材质：

牛肉、猪肉、红酒、胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿（去皮）、月桂叶、罗勒叶、鼠尾草、肉豆蔻、大蒜（喜欢蒜味的可以添加）、盐、胡椒、汉斯经典蒜味番茄酱（可选，新鲜西红柿可以去皮）

实践：

1. 它们是罗勒叶（一束绿叶）、芹菜（只有根）、西红柿、洋葱、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的两片）和肉豆蔻（月桂叶的左侧） ）

2.洋葱、胡萝卜、芹菜切丁

3.小锅里放入少许橄榄油，加入一片月桂叶，加入胡萝卜、洋葱、芹菜

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5、牛肉（7分）、猪肉（3分）切成小块，或者直接和肉末一起煮。

6.回到小锅中，炒1分钟，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟（需要不断翻动底部的材料，搅拌均匀）

7.加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入磨碎的肉豆蔻，2-3 分钟后，加入1/2 杯红酒

8.加入红酒，搅拌均匀，小火煮几分钟。添加3汤匙番茄酱

9.现在我们转小火，慢慢地煮。通常需要1小时。因为没有水，所以需要每隔一段时间用勺子搅拌一下。

10.煮面条时，水仍然烧开，加入橄榄油和盐

11、炒面条时，取一锅，烧热，加入炖至少1小时的酱汁，加入煮好的面条。搅拌锅，加入芝士粉（根据喜好）搅拌均匀

12.倒入之前的番茄酱，少许芝士粉（可选），加入月桂叶。

正宗意大利肉酱面

材质：

牛肉、猪肉、红酒、胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿（去皮）、月桂叶、罗勒叶、鼠尾草、肉豆蔻、大蒜（喜欢蒜味的可以添加）、盐、胡椒、汉斯经典蒜味番茄酱（可选，新鲜西红柿可以去皮）

实践：

1. 它们是罗勒叶（一束绿叶）、芹菜（只有根）、西红柿、洋葱、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的两片）和肉豆蔻（月桂叶的左侧） ）

2.洋葱、胡萝卜、芹菜切丁

3.小锅里放入少许橄榄油，加入一片月桂叶，加入胡萝卜、洋葱、芹菜

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5、牛肉（7分）、猪肉（3分）切成小块，或者直接和肉末一起煮。

6.回到小锅中，炒1分钟，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟（需要不断翻动底部的材料，搅拌均匀）

7.加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入磨碎的肉豆蔻，2-3 分钟后，加入1/2 杯红酒

8.加入红酒，搅拌均匀，小火煮几分钟。添加3汤匙番茄酱

9.现在我们转小火，慢慢地煮。通常需要1小时。因为没有水，所以需要每隔一段时间用勺子搅拌一下。

10.煮面条时，水仍然烧开，加入橄榄油和盐

11、炒面条时，取一锅，烧热，加入炖至少1小时的酱汁，加入煮好的面条。搅拌锅，加入芝士粉（根据喜好）搅拌均匀

12.倒入之前的番茄酱，少许芝士粉（可选），加入月桂叶。

正宗意大利提拉米苏

材质：

鸡蛋5个、马斯卡彭芝士500克、白糖120克、黑巧克力粉、浓咖啡一碗、朗姆酒少许、萨沃亚迪饼干

实践：

1. 准备浓咖啡：在浓咖啡中加入少许朗姆酒和少许糖。放置一边自然冷却。

2、将蛋黄和60克白糖一起放入一个大碗中搅拌（可以用手打，也可以用打蛋器打），将鸡蛋和糖打匀。

3.加入马斯卡彭奶酪和鸡蛋，搅拌均匀。

4、蛋白和剩下的60克白糖一起打至起泡沫（如果立起碗时碗内的蛋白不落下，说明蛋白打匀了）。

5、蛋白打发后，用大勺子将蛋白一一放入刚打发的马斯卡彭奶酪中，然后以自上而下的搅拌方式轻轻搅拌蛋白和马斯卡彭奶酪，直至两物充分混合。混合的。均匀。 （一定要用勺子慢慢搅拌，如果用打蛋器，蛋清会变成水状）

