材质：

鳗鱼2条、豆腐1块、白菜少许、生粉、大蒜、酱油少许

实践：

1.将鳗鱼丝和切骨分别用料酒、生粉、盐、味精腌制。

2、准备好的豆腐切块，蒜拍碎。

3、锅中热油，爆香蒜片，然后加入鳝鱼骨炒香，加入适量的水，然后加入豆腐丁。

4.加入盐和味精调味，然后加入洗净的白菜。

5、另起油锅，爆香蒜蓉，加入鳝鱼丝炒香，加适量水略煮片刻，倒入酱油上色。

6.然后倒入准备好的玉米淀粉勾芡，里面放一碗米饭，倒入勾芡的鳗鱼丝，加入煮熟的白菜心，OK！

小诀窍

白菜不要久放，否则会变黄。

多多益鳝

材质：

鳗鱼2条、豆腐1块、白菜少许、生粉、大蒜、酱油少许

实践：

1.将鳗鱼丝和切骨分别用料酒、生粉、盐、味精腌制。

2、准备好的豆腐切块，蒜拍碎。

3、锅中热油，爆香蒜片，然后加入鳝鱼骨炒香，加入适量的水，然后加入豆腐丁。

4.加入盐和味精调味，然后加入洗净的白菜。

5、另起油锅，爆香蒜蓉，加入鳝鱼丝炒香，加适量水略煮片刻，倒入酱油上色。

6.然后倒入准备好的玉米淀粉勾芡，里面放一碗米饭，倒入勾芡的鳗鱼丝，加入煮熟的白菜心，OK！

小诀窍

白菜不要久放，否则会变黄。

肉多多花卷

材质：

普通面粉240克，酵母粉2.4克，无铝泡打粉2克，肉馅，葱末，十三香粉，五香粉，食用油，盐少许

实践：

1、先用温水将酵母粉溶解，然后倒入面粉中，慢慢加水搅拌。最后面团要软硬适中，三光泽。如果天气接近20度，放在显示器上，2-3小时就可以了。

2.当然，这也取决于显示器的温度。反正那天我就做了，效果还不错。如果天气变冷，可以将蒸锅烧热，稍微放出蒸汽，然后将拌好的面一起放入盆中。当然，盖上布或者保鲜膜，半个小时左右就可以了。

3、此时调整肉馅，加入大量葱花、盐、十三香或五香粉，搅拌均匀。

4、案板上撒上面粉，将面团擀成方形，两面抹上食用油和少许盐，然后将准备好的肉馅均匀地铺在一侧，然后切成1.5厘米左右宽的条。拿起2、3片，挂在筷子上，用手拉两端稍稍拉伸，然后扭转，然后放在案板上，使它们相互缠绕，然后拔出筷子。

5.蒸锅需要先加热，大约需要10-15分钟。果然肉很多，都是乱七八糟的，面团还不错。

小诀窍

呵呵，我还拿了几个给妈妈，她们都说好！

多多奶酪

材质：

A. 托多200克，细砂糖50克，B.吉利丁片10克，C.动物性鲜奶油150克，原味无糖酸奶140克，D.迷迭香少许

实践：

1.吉利丁片用冰块和水浸泡软化，捞出挤干水备用。

2. 将所有材料A用中小火煮至约70C，直至细砂糖完全融化，然后关火，加入步骤1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，然后倒入将材料C加入，拌匀备用。

3、取步骤2的材料，用细网过滤多多芝士液，倒入模具中，用气枪快速除去表面的气泡（也可以用小勺子将气泡弹出） ）。

4、将步骤3完成的模型移至冰箱冷藏至奶酪液凝固。食用前用迷迭香装饰。

椰蓉巧克力豆子软曲奇--无需裱花工具--赛过趣多多

材质：

两个昌迪烤盘重约18块，黄油50克，奶油芝士50克，糖50克，低筋面粉100克，鸡蛋1个，泡打粉半茶匙，巧克力豆30克（我用的是20颗）克）、椰丝40克（我用了30克）

实践：

1.黄油和糖打匀。加入软化的奶油芝士，搅拌均匀。

2.加入蛋液，搅打均匀。

3.筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。您可以先将两者混合并过筛。

4.加入椰奶并搅拌均匀。加入巧克力豆并搅拌均匀。

5.用勺子将其铺在烤盘上。 （或者用手沾点水，轻轻擀成圆形，然后压扁。）

6. 180度，中层，烤15分钟。

小诀窍

1.黄油的打发在之前的几个菜谱中都提到过，就是将其打发成展开的羽毛形状。

2.关于奶油芝士，卡夫和MG都可以，只是奶含量不同。对成品的口感没有太大影响。这取决于个人。反正我尝不到。

3.巧克力豆是我在姚宝宝胖妈妈的淘宝店买的。它们非常好，但我只是花了很多钱，不忍心再放更多。哈~下次给妈妈做的时候会多放点。这次我放了20克进去，有点难以炫耀。

4.我个人建议新手用手帮助塑造勺子形状。一开始我用勺子，但最后我开始了。

如果在这款软饼干中加入可可粉，那就和外面卖的曲多多一样了。是很多孩子最忠实的甜点。妈妈们不妨尝试一下，不需要装饰工具，成功率也很高。

趣多多芝士软式甜饼

材质：

鸡蛋2个、低筋面粉195克、奶油奶酪100克、糖90克、黄油100克、可可粉15克、干果100克+巧克力豆

实践：

1、黄油室温软化后，加入细砂糖，用电动搅拌机搅打至蓬松、颜色洁白、光滑、轻盈。

2. 加入奶油芝士，继续搅打直至混合，没有结块。

3.将打好的蛋液分N次加入，每次一小勺，用打蛋器搅打至完全混合后再加入下一次

4.播放后查看状态

5.筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。不要打圈搅拌。

6.加入干果和巧克力豆

7.倒入饼干面糊中

8. 擀成蛋糕形状。烤箱预热170度，上下火烤15分钟

多多奶酪的蛋卷蛋糕

材质：

蛋卷2个、保鲜膜1大块、神丸1个

实践：

1.在里面垫上保鲜膜，将蛋卷片放入里面备用。

2、奶油芝士放入温室解冻，然后切成小块，加入牛奶和热水搅拌至光滑无颗粒。

3.将吉利丁粉与少许水和柠檬汁混合，加水煮至融化，加入仍在温水中的奶酪糊中搅拌均匀。

4. 将淡奶油加入细砂糖中，用冰水搅打至70%奶油状（即搅拌至有质感但仍流动，快速搅打约3分钟），与芝士糊混合。

5、将一半混合好的芝士糊倒入蛋卷模具中，铺上一层蓝莓果酱，然后填入剩余的芝士糊。

6.将剩下的蛋卷铺在上面，摇晃几下，去除气泡。

7、用保鲜膜包好放入冰箱冷藏即可享用。