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烤肉蘸料解腻吗怎么调的-烤肉蘸料怎么调配

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  1. 烤肉酱蘸料怎么调好吃?

1、烤肉酱蘸料怎么调好吃?

这里有三种不同口味的烤肉蘸料:

一、烤肉酱

1、配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

2、做法:将所有材料混合均匀,即可。

二、麻辣酱

1、配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。

2、做法:将所有材料混合均匀,即可。

三、烤牛肉的蘸汁

1、原料:酱油500克,清水1500克,饴糖150克,牛肉粉50克,八角15克, 桂皮15克,白蔻10克,胡椒粒10克,姜片15克,蒜片15克,葱节20克,洋葱块20克。

2、制法:

将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存)。

用料:辣椒粉 4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱 1个、大蒜 1头、白芝麻 2勺、盐 一调味勺、白糖或木糖醇适量

烤肉的蘸酱具体做法操作步骤如下:

1.选择自己合适的辣椒粉,里面放一勺盐,一勺糖搅拌均匀即可。

2.放入一小勺洋葱

3.倒入烧开的油做成微干的辣椒油

4.将大蒜捣成蒜泥备用。

5.将洋葱切丝放在盘子里备用。

6.加入蒜蓉酱搅拌均匀。

7.加入洋葱、蒜泥、芝麻和白糖搅拌均匀,如果干加入白开水适量即可。

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