6.这些都准备好后，开始准备饼干。

7. 将savoiardi饼干放入准备好的咖啡中润湿（不要放置太久，否则会变软，放入以润湿饼干即可），然后将饼干放入方形深盘中。

8.将第一层饼干铺满盘子后，再将马斯卡彭奶酪覆盖在饼干上约1厘米处。

9.当马斯卡彭奶酪完全覆盖饼干时，撒上一层黑巧克力粉。

10、接下来就可以按照第一层的方法开始制作第二层了。

11.完成后，将提拉米苏放入冰箱至少2小时，以便马斯卡彭奶酪冻结。

这就是意大利提拉米苏。

小诀窍

-咖啡必须很浓，这样尝起来才像咖啡。意大利浓缩咖啡是最好的。

- 咖啡浓度可根据您的喜好调整。我喜欢甜一点，所以酒少加，糖多加一些。如果你喜欢咖啡的味道更浓、酒精度更高，你可以添加更多的酒和更少的糖。

- 提拉米苏的层数可以随意，一般2到3层就够了。

- 板材可以是圆形的，也可以是方形的，但一定要深，否则容易倒塌。

-第一层和第二层饼干必须放置在不同的方向。如果第一层饼干垂直放置，那么第二层饼干必须水平放置。这样提拉米苏的味道会更好。的。

正宗意大利提拉米苏

材质：

马斯卡彭奶酪和萨沃亚迪饼干是制作提拉米苏最重要的两种材料。在中国可能很难找到，但你可以在超市尝试一下。

实践：

实践

1. 准备浓咖啡：在浓咖啡中加入少许朗姆酒和少许糖。放置一边自然冷却。

2、将蛋黄和60克白糖一起放入一个大碗中搅拌（可以用手打，也可以用打蛋器打），将鸡蛋和糖打匀。

3.加入马斯卡彭奶酪和鸡蛋，搅拌均匀。

4、蛋白和剩下的60克白糖一起打至起泡沫（如果立起碗时碗内的蛋白不落下，说明蛋白打匀了）。

正宗意大利通心粉

材质：

意大利面、西红柿、番茄酱、白洋葱、生菜

实践：

1.西红柿和白洋葱切丁，生菜切丝。

2.锅中加入橄榄油，先加入西红柿炒香。

3.加入番茄酱和洋葱丁翻炒；

4、煮通心粉时，水中加盐，煮15分钟，捞出装盘；

5. 加入炒好的材料，撒上生菜丝。

正宗意大利面

材质：

意大利面、牛肉、黄油、黑胡椒、盐、洋葱、青椒、生菜、番茄、番茄酱、鸡精

实践：

1、准备材料：意大利面、黄油、黑胡椒5克、盐5克、鸡精2克、洋葱半个。

2、先将意大利面放入沸水中煮熟（水中加适量盐），盛入盘中。

3.洋葱、青椒切碎，生菜切丝。搁置。

4.锅热后，加入黄油。

5.加入西红柿和洋葱，翻炒均匀。

6.然后加入番茄酱、黑胡椒、盐、鸡精，炒2分钟。

7.加入青椒，不断翻炒，以免烧焦。

8. 炒匀后与意大利面一起食用。

小诀窍

因为我爱吃面食，所以我在面食上撒上生菜丝，更加美味！

意大利肉酱面

材质：

牛肉、猪肉、红酒、胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿（去皮）、月桂叶、罗勒叶、鼠尾草、肉豆蔻、大蒜（喜欢蒜味的可以添加）、汉斯经典意大利酱蒜味番茄酱（不需要，可以用新鲜的西红柿去皮搅拌），盐，胡椒粉

实践：

1. 它们是罗勒叶（一束绿叶），西红柿，洋葱，芹菜（仅根部），胡萝卜，大蒜，月桂叶（大蒜下面的两片），肉豆蔻（月桂叶的左侧）

2. 将洋葱、胡萝卜和芹菜切成小方块

3. 小锅中放入少许橄榄油，加入月桂叶、胡萝卜、洋葱和芹菜

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5、牛肉（7分）、猪肉（3分）切成小块，或者直接和肉末一起煮。 （牛肉和猪肉的比例是7:3，或者5:5也很好，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或者猪肉）

6.回到小锅中翻炒1分钟，然后加入牛肉和猪肉翻炒2-3分钟。 （需要不断翻动底部的材料并混合均匀）

7.加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后加入磨碎的肉豆蔻（肉豆蔻是很重要的配料，最好是粉末状的，因为肉豆蔻的味道很浓。不要加太多，一个就够了）。 2-3分钟后，加入1 /2-1杯红酒

