材质：

百香果10个、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个、青椒1个、糖1/3杯

实践：

(1)将百香果洗净沥干水分，将百香果切开，挖出种子和果汁，放入容器中备用。

(2)红、黄灯笼椒、青椒洗净，从茎部向内压去籽，对半切开，洗净沥干水，切成长5厘米、宽0.5厘米的条备用使用。

(3)将三色辣椒片、百香果汁(含籽)和糖混合至糖溶解。盖上容器冷藏腌制半天左右即可食用。放入冰箱可保存约3至5天。

三色椒百香果泡菜

材质：

百香果10个、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个、青椒1个、糖1/3杯

实践：

(1)将百香果洗净沥干水分，将百香果切开，挖出种子和果汁，放入容器中备用。

(2)红、黄灯笼椒、青椒洗净，从茎部向内压去籽，对半切开，洗净沥干水，切成长5厘米、宽0.5厘米的条备用使用。

(3)将三色辣椒片、百香果汁(含籽)和糖混合至糖溶解。盖上容器冷藏腌制半天左右即可食用。放入冰箱可保存约3至5天。

百香果和罂粟籽雪纺蛋糕

材质：

蛋黄3个、果汁或牛奶40毫升、酒10毫升（可以用果酒和朗姆酒）、油40毫升、低筋面粉100克、芝麻粉30克、抹茶粉10克、25克罂粟籽、盐适量、蛋白4个、白糖40克、白醋适量

实践：

1、蛋黄3个+糖20克。果汁或牛奶40ML，酒10ML（可以用果酒和朗姆酒）。油40ML。 100克蛋糕粉。 （如果加芝麻粉/抹茶粉或者罂粟籽，就减少粉量即可。可以加芝麻粉30克，抹茶粉10克，罂粟籽25克。））盐少许。四个蛋清+40克糖。几滴白醋

2、蛋黄加糖打至发白，分批加入油，拌匀，然后加入果汁和料酒。充分混合并筛入面粉和盐混合物。用双手轻轻搅拌均匀。

3. 蛋白中分批加入白醋和糖，搅打至湿性硬性发泡。多次拌入蛋黄糊中。倒入模具中。 170度烤35分钟。

4.从烤箱中取出后，将其翻转过来，待冷却后再脱模。只需用手取出模具即可。无需使用刀。

百香果牛油饼干

材质：

黄油250克、粘米粉50克、细砂糖150克、百香果浆4粒、低筋面粉300克、生粉75克

实践：

1.黄油室温放置，切成小块，加入细砂糖，搅打

2.加入百香果果肉，搅拌均匀

3.将所有面粉混合，过筛，揉成光滑的面团

4. 由于面团比较软，所以将其包裹在塑料袋中，并用柔软的塑料片将其卷成完美的圆柱形。

5、放入冰箱冷藏1小时左右，整形，然后切块。

6.放入烤箱，170度左右，烤20分钟左右。一旦看到颜色略有变化，将其放在架子上并让它冷却。

百香果芝士蛋糕

材质：

消化饼干100克、黑芝麻、黄油40克、奶油芝士250克、鸡蛋2个、糖60克、百香果2个、柠檬汁1汤匙、橙汁120毫升、糖2汤匙、鱼胶粉1汤匙

实践：

1.饼干底部分：消化饼干100克，我用的是黑芝麻味的，黄油40克。将饼干放入密实袋中，用擀面杖擀成粉末。将黄油放入微波炉融化，然后倒入。

2、混合均匀，铺入模具中，盖上保鲜膜，用抹刀压平，放入冰箱备用。

3.芝士蛋糕部分：将一半的糖加入芝士中，放入热水中融化，搅拌至光滑无颗粒，然后从热水中取出。

4.分两次加入蛋黄，每次搅拌至光滑，然后加入百香果泥，再次搅拌至光滑。

5、蛋白和混合部分：将剩余的糖和柠檬汁分批加入两个蛋白中，搅打至几乎硬性发泡。我不喜欢蛋糕太滑。同时，将烤箱预热至170度，放入烤盘，注入水至水位三分之一处。 1.将奶酪和蛋黄分两三次混合，轻轻搅拌。

