，时令蔬菜

实践：

1.将所有猪骨和滋补药材放入热锅（或大砂锅）中，加入冷水，大火煮沸，撇去表面的浮沫；

2、汤滚后，转中小火慢炖1-2小时，直至汤变成乳白色。加入盐、白胡椒等调味料；

3.加入泡好的木耳和香菇一起煮。然后根据自己的喜好，在炖的同时加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等。

小诀窍

火锅里的蔬菜可以根据自己的喜好添加。冬季可多吃蘑菇、木耳、冬笋，有利于补充膳食纤维、平衡营养；土豆、红薯等根类蔬菜可以提前加入，以保证煮熟。肉最好切成薄片，这样容易成熟，味道鲜嫩；火锅汤料可以用大骨、鸡肉、鱼骨、牛骨等，口味可以根据自己的喜好选择。

辣泡菜小火锅

材质：

鳞片辣萝卜泡菜2杯、什锦肉丸1/2斤、大白菜1/2根、青蒜苗2根、菜花适量、猪肉片1/2斤、盐适量、高汤5杯

实践：

(1)准备好所有材料，分别洗净、切块备用。

(2)取砂锅，加入60%满汤煮沸。添加泡菜（含汁）和盐调味。然后依次加入大白菜、青蒜段、肉丸等配料。煮沸后，将火调至中火即可食用。食用时也可以将肉片和蔬菜烫一下。

什锦味噌小火锅

材质：

中卷2个，菜花适量，肉片40克，蘑菇1个，卷心菜250克，虾5只，胡萝卜片适量，味噌适量，糖少许

实践：

1.锅中加水烧开，将所有材料放入锅中汆烫。

2.另取一锅，加水。水烧开后，加入味噌、肉丸和糖。最后将步骤1的焯水材料依次放入锅中，焯至熟即可。

泡面小火锅

材质：

A料：1/4个，福州丸子适量，虾丸子适量，黑卷适量，蟹蛋卷适量，香菇适量，B料：1包，高汤3杯，1个方便面调料包一包

实践：

（1）白菜洗净切大块，剩下的火锅材料洗净备用。

(2) 将汤烧开，加入调料包调味，然后加入所有火锅材料煮至熟即可食用。食用前可将面条放入热汤中浸泡3分钟。

泡面小火锅

材质：

白菜适量、虾球适量、黑卷适量、蟹蛋卷适量、香菇适量、方便面3杯、方便面调料包1包

实践：

1.）白菜洗净切大块，剩下的火锅材料洗净备用。

2.) 将汤煮沸，加入调味包调味，然后加入所有火锅材料煮至熟即可食用。食用前可将面条放入热汤中浸泡3分钟。

年糕小火锅

材质：

年糕片4片、豆腐皮4片、牙签4根、白菜适量、菊花2株、金针菇20克、香菇2朵、胡萝卜花片1片、鸡粉2茶匙

实践：

1.) 将年糕片切成适合豆腐的大小。每块约20克，备用。

2.) 将所有蔬菜材料洗净，放入小火锅中备用。

3.）将年糕片放入豆腐中，用牙签固定，防止年糕脱落。完成后，将它们放入小火锅中。

4.)加入适量的水和鸡粉，煮滚即可食用。