材质：

一：馅料

实践：

1、灌装准备：

1.首先混合，然后稍微毛茸茸。

2.批量加入B并充分混合。

3.加入C搅拌均匀，备用。

2.馅饼外壳生产

1.打直到乳白色。

2.添加B并充分混合。

3. 加入过筛的C搅拌成面团，松弛20分钟。

4.将松弛好的面团擀成约0.4厘米厚的面片。

5.放入模具中，压平。

6.底部钻孔。

3.派生产

1.将草莓果酱撒在馅饼皮上并将其弄平。

2. 将馅料铺在1上并抹平。

3.在表面上撒上杏仁片。

4、放入烤箱，180/160烤45分钟左右。

荷兰杏仁派

材质：

一：馅

实践：

1.填充准备：

1.首先混合，然后稍微毛茸茸。

2.批量加入B并充分混合。

3.加入C搅拌均匀，备用。

2. 馅饼皮制作

1.打直到乳白色。

2.加入B并搅拌均匀。

3.加入筛分的C并混合到面团中，休息20分钟。

4.将松弛的面团滚到约0.4厘米厚的厚度。

5.放入模具中，压平。

6.底部钻孔。

3.派生产

1. 将草莓酱涂在派皮上，然后抹平。

2. 将馅料铺在1上并抹平。

3.在表面上撒上杏仁片。

4、放入烤箱，180/160烤45分钟左右。

法式洋梨杏仁派

材质：

甜饼皮500克、黄油120克、糖粉80克、全蛋70克、蛋黄25克、低筋面粉50克、杏仁粉145克、朗姆酒1汤匙、梨罐头1罐、杏果胶适量、水适量

实践：

1.黄油室温软化，用打蛋器稍微搅打，加入过筛的糖粉，搅拌至乳白色，然后分次加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀。

2. 将朗姆酒、过筛的杏仁粉和低筋面粉与步骤1一起混合，制成奶油杏仁馅。

3. 将甜馅饼皮切成约0.4厘米厚的薄片，放入馅饼模具中，整形并用叉子刺穿，然后放置约15分钟。

4.将梨罐头取出，沥干水分，切片备用。

5. 将1cm扁平嘴放入裱花袋中，加入杏仁奶油馅，旋入步骤3的饼皮中，约四分之八满，然后将梨片放在上面，放入180/180的烤箱中烘烤约20~25分钟。

6.从烤箱中取出后，将杏子果胶在少许水中煮沸并溶解，然后用刷子将步骤5中的馅饼表面刷一遍，待冷却即可脱模。

洋葱虾仁派

材质：

咸馅饼皮250克，披萨芝士丝适量，馅料：40克，洋葱80克，虾仁120克，土豆丁30克，橄榄油适量，咖喱粉1.5汤匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，1/2盐一小匙，蛋奶：少许，盐少许，全蛋1个，面粉1/2汤匙，鲜奶油60克，牛奶30克

实践：

1. 将咸饼皮面团切成0.4毫米厚的卷，放入饼盘中，剪掉边缘多余的饼皮，整形，松弛15分钟左右。

2. 分开称重石头的纸，放入200/210C的烤箱中约10分钟。拿出来，把纸和石头捡起来备用。

3、洋葱切丝，锅烧热用少许橄榄油将洋葱丝炒软，加入咖喱粉炒香。

4.加入水和鸡粉，煮沸。加入虾、土豆丁、盐和胡椒粉，拌匀并冷却。

5.将全蛋打入容器中，加入面粉、胡椒粉、盐搅拌均匀，然后加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀，形成蛋奶冻液。

6. 将馅料放入饼皮中，摊平，撒上披萨丝。

7. 淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180烘烤约30分钟或至表面上色。

烤虾仁派

材质：

冷冻酥皮2片、虾8只、黄瓜1条、巴西牛奶适量、黑芝麻适量、盐1/2茶匙、蛋黄1个

实践：

(1)将酥皮片解冻，每片切成4等长条，然后将每等份直切成三等分，前面留0.5厘米不切，即有3条酥皮条。将3块酥皮像辫子一样扎起来，尾部与头部重叠，压紧固定，形成辫子圈。按顺序制作8块。

(2)将黄瓜洗净，外面擦干，切成与酥皮圈一样的宽度，切出8段备用。

(3)虾去掉肠子，洗净沥干，加少许盐拌匀备用。

（4）每个泡芙辫子圈里塞入1根小黄瓜，分成8份，直接放在烤盘上备用。将蛋黄打散，在辫子圈上涂上蛋黄液，然后将虾放在烤盘上。将烤箱预热，放在烤盘上，以160至180C烘烤约10至12分钟。取出后，用筷子将酥皮圈取出，倒扣在盘子上，让黄瓜浮出水面，然后取出。 1 只烤虾，扁的

胡桃仁派

材质：

馅饼皮材料：1/4块、奶油少许、牛奶97.5克、中筋面粉160克、豆角适量、鸡蛋3个、水32.5克、盐2.5克、橙汁1/4个、馅料：少许适量，核桃仁300克，玉米糖浆100克，白糖85克，红糖80克，全蛋4个