6.倒入模具中，稍微整平。将模具用锡纸包裹起来，放入烤盘中。 170度烤20分钟，再转150度烤40分钟以上。根据自家烤箱调整。关掉暖气，静置半小时。把它拿出来。

7. 上釉部分：橙汁中加入糖煮溶，加入百香果泥，鱼胶粉用少许水溶解，倒入果汁中，淋在芝士蛋糕上冷藏过夜。脱模后，用热水刀切成片即可食用。

小诀窍

总结一下不太满意的地方： 不是第一次做芝士蛋糕，但是第一次做芝士蛋糕釉。做面条的时候，我其实也想过要不要把籽去掉。因为种子也很有营养，而且为了突出百香果，所以我没有把它们去掉。下次我不会再偷懒了。我需要过滤掉百香果种子，否则会很困难。会影响口感。我的宝宝对蛋糕的内部有什么意见并不重要。因为面条太浓了。嗯，看来果冻层鱼胶粉不够，而且果冻层比较软。另外，我在倒面条的时候，担心汁水会流下来，所以就用锡纸稍微挡了一下。冷藏后取出锡纸时，它粘在果冻层上，所以边缘不光滑。其实不一定要用锡纸，只要小心点就可以了。稍微淋浴应该没问题。

百香果汁

材质：

百香果5-6个、水或矿泉水、冰糖

实践：

1.取五六个百香果，挖出果肉。

2.加入水或矿泉水和冰糖，煮沸。浓度可以自行控制。水越多，越轻。水越少，越稠。如果您使用搅拌机，请添加水和其他水果来制作果汁。种子可以吃。

3. 这是百香果。最适合双手沉重且皮肤有皱纹的人。

百香果汁泡冬瓜

材质：

冬瓜、盐、百香果汁

实践：

1、冬瓜挖成球状，放入加盐的沸水中焯一下，沥干水分。

2.然后放入百香果汁，放入冰箱浸泡过夜。将其作为冷菜食用。

百香果布丁

材质：

牛奶125毫升、鲜奶油170毫升、蛋黄2个、糖20克、百香果4个

实践：

1、牛奶125ML。鲜奶油170ML。两个蛋黄。 20克糖。四种百香果。将蛋黄加糖打至浅黄色，然后加入牛奶和鲜奶油。筛。

2. 轻轻加入两颗百香果（去掉果肉，无需加水）。倒入舒芙蕾杯中。

3. 160度40分钟。最后10分钟，取出并加入另外两块百香果果肉。然后把它们放回烤箱。

小诀窍

如果使用薄底模具，则应降低温度和时间。

石榴洛神百香果汁

材质：

石榴1个、洛神花3朵、菠萝1/8片、百香果1~2个、冰水120、蜂蜜适量

实践：

1. 将洛神花放入杯中，用热水浸泡。

2.菠萝去皮切丁。

3.用勺子将百香果和石榴的果肉去掉。

4.将所有材料放入杯中。

5.用勺子盛出。

6、根据个人口味决定是否加蜂蜜。

百香果果酱

材质：

百香果600克、浓缩百香果汁200克、细砂糖150克、麦芽糖120克、果冻粉1茶匙、水3/2汤匙

实践：

1.先将新鲜百香果洗净，然后对半切开，取出果肉。取出约3/4 的种子并放在一边。

2.取一个碗，倒入果冻粉加水调匀备用。

3.取一个不锈钢锅，将步骤一的百香果果肉放入锅中，然后加入罐装浓缩百香果汁，稍微搅拌。

4. 将步骤3的百香果酱用中火煮沸，备用。

5. 步骤4的酱汁烧开后，关小火，加入麦芽糖，不断搅拌继续煮。

6、将步骤5的酱汁煮至麦芽糖完全溶解，然后加入细砂糖，等到百香果酱煮均匀即可。

7、将步骤2的果冻粉倒入步骤6的锅中，快速搅拌，水煮至浓稠后关火。

8. 将步骤7的百香果酱放入玻璃罐中，盖紧盖子并冷却，然后放入冰箱。

百香果炸墨鱼调味汁

材质：

百香果1个、蛋黄酱65克、牛奶150cc

实践：

1、将百香果取果肉；

2.放入热锅中，用中火与牛奶、蛋黄酱一起翻炒。