材质：

鸡脚10个，瘦猪肉500克，栗子150克，核桃肉100克，陈皮15克。

实践：

1.将鸡爪拖过沸水，剥去皮和爪，洗净；将瘦猪肉洗净。将两种材料同时放入锅中，大火煮5分钟，捞起洗净。

2、栗子去皮，陈皮泡软，刮净，放入锅中，加适量水，大火煮沸，加入其余材料；煮沸后，转小火煮3小时，加盐调味。

栗子鸡爪汤

材质：

鸡脚10个，瘦猪肉500克，栗子150克，核桃肉100克，陈皮15克。

实践：

1.将鸡爪拖过沸水，剥去皮和爪，洗净；将瘦猪肉洗净。将两种材料同时放入锅中，大火煮5分钟，捞起洗净。

2、栗子去皮，陈皮泡软，刮净，放入锅中，加适量水，大火煮沸，加入其余材料；煮沸后，转小火煮3小时，加盐调味。

薏米莲子鸡爪汤

材质：

很多女性都喜欢吃鸡爪。其实，鸡脚是一种很好的零食。它们富含胶原蛋白。在酶的作用下，胶原蛋白可以提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤充分水润、富有弹性，从而防止皮肤松弛和皱纹，多吃也不容易让人发胖。鸡爪除了腌制、做酱外，还常用来炖汤，并与花生、黄豆、薏米、莲子等搭配，是营养美容的佳品。今天我要尝尝这个薏仁莲子炖鸡脚汤。调料： 米酒：半汤匙盐：适量

实践：

1、薏米、莲子洗净；将薏米用水浸泡1-2小时；

2.将鸡爪洗净，剥去趾甲上的黄皮（注意不要剪掉鸡爪的趾甲，保留趾甲有助于防止鸡油渗出），用水煮一下消除；

3、水烧开，倒入炖锅中，加入全部鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，煮两个小时，加盐调味即可食用。

影响：

祛湿、健脾胃、补肾血、美白肌肤。

红枣莲子鸡爪汤

材质：

莲子、鸡爪、红枣、瘦猪肉、香菇、胡萝卜、盐

实践：

1、鸡爪洗净，去掉趾甲，切成小段，热水中焯一分钟，捞出沥干。

2、瘦猪肉洗净沥干，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇提前泡软），莲子泡水。

3、先将瘦猪肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮1小时。

4.加入胡萝卜和红枣煮30分钟，然后加盐调味。

海带结煲鸡爪汤

材质：

鸡脚、海带、水、姜、料酒、盐

实践：

1、鸡爪飞水，焯水。

2、焯水的鸡爪洗净，锅中加入水、姜、鸡爪，大火煮沸。

3、撇去浮沫，加入适量料酒、盐，中火煮至汤浓稠。

4.加入海带继续煮十分钟左右。

木瓜鸡爪汤

材质：

木瓜1个、银耳1个、枸杞适量、鸡爪6个

实践：

1.先将银耳、枸杞用水泡软；将一只鸡脚切成三块。

2、将木瓜、鸡爪、银耳一起放入锅中，加水。

3、大火烧开后，转中火煮30分钟，至鸡爪软嫩，加入枸杞、盐调味。

小诀窍

木瓜具有平肝和胃、舒筋活筋、软化血管、抗菌消炎、抗衰老美容、抗癌防癌、增强体质等保健作用。银耳又称银耳，富含胶质。中医认为，银耳味甘、无毒。具有润肺生津、养胃、益气血、补脑心的功效。鸡脚富含胶原蛋白。

黑豆鸡爪汤

材质：

材料：黑豆100克，凤爪250克，盐适量。

实践：

1、黑豆去除杂质，用水浸泡30分钟，备用；将鸡脚洗净，放入沸水中焯一下。

2.锅中倒入水，大火烧开，放入鸡脚和黑豆，先用大火煮沸，撇去浮沫，然后用文火煮至肉和豆熟透，加盐调味即可食用。

小诀窍

淡而咸，每日一次，可连续服用10天。黑豆就是黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮、胆碱、大豆黄酮、叶酸、泛酸等。味甘、性平，具有补肾、滋阴、养血。具有活血、利尿、祛风解毒、活血嫩肤的功效。鸡肉营养丰富。它性温，味甘。具有温中益气、益精补髓、活血调经的作用。此汤具有祛斑美白的功效，适合脸上有黑斑的人。

荔枝鸡爪汤

材质：

荔枝10颗，鸡脚6个，盐适量。

实践：

1、鸡爪去掉指甲，洗净。将荔枝干洗净。

2、将鸡爪和荔枝干放入锅中，加适量水，小火煮至鸡爪熟，加盐调味。

小诀窍

特点

香甜可口。

爱的笔记

此菜用于滋养、调理面部皮肤，可常食。

花生鸡爪汤

材质：

鸡脚10个，花生100克，料酒、葱、姜、盐、味精适量。

实践：

将鸡爪洗净，加水略煮片刻，去掉浮沫，加入花生，中火煮至花生糊状，加入料酒、葱、姜、盐、味精等，立即食用。

黑豆鸡爪汤

材质：

黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

实践：

(1)黑豆去除杂质，用水浸泡30分钟，备用；将鸡脚洗净，放入沸水中焯一下。

(2)锅中加水，大火烧开，放入鸡脚和黑豆，先用大火煮沸，撇去浮沫，再用文火煮至肉和豆熟透，加盐调味即可食用。

鸡爪汤

材质：

材料：鸡爪、鸡块

实践：

1. 鸡爪切去尖部，洗净，焯水。

2、砂锅置旺火上，加入葱、姜末、精盐、鸡脚、鸡块，加水，煮沸后加入味精。将火调至沸腾，然后转小火煮1小时，关火，等待约30分钟。