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1. 鲱鱼罐头来自于哪里

1、鲱鱼罐头来自于哪里

鲱鱼罐头起源于瑞典，其实，早期瑞典人是为了保存食物，才会用盐水煮了一下鲱鱼，达到彻底消毒的目的，然后再放进罐头，让它自然发酵，那如粪坑发酵之后炸了的难闻臭味，其实是在罐头盒子里自然发酵产生的。

鲱鱼罐头是瑞典一种传统食物，每年春季开春季节，瑞典渔民会将捕捞起来的鲱鱼用浓盐水腌制，让后让其自然发酵，发酵过程中，鲱鱼内部会产生一种极其难闻令人恶心的腐烂气味，而这种腐烂气味，也就代表着鲱鱼罐头的成熟程度。

鲱鱼罐头是瑞典传统的食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。

鲱鱼罐头（Surstromming）是瑞典的传统特色美食。将鲱鱼处理加工后，经淡盐水文火煮过，装入罐头中，任其自然发酵，直到发酵气体将罐头胀得鼓鼓，代表鲱鱼已经腌熟，开罐时散发着刺鼻的酸臭味。据说，此工艺已有300多年历史。

鲱鱼罐头来自于哪里2 鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。鲱鱼罐头就是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

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