材质：

桑葚（适量）、面粉（适量）、牛奶1盒、白糖（根据个人口味）

实践：

1、将桑葚、牛奶、糖倒入榨汁机中打成果汁；

2、将桑葚汁倒入碗中，加入面粉，搅拌成糊状；

3、将桑葚糊倒入锅中，搓成球状； （共两个）

4、如图：将桑葚铺在桑葚球里；

5、最后盖上另一个桑球。

桑葚派

材质：

桑葚（适量）、面粉（适量）、牛奶1盒、白糖（根据个人口味）

实践：

1、将桑葚、牛奶、糖倒入榨汁机中打成果汁；

2、将桑葚汁倒入碗中，加入面粉，搅拌成糊状；

3、将桑葚糊倒入锅中，搓成球状； （共两个）

4、如图：将桑葚铺在桑葚球里；

5、最后盖上另一个桑球。

桑葚果汁桑葚果酱

材质：

桑葚、冰糖（桑葚的1/3）、柠檬半个

实践：

桑葚洗净，去枝，加一倍水，加1/3冰糖煮沸，挤入柠檬汁。搅拌以打碎桑葚颗粒。

煮沸后，可倒出部分汤，滤出果肉，即得桑葚汁，可直接饮用。冷藏后味道清爽甘甜。

继续用小火煮剩下的果泥，直到汤变少，几乎干了，这就是桑葚酱。保留较大的桑葚颗粒，口感更佳，可制作或搭配各种零食。

小诀窍

清洗桑葚时要非常小心，因为紫色浓稠到变黑，很容易弄脏它所接触到的任何物体，并在那里留下顽固的痕迹，永远不会消失。

桑葚果酱果汁

材质：

桑葚、冰糖（桑葚的1/3）、柠檬半个

实践：

1、桑葚洗净去蒂，加两倍水，加入1/3冰糖煮至滚，加入柠檬汁。

2.搅拌打碎桑葚颗粒。

3、煮沸后，可倒出部分汤，滤出果肉，即得桑葚汁。可以直接饮用。冷藏后味道清爽甘甜。

4.继续用小火煮剩下的果泥，直到汤变少，几乎干了，这就是桑葚酱。保留较大的桑葚颗粒，口感更佳，可制作或搭配各种零食。

小诀窍

洗桑葚时要非常小心，因为紫色浓稠到变黑，很容易弄脏任何接触到的物体，然后顽固地在那里留下永远不会消失的痕迹。

紫米桑葚玛芬

材质：

大麦粉0.2杯、燕麦0.5杯、麸皮0.5杯、细玉米粉2汤匙、苏打水1汤匙、鸡肉2只、牛奶2汤匙、植物油1茶匙、覆盆子1颗、有机桑葚6粒、粗砂糖适量

实践：

1. 将烤箱预热至180摄氏度。将鸡蛋和2 汤匙牛奶放入碗中。

2.将干粉混合在另一个碗中，慢慢加入蛋液搅拌均匀，但不要用力搅拌。如果太干，再加一点牛奶。

3.在覆盆子松饼模具上涂上油脂（或使用松饼纸杯），填满2/3，然后将未使用的松饼模具注满水。

4. 在每个粗松饼中间放一颗桑葚，烤15-20分钟，直到用牙签插拔出来干净为止。在烤好的松饼上撒上粗砂糖。

小诀窍

1. 模具的质地和大小会影响烘烤时间2. 制作松饼的方法可以参考其他食谱，但用2汤匙紫米粉代替普通面粉3. 除了用桑葚，还可以用紫米粉也可以用去核樱桃也可以用蓝莓代替

桑葚冰淇淋

材质：

蛋黄3个、糖70克、牛奶250毫升、鲜奶油200毫升

实践：

1.用完蛋黄、糖、牛奶后，煮成蛋奶糊，分成两等份。

2、一份加入六七汤匙桑葚酱，然后打发200ML鲜奶油。一份加入六到七汤匙桑葚酱，然后打发200ML鲜奶油。直接将奶油碗和果酱蛋奶冻混合物混合，然后放入冰箱。

3. 充分混合四次后放入锁盒中。把它拿到冰箱里等十到十五分钟再吃！

小诀窍

买桑葚时，用淡盐水浸泡一两个小时，然后冲洗干净。我用搅拌机搅拌它。如果我不打败它，它就会结块。

桑葚幕丝蛋糕

材质：

奶油400毫升、桑葚酱6汤匙、牛奶100毫升、鱼胶粉2汤匙、冷水6汤匙、鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖50克、盐1茶匙、白醋、汤匙玉米淀粉

