大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤火锅底料焖饭减脂做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清汤火锅底料焖饭减脂做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖汁饭怎么做？

1、焖汁饭怎么做？

焖汁饭是一道将主菜和调味汁一起焖煮在米饭中，使米饭充满主菜的香味和汁液的美味的菜肴。以下是焖汁饭的详细步骤：

所需材料：

- 2杯白米饭

- 主菜（可以是肉类、海鲜或蔬菜等）

- 适量蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米等）

- 调味料（例如酱油、料酒、盐、胡椒粉等）

- 鸡肉或蔬菜清汤（约4杯）

- 葱段和香菜（作为装饰，可选）

步骤：

1. 将白米饭洗净，然后浸泡在清水中至少30分钟，使其吸水。

2. 准备主菜，并将其切成小块或条状。如果使用肉类，建议先用少量的盐和胡椒粉腌制主菜片刻。

3. 将锅加热，加入一些油，然后加入主菜翻炒至熟。根据主菜的种类和需要，可以选择炒至微黄或炒至完全熟透。

4. 加入蔬菜，并继续翻炒片刻，使其变得稍微熟一些。

5. 加入调味料，如酱油、料酒、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。轻轻搅拌均匀，让主菜和蔬菜充分吸收香味。

6. 加入清汤，待汤开始煮沸后，减小火力。根据米饭的比例，可以在此时加入适量的米饭。

7. 翻煮片刻，确保米饭完全浸泡在汤汁中。根据不同的米饭种类，煮制的时间和水的比例可能有所不同。请根据米饭包装上的指示或个人经验来决定最佳的烹饪时间。

8. 根据需要，可以盖上锅盖，继续焖煮，直到米饭变得松软和熟透。

9. 煮至米饭完全熟透后，关火。留意焖汁饭中是否有过多的液体，如有，在盖上锅盖焖蒸数分钟。

10. 搅拌均匀，让主菜和调味汁均匀分布在米饭中。

11. 将焖汁饭盛入盘中，在上面摆放葱段和香菜作为装饰。

12. 可根据个人口味，搭配适当的蘸料或辣椒酱等进行食用。

现在，一份美味的焖汁饭就做好了，可以尽情享用！

焖汁饭是一道口感极佳且特别的米饭菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：

- 大米1杯- 瘦肉150克- 青蒜2根- 姜适量- 葱适量- 料酒2汤匙- 生抽2汤匙- 蚝油1汤匙- 盐适量- 糖1/2汤匙- 鸡精1/2汤匙- 食用油适量- 清水1.5杯步骤：

1. 将大米用清水淘洗，直至水变清澈。然后将米放入电饭锅或压力锅中，加入1.5杯清水，浸泡10~15分钟。

2. 然后将瘦肉洗净切成丁，青蒜切段，姜切片，葱切末备用。

3. 取一个碗，加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1/2汤匙糖和1/2汤匙鸡精搅拌均匀，制作焖汁。