实践：

1. 将中筋面粉、牛奶和盐混合均匀，直到面团看起来有点粉状（不要混合，直到变得粘稠为止）。

2.将鸡蛋和水加入步骤1中搅拌均匀，然后放入冰箱过夜备用。

3.将步骤2的面团取出，根据个人喜好将面团擀薄，然后将豆子铺在面团上（任何豆子都可以），上火170，下火200烘烤，烤到7分熟时，就成了饼皮了。

4.将馅料材料中的红白糖和鸡蛋放入碗中，搅打至稍微蓬松，然后加入玉米糖浆拌匀，然后倒入烤核桃拌匀，馅料就完成了。

5.将步骤4的馅料放入馅饼皮中，放入170摄氏度的烤箱中，以170摄氏度短暂烘烤，然后在馅饼上涂上透明无味的果酱或杏酱。

烤虾仁派

材质：

冷冻酥皮2片、虾8只、黄瓜1条、巴西牛奶适量、黑芝麻适量、盐1/2茶匙、蛋黄1个

实践：

1.) 将酥皮片解冻，将每片切成4等长的条，然后将每等长的片直切成三等份，前端留0.5厘米不切，即有3条酥皮。将3块酥皮像辫子一样扎起来，尾部与头部重叠，压紧固定，形成辫子圈。按顺序制作8块。

2.）黄瓜洗净，外面擦干，切成与酥皮辫子圈一样的宽度，切出8段备用。

3.)虾去掉肠子，洗净沥干，加少许盐拌匀备用。

4.) 每个泡芙辫子圈里塞入1根小黄瓜，分成8份，直接放在烤盘上备用。将蛋黄打散，在辫子圈上涂上蛋黄液，然后将虾放在烤盘上。将烤箱预热，放在烤盘上，以160至180C烘烤约10至12分钟。取出后，用筷子将酥皮圈取出，倒扣在盘子上，让黄瓜浮出水面，然后取出。 1 只烤虾，扁的

番薯果仁派

材质：

蜜饯红薯1个、大坚果20个、低筋面粉120克、奶粉30克、植物黄油30克、白砂糖20克、温水70克

实践：

1.红薯切成小块。

2. 压碎大坚果。

3. 将奶粉倒入温水中，充分搅拌。

4. 室温融化黄油。

5. 在烤盘上铺上铝纸，将所有材料混合在一起，倒入烤盘中并均匀铺开。

6.烤箱预热180度5分钟，将烤盘放在中层架上，烤25分钟。 （每个人用的烤箱不同，时间也会相应不同，烤到底的时候要注意，如果表面上色了，里面熟了，就关火；如果里面没熟，就盖上盖子）铺上锡纸，烤至熟；如果烤箱功率较低，烤后表面尚未上色，可再烤3-5分钟，并在旁边观察，确保没有烤过头！）

小诀窍

1. 将红薯切成小块，这样熟得更快。

2.我喜欢用奶粉来煮水，而不是盒装牛奶，因为这样可以用同样的量的牛奶创造出不同的香味。

3.均匀铺在烤盘上后，注意尽量不要把玉米粒放在表面，因为玉米粒很容易烧焦，不好看。

Pecan Pie 胡桃果仁派

材质：

饼皮材质：

实践：

实践：

将烤箱预热至350 华氏度（175 摄氏度）

如何制作馅饼皮：

将面粉、盐和糖搅拌在一起。将冷冻黄油切成小块，加入面粉中均匀搓成颗粒。慢慢加入冰水，直到面团形成球状。

将面团棒切成圆形，适合9英寸的馅饼盘。放入冰箱并放在一边。

灌装方式：

搅拌鸡蛋、玉米糖、红糖、黄油溶液和盐。加入切碎的核桃制成糖果馅。

从冰箱里取出备用的馅饼皮，均匀地铺上切碎的核桃。然后倒入糖馅。然后整齐地摆放整个核桃。

放入预热好的烤箱中，烘烤50~60分钟，直至馅饼变硬。

尖端：

您可以使用超市冷冻馅饼皮来节省时间。

为了防止馅饼皮的边缘变得太黑，请在前15 到20 分钟内用烘焙纸包裹边缘。 15到20分钟后，取出烤纸，继续烘烤。

胡桃仁派的做法

材质：

馅饼皮材料：1/4块、奶油少许、牛奶97.5克、中筋面粉160克、豆角适量、鸡蛋3个、水32.5克、盐2.5克、橙汁1/4个、馅料：少许适量，核桃仁300克，玉米糖浆100克，白糖85克，红糖80克，全蛋4个

实践：

1. 将中筋面粉、牛奶和盐混合均匀，直到面团看起来有点粉状（不要混合，直到变得粘稠为止）。

2.将鸡蛋和水加入步骤1中搅拌均匀，然后放入冰箱过夜备用。

3.将步骤2的面团取出，根据个人喜好将面团擀薄，然后将豆子铺在面团上（任何豆子都可以），上火170，下火200烘烤，烤到7分熟时，就成了饼皮了。

4.将馅料材料中的红白糖和鸡蛋放入碗中，搅打至稍微蓬松，然后加入玉米糖浆拌匀，然后倒入烤核桃拌匀，馅料就完成了。

5.将步骤4的馅料放入馅饼皮中，放入170摄氏度的烤箱中，以170摄氏度短暂烘烤，然后在馅饼上涂上透明无味的果酱或杏酱。 http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2944.html

杏仁炒荷兰豆

材质：

荷兰豆、杏仁、大蒜

实践：

1、豌豆去掉两端和筋，清洗干净；

2、留出适量的美国杏仁；

3.大蒜切薄片；

4.锅中油热后，加入蒜片炒香，加入荷兰豆炒至变色；

5.加入美国杏仁炒两分钟，然后加入盐和鸡精调味。

小诀窍

如果喜欢这道菜的颜色亮一点，可以在食用前加点水淀粉勾芡。如果你喜欢清淡一点的菜，就不需要加。