实践：

1.先做一个原味戚风蛋糕。丝绸蛋糕可以用海绵底、手指蛋糕或饼干底制作。不过，我个人认为芝士蛋糕还是用饼干底比较好。事实上，做丝糕的底料并不需要五个鸡蛋。做雪纺用三四个鸡蛋就够了。

2. 将黄油放入盛有冰水的碗中，加入糖，搅打至光滑、流动。加入牛奶搅拌均匀，然后加入桑葚酱搅拌均匀。

3.将鱼胶粉与冷水混合，再用温水搅拌直至融化。牛奶应直接添加到生奶油中。混合丝糊（奶油400毫升，桑葚酱六汤匙，牛奶100毫升（酸奶更好），鱼胶粉两茶匙，冷水6茶匙，糖约四汤匙）

4.接下来是一层蛋糕和一层窗帘糊。我放了三层蛋糕，帘子层比较薄。如果你喜欢帘子层厚一点，就放两层就可以了。丝馅全部放入后，放入冰箱冷藏两三个小时，然后做果冻层，上面。再冷冻三个小时后，用热毛巾包裹模具几分钟，然后脱模即可食用。

小诀窍

很多人都喜欢这种神秘迷人的紫色。蓝莓是大家都喜欢的水果，但是蓝莓很难买到，而且价格昂贵。自制桑葚酱营养丰富、味道鲜美、价格便宜。

虎皮桑葚卷

材质：

鸡蛋、糖、面粉

实践：

1. 将蛋黄和糖混合，搅打至发白。

2.加入面粉，搅拌均匀。

3.倒入准备好的锡纸中。

4.200~220摄氏度，约5分钟（根据着色情况而定）。

紫薯蛋挞、桑葚蛋挞

材质：

淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3个，桑葚一小把，小紫薯半个

实践：

1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖一起放入小奶锅中，小火加热，同时不断搅拌，待糖融化后关火（无需煮沸）。

2、感觉牛奶不是特别热时，加入打好的蛋黄液，边加边搅拌均匀，形成原味蛋挞水。

3、冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，加入紫薯丁和桑葚，然后倒入蛋挞水至90%满。

4.烤箱提前预热到170度5分钟后，将蛋挞放进去，烤25分钟左右。

小诀窍

1.加入炼乳，使奶味更浓。如果没有，可以用等量的牛奶代替。 2、未用完的蛋挞水放入冰箱冷藏，两天内再次烘烤。 3. 剩下的蛋挞放入烤箱120度再加热，依然酥脆。 4、冷冻蛋挞皮可以在麦德龙超市、淘宝购买。

可可桑葚蛋糕卷

材质：

鸡蛋315克、糖110克、玉米粉10克、水80毫升、油70克、低筋面粉60克、可可粉30克

实践：

1. 将蛋白打至粗泡沫。一次加入90克糖和玉米粉。搅打至几乎干泡沫。搁置。

2. 将蛋黄、油和水一起低速搅打至粗泡沫。筛入低粉可可粉和剩余的糖，直至粉末混合均匀。

3、然后将1/3的蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回蛋清中搅拌均匀。倒入烤模中。摇动两次。放入预热好的烤箱，165度。

4.150度25分钟。

5.从烤箱中取出后，将其翻转过来。揭去油纸，一分钟后翻面，再晾一分钟，翻面，涂上果酱，卷起来，整形，切成小块。

桑葚冰淇淋

材质：

原料：桑葚果酱

实践：

1. 将蛋黄、一半糖和牛奶煮成蛋奶冻浆。

2、稍微冷却后，加入6-7汤匙桑葚酱。

3、然后打发200ML鲜奶油，加入另一半糖。

4、最后将淡奶油和果酱卡仕达浆直接混合，放入冰箱冷冻室，混合四次，然后放入锁盒中。

小诀窍

1.如果果酱加得少，它就会变成紫色，这是我最喜欢的颜色。后来我发现果酱加多了就会变成紫色，也很漂亮。是不是很诱人呢？

2、桑葚酱的制作方法：将桑葚用淡盐水浸泡一两个小时，然后冲洗干净。我用搅拌机搅拌它。如果我不打败它，它就会结块。