8.加入红酒，搅拌均匀，小火煮几分钟。加入3汤匙番茄酱（最好用新鲜番茄打酱，或者直接买番茄酱）

9.现在我们转小火煮。一般需要煮1小时。每隔一段时间用勺子搅拌一下。因为没有加水，所以比较稠。注意别烧焦了~（根据量来判断时间，长短，量大的要炖2小时）

10.煮面条时，水仍烧开，加入橄榄油和盐（请参考面条包装上的煮时间）

11、炒面：取锅，烧热，加入炖至少1小时的酱汁，加入煮好的面条。搅拌锅（最好不要用铲子，面条容易断），加入芝士粉（根据喜好）搅拌均匀

12.我们就可以把它放在盘子里了。我们可以在上面倒上番茄酱，一点奶酪粉（可选），然后在上面放上月桂叶。 （这款肉酱的制作技巧是小火慢炖，放置第二天再加热味道更佳）

小诀窍

为了让味道更浓，我在炖了40分钟后加入了新鲜的西红柿丁。这样可以让水稍微多一点，味道更好（如果想要番茄酱浓一点，就包住面条，加点牛奶）

意大利肉酱面

材质：

牛油40克、盐1茶匙、肉末200克、蒜10克、洋葱1粒、蒜2粒、番茄1粒、番茄酱4汤匙

实践：

1、肉酱的制作方法：洋葱、西红柿切丁；将大蒜捣碎备用；

2.热锅将黄油融化，倒入肉馅，加盐，炒匀备用；

3.取另一块黄油，在热锅中慢慢融化。倒入洋葱和蒜末。炒香。添加披萨草和番茄酱。倒入炸好的肉馅。加2汤匙水。用小火减少汁液。

意大利肉酱面

材质：

材料：牛肉半斤，西红柿3个，胡萝卜一根，西兰花一根，芹菜半个，洋葱1/4个，橄榄油，胡椒粉，盐，糖，番茄酱。

实践：

将牛肉洗净，切成小块，用盐、料酒腌10分钟；将西红柿、胡萝卜和芹菜切成小丁。将西兰花放入沸水中煮，然后切成小块，放在一边。

锅热后，加入橄榄油和洋葱。炒出香味后，倒入牛肉。炒至变色后，加入西红柿和胡萝卜丁。用抹刀搅拌并用大火煮沸。煮沸后，加入适量的糖和盐，改小火煮一会儿。

可以一边煮一边煮面条。我们买的是200克袋装的贝壳面。我们煮了一半袋子。水烧开后，加入面条。同时放一点黄油（防止水喷出来）和一勺盐。煮大约需要10分钟。如果喜欢有嚼劲的，可以煮至软了就可以出锅了。如果喜欢软一点，就小火煮一会儿。

这时候肉酱已经快煮开了。加入适量的番茄酱和芹菜丁，以及一些胡椒粉。搅拌均匀后关火。番茄酱的用量根据每个人的口味而定，因为番茄的味道很淡，而且颜色也淡，不像外面餐馆的那么深。番茄酱的加入，颜色变深了很多，味道也变浓了。

可能还需要一些其他特殊的调料，但我懒得买。所以男朋友说感觉就像西红柿焖面！

把面条和肉酱一起上桌，把西兰花放在盘子边缘做装饰，就这样了！

意大利肉酱面

材质：

配料：面条、牛肉末、胡萝卜、芹菜、洋葱末、蒜末、帕尔马干酪粉、香菜末、番茄汁、新鲜香料、黄油、橄榄油、盐、胡椒粉

实践：

1.将面条放入沸水中煮约8分钟，取出，用冷开水焯一下，沥干水，加入橄榄油搅拌。

2.用黄油将洋葱末、芹菜末、胡萝卜末和大蒜炒香，加入牛肉末翻炒均匀，然后加入番茄汁和新鲜香料，加入少量煮好的培根酱，然后加入盐和胡椒粉品尝。

3.用黄油将蒜末炒香，加入面条翻炒，然后加入肉酱拌匀。

4.将炒好的面倒入碗中，撒上芝士粉和香菜粉。

特殊照护

牛肉末应提前用新鲜牛肉制成。

意大利肉酱面

材质：

意大利面150克，肉末60克，黄油30克，番茄酱100克，蒜3瓣，洋葱50克，黑胡椒粉适量，料酒半勺，盐、糖适量，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，

实践：

1.先将面食煮熟，盛入盘中待用

2.将肉末与料酒、玉米淀粉、半个蛋青搅拌均匀，搁置20分钟，炒至熟后备用。蒜瓣、洋葱切碎

3、锅烧热，加入黄油，蒜瓣炒香，加入洋葱炒香，加入番茄酱炒出红油，加入炒好的肉末。加入黑胡椒、盐和糖调味。炒好后，放在面条上。吃的时候，将面条和酱汁搅拌均匀。