培根卷怎么做好吃窍门(培根卷的做法大全图解)
材质:
配料:培根100克、鸡尾100克、洋葱20克、猕猴桃50克、核桃油30毫升、沙拉酱20克、番茄酱20克
实践:
1、将猕猴桃切成片,备用;
2、然后用整块培根将鸡尾肠卷起来,用牙签将培根卷固定好;
3. 将培根卷放入80%热核桃油中煎至熟,去掉牙签,周围铺上猕猴桃;
4. 将多余的煮熟的培根和洋葱切碎,与番茄酱和沙拉酱混合,放在一边。
奇异培根卷
材质:
配料:培根100克、鸡尾100克、洋葱20克、猕猴桃50克、核桃油30毫升、沙拉酱20克、番茄酱20克
实践:
1、将猕猴桃切成片,备用;
2、然后用整块培根将鸡尾肠卷起来,用牙签将培根卷固定好;
3. 将培根卷放入80%热核桃油中煎至熟,去掉牙签,周围铺上猕猴桃;
4. 将多余的煮熟的培根和洋葱切碎,与番茄酱和沙拉酱混合,放在一边。
黑椒馒头黄瓜培根卷
材质:
培根、馒头、黄瓜、现磨黑胡椒、盐、牙签、油
实践:
1.黄瓜洗净,不要去皮,颜色好看,切成细长条。
2、将馒头切成小块。
3、将馒头用黄瓜条卷起来。
4.将培根放在外面卷起来。
5.最后用牙签固定。
6.卷起来放在盘子上。
7.撒上少许现磨的黑胡椒粉。如果觉得不够咸,可以再加一点盐。
8. 9.锅里放少许油,烧热,放入培根卷,小火煎至表面金黄色。稍微烧一下会更香~
金针马蹄培根卷
材质:
金针菇200克,荸荠4-5个,培根5片,淀粉3汤匙,橄榄油、黑胡椒、红酒汁少许材料:红酒约30ML,蚝油1汤匙,酱油1茶匙白糖、黑胡椒碎1/4茶匙、盐少许(约1克)、橄榄油1/4茶匙
实践:
1.将荸荠洗净,用水煮一下,去皮
2.将去皮的荸荠切丝备用
3、水烧开后,加入洗净的金针菇,焯水3、4分钟。
4. 将金针菇捞出,放在漏勺上沥干备用。
5.取半块培根,两面沾上薄薄的一层淀粉
6.将金针菇和荸荠丝放在培根片的一侧
7.然后慢慢卷起来
8、卷好后,注意叠放时接缝朝下。
9. 煎锅中加入少许橄榄油,放入培根卷(密封面朝下)
10.将培根卷煎至两面金黄,然后从锅中取出,放在盘子上
11.蒸锅内加水烧开。水烧开后,将煎好的培根卷蒸3-5分钟。
12、蒸的同时,熬汤(将汤料混合,小火煮至稍浓稠)。培根卷蒸好后,将其从锅中取出,淋上汤汁即可完成。
红萝卜芦笋培根卷
材质:
胡萝卜1条、培根1包、芦笋适量
实践:
1、准备萝卜一根、芦笋一根、培根一包。
2.萝卜、芦笋切丝。我技术不太好,只能把它们切成条状。
3.然后将萝卜条、芦笋条与培根一起卷起来。
4.放入烤箱,200度烤10分钟。
5.沾上泰式糖醋酱吃。味道好极了。
茶树菇培根卷
材质:
茶树菇、培根、油
实践:
1、干茶树菇用水泡软,洗净沥干。如果它们太长,请将它们切成短块。
2.将培根切成两半。裹上适量的茶树菇。用牙签密封。
3.锅中热油,煎至两面微黄。无需添加额外的盐。培根中的咸味经过油炸后会渗透到茶树菇中。把它舀起来,防止孩子不小心咬到并取出牙签。
芝心脆皮培根卷
材质:
培根、马苏里拉奶酪、鸡蛋、面粉、面包屑