4. 在锅中用适量食用油烧热，放入姜片和葱末煸炒，然后加入瘦肉丁煸炒至变色。

5. 然后将糖加入锅中，继续煸炒至肉丁变金黄色，再倒入制作好的焖汁，翻炒均匀。

6. 将煮好的大米均匀地铺在焖汁饭锅底，然后将炒好的肉丁均匀撒在大米上面。

7. 最后，放上青蒜段，再倒入1/2杯清水，盖上锅盖，开小火焖煮10~15分钟，直至焖汁被米饭全部吸收。

8. 打开锅盖，轻轻翻动，使米饭和肉丁均匀混合，即可装盘享用。

提示：

1. 在焖煮的过程中，不要将锅盖打开，以免蒸气散失影响焖煮效果。

2. 可以根据自己的口味适量调整调料的用量，如增加蚝油的用量可以使得焖汁更加香浓。

3. 如果压力锅压力不够，可以多加一些清水并延长焖煮时间。

主料：大米500克、鱼排3个、丸子4个、小香肠3个、胡萝卜150克

辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克

1、把l鱼排和丸子都切小块，把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末。

2、大米洗净，把大米和胡萝卜一起加进加进臻米UFO饭煲压力锅。

3、加清水要比平时少一些，因为胡萝卜要出水分

4、把鱼排和丸子块铺在上面，这样米饭可以吸收它们的味道而好吃

5、加两大勺植物油，这样焖饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。再加少许的盐

6、把盖子盖好，通电按下精华饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。这是饭煲压力二合一，既是压力锅也是电饭煲，一机两用，内含2个内胆，一个是不锈钢一个铝铸内胆，可以自动内胆识别，能蒸，能煮，能炖，能煲，很操作很方便，这次我用了铝铸内胆做的焖饭，米粒颗颗分明，吃起来松软好吃，比我想象的好吃多了。电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。

7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。

8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。

9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.

焖汁饭是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将米饭煮熟备用。

然后，将鸡肉、猪肉或海鲜切块，用盐、生抽、料酒腌制片刻。

接着，将腌制好的肉块煎至两面金黄，加入蔬菜翻炒。

再加入适量的水、酱油、糖、蚝油、姜蒜末，煮开后转小火焖煮片刻。

最后，将煮熟的米饭倒入锅中，与肉块和汤汁充分混合，继续焖煮几分钟。待米饭吸收汤汁后，即可享用香喷喷的焖汁饭了。可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养。

下面是制作焖汁饭的一般步骤：

材料：

- 主食（如米饭、小米、薏仁等）

- 食材（如肉类、鱼类、豆腐、蔬菜等）

- 调味料（根据口味选择，例如酱油、盐、糖、姜、蒜等）

步骤：

1. 准备适量的主食和所需的食材，并进行清洗和处理。如果使用米饭，可提前用清水浸泡片刻。

2. 将锅加热，加入适量的油，热油后加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 将食材加入锅中，翻炒均匀，使其表面稍微变色。

4. 加入适量的调味料，根据个人口味和食材搭配添加，可以加入酱油、盐、糖等调味料。

5. 倒入足够的水，使水面稍微超过食材，然后盖上锅盖，转小火悠悠煮熟。

6. 当水开始煮沸时，将火调小，保持焖汁的状态，慢慢煮熟。根据所使用的主食和食材的不同，煮熟的时间也会有所变化，大约需要20分钟至40分钟。

7. 当主食和食材都煮熟后，关火，静置片刻，让汤汁充分渗入主食和食材中。

8. 最后可以根据个人喜好添加一些蔬菜或香草来装饰或调味，如青菜、葱花等。

9. 焖汁饭制作完成，可以开锅享用。

注意事项：

- 在煮焖汁饭的过程中，火候的掌握很重要，需保持小火焖煮，避免煮干或煮糊。

- 根据食材的不同，可根据自己的口味调整调味料的使用量。

- 更具个人的健康状况和膳食习惯，合理选择食材和搭配。

希望这个步骤能帮到您，祝您做出美味的焖汁饭！

腊肠焖汁饭做法

食材：

大米1量杯，腊肠1根，玉米半根，胡萝卜半根，香菇7个，小米椒3个，红辣椒1个，大蒜3瓣

香葱3根，炸好的花生米小半碗

调料：

食用油3勺、生抽3勺、老抽2勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺、辣椒面1勺

步骤：

1、 香菇洗净，提前4小时用冷水泡发，泡过香菇的水记得留下备用哦， 将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用， 香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、玉米粒用刀切下、辣椒切末、大蒜切末。大米洗净，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油及1勺香油，将这些调料与大米一起搅拌均匀。

2、 锅中下油并烧热，先爆辣椒和蒜末，再放入香菇和腊肠，翻炒一会后再放入玉米粒及萝卜丁煎炒。 再加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽，翻炒半分钟左右即可出锅，食材不需要完全煮熟。将配好佐料的大米和炒过的腊肠玉米等食材一起放入电饭煲中，再倒入准备好的香菇水。

3、 最后就是正常的煮饭模式，放好后在电饭煲里焖几分钟，开盖搅拌均匀就可以吃

到此，以上就是小编对于清汤火锅底料焖饭减脂做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤火锅底料焖饭减脂做法的1点解答对大家有用。