烤肉撒料做饺子蘸料,自治烤肉蘸料
作者:admin • 更新时间:2024-04-20 22:40:04 •阅读
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1、有齐齐哈尔的朋友吗?想问问齐齐哈尔的烤肉怎么喂料?怎么做湿蘸料?
做法:牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒、色拉油、孜然、芝麻、盐,糖,辣椒末, 白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制10分钟。(其实最好能用手直接抓伴均匀,会更入味,而非用筷子。
拌牛肉的方法比较简单,将新鲜的牛肉切成条,并搭配上多种香料和调料抓拌均匀,并冷藏腌制,随后炭火或者烤箱烤熟即可。齐齐哈尔烤肉一定要选择牛肋条,该肉是牛肋骨之间的条状排骨肉,肥而不腻。准备食材和调味料。
牛肉:牛肉大块约10斤,将牛肉串好置火上烧烤一下,两面撒盐,在锡纸上淋上油,撒上鸡粉,裹紧锡纸,一定要紧,锡纸开口处错开位连续裹6-7层,裹严实,保证不能漏气,上上层烤架烤半天即可。
椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可;鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆骨调料如下:鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖沙姜粉。
齐齐哈尔烤肉的做法关键在一个“拌”字上,葱、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有准。加盐更难,少了,没味,多了,压了肉味;早了,肉老,晚了,味入不进去。
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