实践:
1、用吸水纸巾轻轻擦去培根上多余的水分,然后在培根片上裹上一层马苏里拉奶酪。建议购买片状奶酪,这样更容易包裹。我用切碎的奶酪。用在披萨等比较方便,但包裹起来比较麻烦;
2. 握住培根的一端,轻轻地将其尽可能卷紧。如果你也用芝士丝,可以先卷一圈,然后再卷起来。这样,会有更多的奶酪和浓郁的味道。卷好后,可以用牙签串底部;
3.鸡蛋打散后,慢慢加入面粉,搅拌成均匀的糊状。当你把筷子浸入鸡蛋混合物中时,你会感觉到稠度。先将培根卷浸入鸡蛋液中,然后均匀地裹上一层面包糠,用手轻轻揉搓。轻轻一捏;
4.当油锅加热至60%热度时,转小火,将培根卷慢慢煎至金黄色。取出并吸收油。
小诀窍
1.奶酪最好用片状马苏里拉奶酪。一种拉丝效果非常好,另一种是片状的,容易包裹不漏。 2.培根本身就有盐,所以这道菜不需要调味。 3、蛋液中建议加面粉,这样会比较浓稠,煎的时候可以封住培根卷两端的开口,不漏。浓度和我们的面糊差不多。一定要边搅拌边添加,防止面粉成球。 4.最后可以结合糖醋酱、番茄酱等来解腻
蔬菜培根卷
材质:
青笋、青蒜、胡萝卜、肉
实践:
1.传说中的培根。
2、蔬菜丝:青笋丝、青蒜丝、胡萝卜丝。
3.非常简单地卷起来,然后用牙签固定。
4.烤箱预热200度,烤15分钟左右。别走,看热度~~
生蔬培根卷
材质:
培根片、芹菜片、百合片、青椒碎、胡萝卜碎、蒜片
实践:
1.将芹菜段倒入水中,炒至水沸腾。
2. 将培根片切成段,将每段卷起来,用牙签固定。
3、先将卷好的培根放入油中滚一下,小火煎一下。
4、倒掉炸油,留少许低油,将蒜片、青椒碎、胡萝卜碎炒香。
5.最后加入芹菜和炸培根卷炒香。最后加入百合快速翻炒。加入少许盐,然后从锅中取出。
鲜虾芝士培根卷
材质:
培根1袋、切达奶酪5片、芦笋条10根、鲜虾10-20只、红辣椒1个、黑胡椒碎少量、牙签10根
实践:
1、芦笋洗净切成10厘米左右的头,鲜虾去掉沙线,焯水,变红时捞起,去掉头和壳,红辣椒切丝;
2、取一片培根,放入切半的切达奶酪片、虾仁、芦笋、红辣椒丝,卷起,用牙签划开,放在烤盘上;
3.烘烤:烤箱预热210度10分钟,然后翻面再烤10分钟。
小诀窍
切达奶酪咸鲜的味道很适合这样的烤箱菜肴。奶酪片要切得比培根窄,不然会像我一样流到烤盘上。烤盘铺上锡纸,不需要刷油。烘烤时,水分和油会从培根中析出。虾还活着的时候,用剪刀剪开第二个背部,挑出沙线。小心地取出牙签并提前浸入水中。不容易变黑哦~
芝士洋葱培根卷
材质:
6大片培根,黑胡椒,披萨草,半片奶酪,洋葱,牙签
实践:
1.准备培根,我准备了6大片。分成12小块。现在超市里卖的培根大多是荷美尔等品牌的,但这些都比较贵,所以我实在不想一直买。
2、在培根上铺上黑胡椒和披萨草(没有的话披萨草可以省略),然后放半片奶酪片和一些洋葱。然后——音量。然后用牙签把它串起来。不需要添加其他调味料,因为味道已经在培根里了。
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